{"id":199867,"date":"2023-06-13T10:13:49","date_gmt":"2023-06-13T10:13:49","guid":{"rendered":"https:\/\/climalife.com\/maison-pecou-investiert-in-ein-neues-umweltfreundliches-kaeltesystem\/"},"modified":"2023-09-13T14:06:40","modified_gmt":"2023-09-13T14:06:40","slug":"pecou-setzt-solstice-ze-ein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/climalife.com\/de\/pecou-setzt-solstice-ze-ein\/","title":{"rendered":"Maison P\u00e9cou investiert in ein neues, umweltfreundliches K\u00e4ltesystem"},"content":{"rendered":"\n

Seit 142 Jahren b\u00fcrgen Qualit\u00e4t, Kreativit\u00e4t und die ausschlie\u00dfliche Verwendung au\u00dfergew\u00f6hnlicher Rohstoffe f\u00fcr den guten Ruf des Hauses P\u00e9cou bei der Herstellung von Dragees. Dabei werden die idealen Herstellungsbedingungen sowie die Trocknungszeiten in speziellen R\u00e4umen bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit genauestens ingehalten. Ende des zwanzigsten Jahrhunderts wurde das Rezept f\u00fcr das Dragee mit 70 % Kakaoanteil entwickelt, das bei den Verbrauchern einen gro\u00dfen Erfolg hatte.<\/p>\n\n

Vor kurzem wurde das Sortiment um neue Schokoladenspezialit\u00e4ten erweitert, und das Gesch\u00e4ft mit Gourmet-Geschenkk\u00f6rben w\u00e4chst stark. Die Produkte werden haupts\u00e4chlich an Gro\u00dfh\u00e4ndler, Partyshops, Feinkostl\u00e4den und nationale Einzelh\u00e4ndler vertrieben. Das Familienunternehmen mit Sitz in Montauban (Frankreich) erzielte im Jahr 2022 einen Umsatz von 6 Mio. EUR und besch\u00e4ftigt 60 Mitarbeiter.<\/p>\n\n

Anpassung von K\u00fchl-\/Heizprozessen<\/strong><\/h2>\n
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\"maison<\/figure><\/div>\n

Seit der Er\u00f6ffnung einer neuen Produktionsst\u00e4tte im Jahr 1972 hat sich die Produktionswerkstatt st\u00e4ndig weiterentwickelt. Es wurden neue R\u00e4ume geschaffen oder umgestaltet, um von hei\u00df auf kalt umzustellen.<\/p>\n\n

\u00ab\u00a0Traditionell war unser Gesch\u00e4ft die Dragee. Um dieses s\u00fc\u00dfe Produkt herzustellen, mussten wir haupts\u00e4chlich warme Produkte produzieren. Im Laufe der Zeit haben sich Produkte auf Schokoladenbasis entwickelt und unser Bedarf an K\u00fchlung ist immer wichtiger geworden\u00a0\u00bb<\/em> erkl\u00e4rt Bernard P\u00e9cou, CEO.

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Das Unternehmen P\u00e9cou hat seinen K\u00e4ltebedarf Jahr f\u00fcr Jahr durch den Einbau unabh\u00e4ngiger Direktverdampfungsk\u00e4ltesysteme mit zus\u00e4tzlichen elektrischen Widerst\u00e4nden f\u00fcr die W\u00e4rmezufuhr angepasst, die f\u00fcr die Regulierung der Luftfeuchtigkeit erforderlich sind. Diese L\u00f6sung war jedoch aufgrund der unterschiedlichen Eigenschaften der verwendeten K\u00e4ltemittel aus \u00f6kologischer Sicht nicht ideal und reichte nicht mehr aus, um den Bedarf zu decken. Es war notwendig, den Standort v\u00f6llig neu zu gestalten, indem die bestehenden R\u00e4ume renoviert, ihre Lagerkapazit\u00e4t erh\u00f6ht und die Arbeitsbedingungen f\u00fcr das Personal verbessert wurden, ohne dabei die Situation mit den Treibhausgasen zu vergessen. Im Jahr 2019 konsultierte das Unternehmen verschiedene Lieferanten, um das Projekt zu besprechen, und pr\u00fcfte gleichzeitig seine Finanzierung. F\u00fcr ein KMU dieser Gr\u00f6\u00dfe war es nicht machbar, ohne finanzielle Unterst\u00fctzung zu investieren.<\/p>\n\n

Investition in ein nachhaltiges und optimiertes \nindirektes System<\/strong><\/h2>\n\n

Das auf industrielle und gewerbliche K\u00fchlung spezialisierte Unternehmen Delzescaux beschloss, sich an diesem Projekt mit einer technischen L\u00f6sung zu beteiligen, die an seinen industriellen Prozess angepasst war und zum Teil durch Energiesparsubventionen der EDF (franz\u00f6sischer Stromversorger) f\u00fcr die W\u00e4rmer\u00fcckgewinnung finanziert wurde. Die Unterst\u00fctzung von Xavier Delzescaux, dem Direktor des Unternehmens, und seinem Kollegen Pierre Delpech, dem Leiter des Konstruktionsb\u00fcros, wurde von Maison P\u00e9cou sehr gesch\u00e4tzt und das Unternehmen beauftragte sie mit dem Projekt. \u201eF\u00fcr uns war es wichtig, ein einfaches, zentralisiertes K\u00fchlsystem anzubieten, das f\u00fcr die kommenden Jahre angepasst werden kann \nund K\u00e4ltemittel mit sehr geringen Umweltauswirkungen verwendet. Die gesamte W\u00e4rme sollte zudem zur\u00fcckgewonnen werden, um den Energieverbrauch zu optimieren und sie im Prozess zu nutzen\u201d, erkl\u00e4rt Xavier Delzescaux. Das auf 1 Mio. \u20ac gesch\u00e4tzte Projekt wurde zu 40 % durch Energiesparzertifikate und andere regionale Subventionen zur F\u00f6rderung der wirtschaftlichen Entwicklung des Lebensmittelsektors und als Teil eines CSR-Programms (Corporate Social Responsibility) finanziert.<\/p>\n\n

Eine von Covid gest\u00f6rte Bauphase<\/strong><\/h2>\n\n

Die Anforderungen waren klar definiert. Pierre Delpech erkl\u00e4rt: \u201eInnerhalb der neuen Erweiterungsbauten auf dem 5.500 m\u00b2 gro\u00dfen Gel\u00e4nde mussten 1.760 m\u00b2 f\u00fcr die K\u00fchlung, Heizung und Luftfeuchtigkeitmessung ausgestattet werden, wobei der Heizungsteil 650 m\u00b2 und der Luftfeuchtigkeitsmessungsteil 175 m\u00b2 ausmachte\u201d. Die Bauarbeiten begannen im Juli 2020 und liefen parallel zu den bestehenden Anlagen, um die Produktion nicht zu unterbrechen. Aufgrund von Lieferproblemen im \nZusammenhang mit der Gesundheitskrise dauerte es fast zwei Jahre.<\/p>\n

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\"maison<\/figure><\/div>\n

Ein Pecomark-K\u00e4ltesystem, bestehend aus f\u00fcnf Bitzer 6FE-44Y-Verdichtern, von denen der erste \u00fcber eine variable Drehzahl verf\u00fcgt, wurde mit 260 Kilogramm R-1234ze bef\u00fcllt. Die aus dem K\u00fchlsystem zur\u00fcckgewonnene W\u00e4rme deckte den gesamten Warmwasserbedarf des Prozesses. Das Sekund\u00e4rnetz wurde mit 11 m3 von Greenway\u00ae Neo N -18\u00b0C bef\u00fcllt. Das gesamte System versorgt 20 unabh\u00e4ngige Arbeitsbereiche mit strengem Temperatur- und\/oder Feuchtigkeitsmanagement. \nDie Hydraulikpumpen wurden au\u00dferdem mit einer variablen Drehzahlregelung ausgestattet, um den Betrieb des Systems zu optimieren und den Energieverbrauch in Verbindung mit zwei Puffertanks zu reduzieren. Es wurden neue kubische G\u00fcntner- Verdampfer mit doppeltem Durchfluss und doppeltem Register (mit Warmwasserregister f\u00fcr das Feuchtigkeitsmanagement) installiert. Es wurden 1.130 m Rohrleitungen f\u00fcr die K\u00fchlung und 960 m f\u00fcr die Heizung verlegt.<\/p>\n\n

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Solstice\u00ae ze mit einem sehr niedrigen GWP hat den Vorteil, dass es eine sehr gute Leistungszahl hat. In Kombination mit Greenway\u00ae Neo N, einer NSF HT1-registrierten W\u00e4rmetr\u00e4gerfl\u00fcssigkeit auf Biobasis, ist dies eine gewinnbringende Kombination in Bezug auf Nachhaltigkeit.<\/p>\n\n

Die Anlage ist seit September letzten Jahres in Betrieb und alle Beteiligten sind sehr zufrieden.<\/p>\n\n

Installation eines indirekten Systems mit 340 kW K\u00e4lteerzeugung<\/p>\n

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Von links nach rechts: Pierre Delpech, Leiter des Designb\u00fcros, Xavier Delzescaux, Direktor des Unternehmens, Sarah Zioini, Climalife Key Account Manager.<\/p>\n\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Auf Anraten von Delzescaux installierte der S\u00fc\u00dfwarenhersteller eine zentrale K\u00e4lteanlage mit Solstice\u00ae ze mit einem Kreislauf mit Greenway\u00ae Neo N<\/p>\n","protected":false},"author":53,"featured_media":199871,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9159],"tags":[13662,13663],"product_cat":[9337,9436],"class_list":["post-199867","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fallstudien","tag-lebensmittelproduktion","tag-ndustriekalte","product_cat-kaeltemittel","product_cat-kaeltetraeger-waermetraeger"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199867","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/53"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=199867"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/climalife.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199867\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":209102,"href":"https:\/\/climalife.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/199867\/revisions\/209102"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/199871"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=199867"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=199867"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=199867"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=199867"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}