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Das Projekt begann im Juni und endete Ende Oktober 2013. Nach der Demontage der alten, mit R-422D und Isceon MO 79 ausgestatteten Kühlsysteme und der Rückgewinnung der Kältemittel in den von Rolesco hierfür zur Verfügung gestellten Flaschen wurde eine neue Kälteanlage installiert. Die Wahl fiel auf eine gebrauchte Profroid CR3 SHD 75 ZC-Anlage mit R-404A, die es ermöglichte, den Budgetrahmen einzuhalten; die Anlage wurde anschließend neu gestaltet, um mit Solstice® ze zu arbeiten: Ölpumpen, Ventile, Schläuche und Öltrenner wurden ausgewechselt.<\/p>\n
Dieser Verdichterverbund besteht aus drei Copeland D4DH250X-Kompressoren mit einer Kälteleistung von 69 kW, die 6 Kühlkammern, 2 Labore, einen Verpackungsraum, einen Lagerraum für Schlachtkörper und eine Schnellkühlzelle für Temperaturen zwischen 0 und +10°C, versorgen.<\/p>\n
Auf Tiefkühlseite wurden zwei kleine, bereits installierte R-404A-Aggregate in den neuen Maschinenraum verschoben. Das erste Aggregat versorgt die auf -20\/-25°C eingestellte Tiefkühlkammer und das zweite geht in Betrieb, wenn die frischen Produkte in diese Kühlkammer eingebracht werden, damit die erforderliche Temperatur rascher erreicht wird. Dieses zweite Aggregat dient außerdem als Notfallanlage bei Funktionsstörungen.<\/p>\n
Die Anlage verfügt über eine Regleranlage und eine zentrale technische Steuerung von Danfoss, um eine Fernreglung zu ermöglichen. Dank eines Wärmerückgewinnungssystems lässt sich das für die Pökelanlage notwendige Brauchwasser erhitzen.<\/p>\n
Der Installateur und der Endkunde sind mit dieser neuen Anlage zufrieden, die den Auflagen des Lastenhefts genauestens entspricht. Mit Solstice® ze lässt sich der Stromverbrauch senken; das Erderwärmungspotential von 1 gewährleistet eine höhere Umweltfreundlichkeit.<\/p>\n
Für die Firma Central Froid stellt diese Anlage mit für das neue Kältemittel ausgelegten Kompressoren und der Einführung von geschlossenen Container-Kühlregalen für den Einzelhandel eine Möglichkeit dar, sich dem künftigen Nutzungsstopp von R-404A zu stellen.<\/p>\n
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Anlagenmerkmale<\/p>\n Normalkühlung:<\/strong> Tiefkühlung:<\/strong> Überwachung über Danfoss AKSC355-Brücke <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00a0![\"\"](\"\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/uploadsassetsCase_studiesP1000887.jpg\")
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Kühlanlage Profroid CR3 SHD 75 ZC
3 Copeland D4DH250X-Kompressoren
150 l Flüssigkeitsbehälter
Kältemittel: R-1234 ze durch Climalife vertrieben – Belastung: 150 kg
Danfoss FC103 P30 KT4-Geschwindigkeitsregler
Danfoss AKPC 781-Steuerung
Eurovent und HP Flottante zertifizierter Profroid-Kondensator
SWEP-Enthitzer
1000 l Brauchwasserballon
8 Heatcraft-Verdampfer, kubisches Modell MUC515L \/ MUC315L
6 Heatcraft-Doppelfluss-Verdampfer TA6L6P<\/p>\n
2 Kondensatoraggregate
Copeland DLL30X EWL-Kompressoren
7,9-l-Flüssigkeitsbehälter
1x R-404A von 6 kg und 1x R-404A von 7 kg
2 Profroid CAB4167-Verdampfer<\/p>\n
Danfoss EKC202A- und EKC202C-Kammer- und Raumregler<\/p>\n
\nCentral Froid innoviert und testet\u00a0Solstice\u00ae ze f\u00fcr ein Renovierungsprojekt eines Produktionsgeb\u00e4udes traditioneller Wurstwaren in der Bretagne.
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\nDer seit 1996 etablierte Metzgermeister und Caterer Roland Denoual setzt seine Gesch\u00e4ftsentwicklung im P\u00f6kelbereich fort und investiert in einen neuen Produktionsstandort. \u201eUnser ehemaliger Produktionsstandort La Ferme de la Belle Noe in Tr\u00e9muson hatte eine auf 30 Tonnen j\u00e4hrlich beschr\u00e4nkte Zulassung. Wir waren somit nicht mehr in der Lage, der derzeit bei 100 Tonnen liegenden Nachfrage gerecht zu werden.\u201c Der neue Betrieb wurde unter dem Namen Les D\u00e9lices de la Belle No\u00e9 in einer ehemaligen P\u00f6kelanlage in Saint Agathon (Departement 22 \u2013 Frankreich) untergebracht.
\n\u00a0
\nDieses traditionelle bretonische Unternehmen besch\u00e4ftigt 8 Mitarbeiter und bietet Superm\u00e4rkten der Region ma\u00dfgeschneiderte Produkte der traditionellen franz\u00f6sischen Metzgertradition wie W\u00fcrste, Bratw\u00fcrste (Chipolata, Merguez) oder Pasteten, Terrinen, Schinken usw an. Die Produktion des Unternehmens liegt bei 400 kg pro Tag und kann in der Hochsaison bis zu 1 Tonne betragen.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":140812,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9159],"tags":[],"product_cat":[],"class_list":["post-155124","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fallstudien"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155124","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=155124"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/climalife.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155124\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":192618,"href":"https:\/\/climalife.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155124\/revisions\/192618"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/140812"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=155124"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=155124"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=155124"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=155124"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}