La cadena de supermercados UNES/U2 (filial del Grupo FINIPER), con sede en Italia, es muy entusiasta de los sistemas innovadores y tiene una sólida política medioambiental y energética. Los cambios comenzaron en 2009 con la implantación del primer sistema integrado denominado eCold, capaz de gestionar la refrigeración a baja y media temperatura, así como la climatización del supermercado U2 de Magnago.
Desde entonces, el sistema desarrollado y ofrecido por la consultora TDF, especializada en la gestión energética de la refrigeración comercial, no ha dejado de evolucionar para optimizar los costes y satisfacer las necesidades de su cliente, UNES.
23 supermercados cuentan ya con este tipo de instalación. Esta última solución innovadora funciona en cascada y combina el fluido Solstice® ze con CO2 para el supermercado U2 de Parma. Ahora, un único sistema puede satisfacer todas las necesidades de refrigeración, calefacción y aire acondicionado dentro del mismo supermercado.
Para el doctor Gianfranco Iannace, Director Técnico de Unes /U2, «es esencial establecer sistemas que no sean complejos, que no requieran grandes cantidades de energía y que sean de menor tamaño, limitando al mismo tiempo los costes, anticipándose a la próxima legislación y optimizando al máximo la instalación. Los llamados sistemas transcríticos son costosos, complejos y pueden ser peligrosos. En función de la disposición de la tienda, si dispone de un espacio exterior o no, podemos adaptarnos manteniendo el espíritu de nuestra filosofía».
El supermercado Magenta U2 prueba el R-448A
Con una superficie de 1200 m², el nuevo supermercado situado en un centro comercial ya existente se ha renovado. Para limitar los costes de inversión, Natale Mandelli de TDF, en colaboración con el ingeniero de instalación de Frozen, decidió realizar una instalación “NG System” utilizando el espacio reducido de la sala de máquinas existente y las dos unidades de techo para la sección de climatización.
Se eligió Solstice® N40 (R-448A), un fluido desarrollado por Honeywell y distribuido por Climalife y Progetto Freddo tras compararlo con el R-404A/R-407F. El R-448A proporciona un buen rendimiento frigorífico a bajas temperaturas con compresores del mismo tamaño que el R-404A y evita poner inyección de líquido para una temperatura de evaporación de -35 °C.
TDF realizó comparaciones teóricas utilizando el software del fabricante de compresores Frascold, que aprobó el uso del R-448A. Su PCA de 1387 es una ventaja adicional, ya que es el refrigerante con menor impacto ambiental del mercado para sustituir al R-404A y ayuda a hacer frente a las próximas prohibiciones de gases fluorados.
«Para el supermercado Magenta, el N40 funciona muy bien desde -35 °C hasta + 50 °C y cumple los tres requisitos: baja y media temperatura, aire acondicionado en verano y calefacción en invierno, junto con una recuperación total del calor. También ofrece la ventaja de tener un solo tipo de refrigerante en la furgoneta para el mantenimiento», destacó el técnico de refrigeración, Andréa Simoni
Esta solución permite ahorrar costes en el uso de energía gracias a una unidad de condensación de alimentos que utiliza un sistema integrado con recuperación total de calor. Un sistema específico de condensación y de separación controlado electrónicamente envía el calor disipado a la unidad de tratamiento de aire situada en el techo, que calienta los locales, lo que permite prescindir de una caldera.
«La ausencia de caldera es una ventaja, nos permite aligerar las obligaciones relativas a la protección contra incendios y reducir la inversión y los costes de funcionamiento», recuerda Gianfranco Inannace.
En verano, el “sistema de control y regulación” informatizado optimiza el modo de funcionamiento de los grupos frigoríficos, lo que permite enfriar y deshumidificar el aire que entra en el local en el punto de venta.
De este modo, la unidad de condensación multifuncional puede utilizarse simultáneamente para dar servicio a la instalación de los armarios refrigerados para alimentos y las cámaras frigoríficas de baja y media temperatura, la instalación de calefacción, la producción de agua caliente sanitaria y la instalación de aire acondicionado. Un sistema de telegestión permite controlar a distancia todos los parámetros y reducir así los costes de funcionamiento, mejorando al mismo tiempo la eficacia energética.
La gestión del sistema inverter para compartimentar y optimizar el funcionamiento de los compresores junto con la utilización de los ventiladores electrónicos en los condensadores de aire prolonga la vida útil de la instalación, reduce el consumo de energía y el impacto acústico.
Todos los socios están satisfechos con la sencillez de uso de Solstice® N40 y el resultado obtenido. La experiencia se adaptará próximamente para la apertura de una nueva tienda en Cassano, donde la unidad se encontrará en el interior de la tienda.
En resumen: Ventajas del Sistema NG integrado
- Una sola unidad térmica, sin caldera, sin sistema de aire acondicionado (enfriadora/VRV)
- Reducción del 25 al 30% del consumo total de energía
- Reducción global de las emisiones de CO2
- Reducción del 15 al 20 % de la potencia eléctrica instalada
- Reducción de los costes de funcionamiento y mantenimiento
- Emisiones sonoras limitadas ya que los ventiladores funcionan a velocidad mínima por la noche
Características del sistema térmico “NG System” en el supermercado Magenta U2
- Potencia frigorífica temp Refrigeración : 51,55 kW (-10/+ 45 ° C a temp. exterior +35 ° C)
- Potencia frigorífica temp. Congelación: 26,4 kW (-35/+45 ° C a Temp. exterior 35 ° C)
- Capacidad de calefacción: 147 kW (Temp ambiente deseada +20 ° C – Aire circulado +33 °C – Condensación +40 °C a temp exterior -7 °C)
- Capacidad frigorífica (A/A) en verano: 129 kW (Superficie de venta +25 °C – Aire que entra en la superficie de venta +18 °C – Evaporación +5 °C – Condensación +45 °C – Temp. exterior +35 °C)
- Refrigerante: R-448A – 250 Kg
- Compresores Frascold -10/+45: S15.52 – (MT) – Número de compresores: 2
- Compresores Frascold +5/+45: V25.71 – (AA) – Número de compresores: 2
- Compresores Frascold -35/+45: S15.56 – (BT) – Número de compresores: 3
- Consumo eléctrico absorbido total de compresores: 81 kW.
- Estimación del consumo anual del sistema de GN integrado (MT – BT – A/A – Calefacción): 400 000 kW/año
- Estimación del consumo anual de 4 sistemas estándar (MT – BT – A/A – Calefacción): 580 000 kW/año