Ubicada en el quinto distrito de Marsella, un barrio con una importante densidad de población, esta nueva tienda en el centro de la ciudad tiene una superficie de venta de 900 m2, está situada en la planta baja de un nuevo edificio de siete plantas con cincuenta apartamentos y ofrece tantos productos como un hipermercado Intermarché. La tienda está dirigida por Laurent Dubuc y Stéphanie Maurin desde el 1 de marzo de 2016.
Criterios cuidadosamente seleccionados para satisfacción del cliente y preservación medioambiental
Los propietarios del establecimiento quieren que sus clientes se sientan cómodos, por lo que han construido pasillos más anchos para facilitar la circulación, colocado muebles cerrados retroiluminados de la marca Carrier e instalado luces LED en toda la superficie para reducir el consumo eléctrico y crear al mismo tiempo un ambiente agradable para los consumidores.
En cuanto a la instalación frigorífica, su mayor exigencia era sobre todo rodearse de profesionales competentes y lograr una solución técnica confiable y duradera que proporcionara un buen retorno de la inversión. Para logarlo, antes incluso de iniciar el proyecto se pusieron en contacto con la consultora de diseño de fluidos dirigida por Maxime Maisonnave y seleccionaron la FCS 84 para realizar la instalación.
«Hubo un verdadero entendimiento entre estas dos empresas, por un lado por sus habilidades técnicas y las soluciones presentadas y por otro por su voluntad de ayudarnos y escuchar nuestros requerimientos», explica Laurent Dubuc.
El sistema en cascada R-448A / CO2 , a la altura de sus expectativas
El de Intermarché era un proyecto complejo dadas las características del inmueble. Había que tener en cuenta que la sala de máquinas se encuentra en la primera planta y que los condensadores debían situarse en el tejado del séptimo piso para respetar los criterios sonoros y visuales exigidos por el promotor inmobiliario, por lo que sería necesario instalar 110 metros de tuberías.
La empresa de ingeniería Maisonnave realizó un estudio acústico previo que fue validado por una empresa de control para certificar que las instalaciones no causarían molestias a futuros inquilinos o propietarios del inmueble.
Se seleccionó un sistema de CO2 transcrítico, dada la falta de acceso a la tubería entre cada piso y la alta presión aplicada al fluido, y se optó por una instalación en cascada con el nuevo fluido Solstice® N40 para el enfriamiento MT. Los fluidos R-134a y R-450A fueron eliminados dado el coste significativo asociado con el tamaño de la tubería y la compra de la unidad central. El uso inteligente de los dos fluidos R-448A y CO2 y su reducido impacto medioambiental permitiieron al instalador y a la empresa que realiza el estudio comprometerse con una solución duradera.
Solstice® N40 (R-448A): El fluido del futuro
«El N40 es una elección realizada de común acuerdo con la sociedad Froid Climatisation Service FCS 84 después de haber estudiado la información sobre este nuevo productoaportada por Josiane Marin, responsable de grandes cuentas de Climalife. Hemos elegido este fluido por sus propiedades termodinámicas, muy similares a las del R-404A en cuanto a densidad, temperatura de expulsión y homologación de los fabricantes», nos recuerda Maxime Maisonnave.
«El N40 es un fluido de bajo PCA, sin limitaciones reglamentarias, de fácil implantación y que ofrece muy buenos resultados», subraya Alain Griotto, gerente de FCS 84.
Instalación frigorífica con equipamiento a medida
La instalación frigorífica alimenta una cámara frigorífica LT para almacenamiento de ultracongelados, cinco cámaras frigoríficas MT para frutas y verduras, la zona de residuos, el servicio a domiclio (almacenamiento de las entregas para pedidos online) y el conjunto de vitrinas refrigeradas del establecimiento.
Para respetar las exigencias establecidas es fundamental elegir bien el material frigorífico. Las dos centrales son de la marca HK Refrigeration y están situadas en la sala de máquinas de la primera planta. Están equipadas con un gatillo eléctrico Siemens gestionado por máquinas Carel. La central LT se entrega en un kit y se monta directamente en el lugar de destino debido a su tamaño.
Los compresores semiherméticos son de marca Bitzer para limitar al máximo las vibraciones. Además se instalaron cilindros antivibratorios en los condensadores helicoidales de la marca Luve Contardo, seleccionados por sus bajos niveles sonoros y su pequeño tamaño.
También se instalaron conductos de extracción de humos. Cuatro mini VRV Daikin de R-410A regulan la climatización de la superficie de venta y las oficinas, de nuevo una elección impuesta por el limitado espacio disponible del tejado.
La supervisión a través de un ordenador permite seguir el funcionamiento de la instalación y controlarlo en remoto.
La instalación se puso en funcionamiento el 25 de octubre de 2016 tras dos meses de obras supervisadas cuidadosamente por Nicolas Pique, encargado de negocios de FCS 84.
Tal y como estaba previsto, la nueva tienda Intermarché abrió sus puertas el 1 de noviembre de 2016, gracias a la eficaz colaboración de todas las personas que han participado en la obra y a la supervisión constante de Atelier AB en los asuntos arquitectónicos.
El presupuesto total rondó los 400.000 € para toda la instalación de refrigeración y climatización, incluidos los muebles refrigerados.
Descripción de la instalación
| Frío positivo MT – R-448A | Frío negativo LT – CO2 | |
|---|---|---|
| Potencia frigorífica | Central HK Refrigeration 97 kW | Central HK Refrigeration 21,03 kW |
| Consumo de potencia | 38,6 kW | 5,73 kW |
| Condiciones de funcionamiento | -8 °C / +46 °C | -35 °C / -5 °C |
| Capacidad de condensación | Condensador Luve Contardo 2 x 75 kW | Cond. Evaporador HK Refrigeration 2 x 27 kW |
| Fluido refrigerante | Solstice® N40 (R-448A) | CO2 (R-744) |
| Carga en la instalación | 250 kg | 72 kg |
| Compresor | 4 Bitzer 4PES-12Y semiherméticos | 3 Bitzer 2HSL-3K semiherméticos |
| Aceite de refrigeración | 20 litros Mobil EAL Arctic | 6 litros Bitzer BSE 60 K |
Un consumo eléctrico por debajo de lo previsto
«Una buena instalación frigorífica aporta, sobre todo, calidad a la obra. Si le damos al técnico el tiempo necesario para hacer su trabajo correctamente, es decir, solucionar los sobrecalentamientos o comprobar que el evaporador se llena correctamente, no habrá problemas. Además, un buen ajuste permite reducir el consumo eléctrico», señala Alain Griotto.
«Estoy muy satisfecho con la selección de fluidos. Contamos con tecnología puntera que no requiere cambios en los próximos años y que contribuye a una reducción significativa del consumo eléctrico, lo que se completa además con el uso de los LEDs instalados en toda la tienda. Un mes después de la apertura, la factura asciende a 2600 €, por lo que estamos muy por debajo de las previsiones iniciales. Si lo comparamos con una tienda de una superficie similar situada en Marsella, ¡ganamos más del 50%!», dijo Laurent Dubuc, propietario del Intermarché.
De izquierda a derecha: Alain Griotto, gerente de FCS 84; Laurent Dubuc y Stéphanie Maurin, propietarios del Intermarché; Nicolas Pique, encargado de negocios de FCS 84; Maxime Maisonnave, ingeniero gerente de Maisonnave, y Josiane Marin, responsable de grandes cuentas de Climalife.