{"id":154033,"date":"2020-12-10T13:27:25","date_gmt":"2020-12-10T13:27:25","guid":{"rendered":"http:\/\/climalife.com\/wie-optimiert-die-genossenschaft-cofra-ihre-kaelteproduktion-und-fruchtlagerung-auf-effiziente-und-nachhaltige-weise\/"},"modified":"2023-08-01T13:14:49","modified_gmt":"2023-08-01T13:14:49","slug":"wie-optimiert-die-genossenschaft-cofra-ihre-kaelteproduktion-und-fruchtlagerung-auf-effiziente-und-nachhaltige-weise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/climalife.com\/de\/wie-optimiert-die-genossenschaft-cofra-ihre-kaelteproduktion-und-fruchtlagerung-auf-effiziente-und-nachhaltige-weise\/","title":{"rendered":"Wie optimiert die Genossenschaft COFRA ihre K\u00e4lteproduktion und Fruchtlagerung auf effiziente und nachhaltige Weise?"},"content":{"rendered":"

Im Jahr 1961 wurde die COFRA im Herzen der T\u00e4ler von Lot und Garonne gegr\u00fcndet. Diese Obstgenossenschaft, die aus 17 Mitgliedern besteht, lagert von August bis Juli etwa f\u00fcnfzehn Apfelsorten, Birnen und Pflaumen. F\u00fcr bestimmte Supermarkt- und Gro\u00dfhandelketten wird auch das Kalibrieren und das Verpacken \u00fcbernommen. Im Fr\u00fchling und Sommer k\u00f6nnen K\u00fchlr\u00e4ume f\u00fcr die Lagerung von Erdbeeren, Auberginen und Zucchinis gemietet werden. Dieses KMU hat einen Umsatz von 4 Millionen Euro und besch\u00e4ftigt 24 Vollzeitmitarbeiter. Ihr mittel- und langfristiges Ziel ist es, so weit wie m\u00f6glich unabh\u00e4ngig zu sein, indem sie die Kreislaufwirtschaft und die nachhaltige Entwicklung f\u00f6rdert.<\/p>\n

Der K\u00e4ltebedarf, eine lebenswichtige Ressource f\u00fcr das Unternehmen<\/h2>\n

Das auf einem 10 Hektar gro\u00dfen Grundst\u00fcck errichtete COFRA-Geb\u00e4ude mit einer Fl\u00e4che von 20.000 m\u00b2 ist seit seiner Entstehung ein riesiger “K\u00fchlschrank”. Im Laufe der Jahre aufgeteilt, um den Marktbed\u00fcrfnissen gerecht zu werden und neue Apfelsorten wie Pink Lady, Gala oder Chanteclerc aufzunehmen, verf\u00fcgt das Lager heute \u00fcber 57 K\u00fchlr\u00e4ume, von denen fast die H\u00e4lfte w\u00e4hrend der Saison dem Bio-Apfelmarkt gewidmet ist.<\/p>\n

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Von links nach rechts: Damien Deudon und sein Kollege Thibault Celery, Entwickler und Gesch\u00e4ftstr\u00e4ger bei Quercy Refrigeration, Emile Nioche, Direktor von Cofra.<\/em><\/p>\n











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\"\"Bei kurzfristiger Lagerung wird die normale K\u00fchllagerung bevorzugt. F\u00fcr l\u00e4ngere Lagerungszeit wird die L\u00f6sung in einer kontrollierten Atmosph\u00e4re gew\u00e4hlt.<\/p>\n

COFRA hat eine Gesamtkapazit\u00e4t von 12.000 Tonnen. Es versteht sich von selbst, dass K\u00e4lte ein wesentliches Element ist, den landwirtschaftlichen Akteuren der Region, die ihnen f\u00fcr die Lagerung und Aufbewahrung Ihrer Ernten voll und ganz vertrauen ein passendes Service zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n

\u00abWir k\u00f6nnen es uns nicht leisten,einen Ausfall zu haben, ohne K\u00e4lte bin\u00a0 ich tot. Es liegt in unserem Interesse,zu wissen, wie es funktioniert\u00bb<\/em>\u00a0betont Emile Nioche, der sich neben seinen Managementaufgaben auch leidenschaftlich f\u00fcr Technologie interessiert.<\/p>\n

Ein Vollzeit-K\u00e4ltetechniker wird zur \u00dcberwachung der K\u00e4lteanlagen und zur Durchf\u00fchrung der t\u00e4glichen Wartungsarbeiten an allen technischen Ger\u00e4ten eingesetzt. Seit den 2000er Jahren gibt es ein so genanntes indirektes K\u00fchlsystem. Es besteht aus vier Ammoniak- K\u00e4ltemaschinen mit einer einheitlichen K\u00e4lteleistung von je 300 kW, die einen Glykolwasserkreislauf mit -7\u00b0C speisen, um alle K\u00fchlr\u00e4ume und die Versanddocks zu k\u00fchlen. F\u00fcr die Ammoniakkondensation wird ein K\u00fchlturm verwendet.<\/p>\n

COFRA integriert vollst\u00e4ndig das Thema der nachhaltigen Entwicklung in ihre Strategie<\/h2>\n

Solarenergie ist eine der ersten Initiativen, die mit der Installation von Fotovoltaikpaneelen auf dem gesamten Dach eingef\u00fchrt wurde, gefolgt von einem Projekt zur Abschattung von Mitarbeiterfahrzeugen. Und bald ist es das Ziel, ein Solarkraftwerk zu kaufen, um 10% der eigenen Energie zu produzieren.<\/p>\n

Angesichts der f\u00fcr den Betrieb der COFRA erforderlichen 3 Millionen KWh pro Jahr ist der Selbstverbrauch ein Leitmotiv. An k\u00fcnftige Generationen zu denken bedeutet auch, ihnen ein angepasstes und weniger Energie verbrauchendes K\u00e4lteerzeugungssystem zu hinterlassen.<\/p>\n

Mit dem Anstieg der Au\u00dfentemperaturen in den letzten Jahren “musste die K\u00e4lteanlage im Sommer bedarfsgerecht umger\u00fcstet werden und erzeugte dadurch so einen Energie\u00fcberschuss”, erkl\u00e4rt Emile Nioche. Zur L\u00f6sung dieses Problems und zumal die Wartung und die beh\u00f6rdliche Kontrolle des K\u00fchlturms einschr\u00e4nkend waren, wird Ende 2018 das Projekt f\u00fcr eine Neuinvestition gestartet. COFRA wendet sich an die Firma Quercy R\u00e9frig\u00e9ration, ein Unternehmen, das in der Baumzuchtbranche f\u00fcr sein Know-how und sein HD-Cold-System anerkannt ist.<\/p>\n

Der Apfel bekommt ein \u00f6kologisch verantwortliches K\u00fchlsystem<\/h2>\n

Obst \u00fcber einen langen Zeitraum ohne Zugabe von Chemikalien und ohne Gewichtsverlust zu konservieren, ist das Ziel von Beno\u00eet Duparc, Leiter von Quercy Refrigeration, einem dynamischen Unternehmen, das sich in Frankreich und im Ausland in voller Expansion befindet. Um die Vorgaben der COFRA zu erf\u00fcllen, wird im Fr\u00fchjahr 2020 eine globale L\u00f6sung umgesetzt, die auf vier S\u00e4ulen beruht<\/strong>:<\/p>\n

\u2022 HD Cold:<\/strong> das integrierte Regelsystem, das keinen Befeuchtungsprozess erfordert. Sie erlaubt es, die Hygrometrie zu optimieren und ganz auf das Auftauen in einem K\u00fchlraum unter normaler oder kontrollierter Atmosph\u00e4re zu verzichten. Die NATURE HDCOLD Verdampfer, die vom Hersteller Stefani nach den Spezifikationen von Beno\u00eet Duparc entwickelt wurden, arbeiten mit Gebl\u00e4semotoren (Blow Throw EC-Ventilator), die die Luftverteilung und Feuchtigkeitskontrolle verbessern. Diese patentierte L\u00f6sung entspricht den \u00f6kologischen Anforderungen und erm\u00f6glicht bis zu 40% Energieeinsparung, 30% weniger Wasserabweisung und eine Verringerung der Obst- und Gem\u00fcseverluste.<\/p>\n

\u2022 4 K\u00e4ltemaschinen mit R-1234ze<\/strong>, ersetzen die Ammoniakanlagen und den K\u00fchlturm. Das K\u00e4ltemittel\u00a0Solstice\u00ae ze<\/a> hat viele Vorteile: es ist eine langfristige L\u00f6sung mit einem GWP unter 1 (nicht in der F-Gas- Quoten enthalten), das nach der Norm EN 378 in Gruppe 2 der DGRL eingestuft ist. Mit niedrigen Dr\u00fccken, ist es f\u00fcr Techniker einfach einzusetzen.
\nEs hat eine sehr gute Leistungszahl (siehe Studie Seite 5) und Energieeinsparungen von etwa 25 % im Vergleich zu Ammoniak k\u00f6nnen festgestellt werden. Durch seine “ungiftigen” Einstufung sind keine administrative Meldungen f\u00fcr den Endverbraucher erforderlich. Die Investitions- und Wartungskosten sind wirtschaftlich vorteilhaft.<\/p>\n

\u2022 Regandsy & Hates:<\/strong> das neue Verfahren zur Verbesserung der Kondensation (siehe Kasten).<\/p>\n

\u2022\u00a0W\u00e4rmer\u00fcckgewinnungsverfahren<\/strong> unter Verwendung eines Systems von Plattenw\u00e4rmetauschern zur Vorw\u00e4rmung von Wasser (weniger Erdgasverbrauch), zum Abtauen, zur Beheizung des Geb\u00e4udes und zur Versorgung des Thermotherapieprozesses, um die Pilze in bestimmten Apfelsorten vor der Lagerung in K\u00fchlr\u00e4umen zu neutralisieren.<\/p>\n

Die Ergebnisse sind nach einigen Betrieb Monaten beeindruckend. Diese Investition in H\u00f6he von 2 Millionen Euro, die zum gr\u00f6\u00dften Teil durch Energiesparzertifikate finanziert wird, erm\u00f6glicht COFRA eine nachhaltige Innovation und eine gr\u00f6\u00dfere Zukunftssicherheit durch die Beherrschung der implementierten K\u00e4ltetechnik, die dank der parallel eingerichteten, verbundenen Werkzeuge leicht zu kontrollieren ist.<\/p>\n

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Regandsy & Hates Innovation<\/h2>\n

Das von RH2i entwickelte Regandsy & Hates System unterst\u00fctzt das Management von Kondenswasser durch einen Wasserkreislauf, der tags\u00fcber mit Kalorien geladen und nachts zur g\u00fcnstigsten Zeit durch das Hates System abgef\u00fchrt wird. Dieses Wasser wird in zwei Reihen von isolierten Planen von je 125 m3 gespeichert.
\nRegandsy, basierend auf der Au\u00dfentemperatur und der Zeit, in der die W\u00e4rmelast erreicht werden soll, senkt die Verfl\u00fcssigungstemperatur in w\u00e4rmeren Perioden und erm\u00f6glicht es, die Drehzahl des Verfl\u00fcssigerl\u00fcfters um 15 bis 35% zu reduzieren.<\/p>\n

Ein dem Kondensator vorgeschalteter Plattenw\u00e4rmeaustauscher k\u00fchlt das Gas am Ausgang des Kompressors, reduziert die Leistung und Drehzahl der Kondensatorl\u00fcfter, um den Verbrauch zu senken. Ein Plattenw\u00e4rmetauscher stromabw\u00e4rts des Kondensators und stromaufw\u00e4rts des Economizers verbessert die Unterk\u00fchlung und erh\u00f6ht die Effizienz des Economizers. Die Verst\u00e4rkung des Glykol-Wasserkreislaufs betr\u00e4gt 0,2 bis 0,5 \u00b0C, d.h. 7 bis 17% mehr Effizienz unabh\u00e4ngig von der Au\u00dfentemperatur. Eine Weiterentwicklung des Systems zur Umgehung des Kondensators und zur Durchf\u00fchrung einer vollst\u00e4ndigen oder teilweisen Kondensation im Enthitzer wird es erm\u00f6glichen, die Kondensationstemperatur und den Stromverbrauch das ganze Jahr \u00fcber zu senken.<\/p>\n

\u00ab Die Verbesserung der Kondensation ist Teil eines nachhaltigen Entwicklungsansatzes. Sie ist ein entscheidender Faktor bei der Kontrolle\u00a0 des Stromverbrauchs und der Qualit\u00e4t der K\u00e4lte. Die Innovation von Regandsy & Hates steht im Mittelpunkt dieses Ansatzes, der die K\u00fchleffizienz optimiert.\u00bb<\/em> fasst Jean-Fran\u00e7ois Sailhan, Direktor von RH2i, zusammen.<\/p>\n

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KURZPROFIL QUERCY REFRIGERATION : <\/strong><\/em><\/p>\n