Camino por carretera hacia el nuevo complejo logístico de Groupe Olano en Madrid aparece una señal con la leyenda «Pinto, centro geográfico de la península». Este fue el estratégico lugar elegido por la compañía como base de operaciones hace más de 20 años y aquí ha construido su nueva plataforma.

Con una media anual de más de 3 millones de toneladas de alimentos transportados en casi un millar de vehículos por toda Europa, y 50 puntos distribuidores en todo el continente, Olano bien puede alardear de liderazgo en transporte y logística de productos frescos del mar: más de 350 000 toneladas solo en esta división.

Groupe Olano llevaba varios años planteándose ampliar su sede madrileña y por fin en mayo de 2020 la dirección técnica francesa solicitó un proyecto frigorífico completo a GIPAT, empresa gallega con la que ya había colaborado en varias ocasiones.

«La nueva central de Madrid es el eje de todas las operaciones de la red Olano. Necesitábamos una nueva plataforma más grande para dar servicio a las 20 restantes que tenemos en la península. Además, estimamos un crecimiento para 2021 que alcanzará las 44 toneladas de paso», afirma José Godino, responsable del Grupo Olano Madrid.

Un gran proyecto

El proyecto contemplaba dar servicio 24 horas los 365 días del año, con hasta 4 picos de productividad diarios, además de los estacionales. Casi un centenar de vehículos carga y descarga mercancías diariamente en los 25 muelles de esta plataforma.

Las instalaciones actuales incluyen dos cámaras frigoríficas de 3750 y 2000 m³ para almacenar y conservar los productos durante las operaciones de estiba y desestiba: «Algunos camiones llegan y se van, pero otros tardan 3 horas, y hay alimentos que requieren pasar un tiempo en nuestras instalaciones a temperaturas controladas», explica José Godino.

Alejandro Arias, ingeniero y director de GIPAT, presentó una solución para cumplir con los cuatro requisitos principales del Grupo: refrigerar la nueva playa de carga y descarga de más de 14.000 m3 y las dos cámaras frigoríficas a temperaturas de entre 0 y +6 °C, por un coste de inversión razonable con buen rendimiento, desescarches por gas caliente y empleando un gas de bajo impacto ambiental.

Para satisfacer mejor los requisitos del cliente, el instalador consultó a Tomás Méndez, director general de Anfrigal empresa distribuidora y ahora también fabricante de material frigorífico.

Solstice® L40X destaca con indiscutible éxito

Tras la presentación técnica de los refrigerantes distribuidos por Climalife, Anfrigal sugirió Solstice® L40X y, estudiando las características de este R-455A, el instalador se convenció por varias razones:

• alto rendimiento;
• solución a largo plazo por su PCA de 146;
• bajo impacto medioambiental,
• que le exime de la tasa española, el IGFEI;
• y porque dada la clasificación del local y el tipo de ubicación del sistema no existe restricción de carga según la IF-04 del RSIF español.

Además, el R-455A es una alternativa al amoniaco, utilizado en otras instalaciones de Olano. El director de GIPAT, especialista en NH₃, explica: «Las instalaciones de congelados suelen utilizar amoniaco, pero para esta plataforma de frescos no era necesario. El rendimiento del R-455A es igualmente efectivo e incluso superior». Además, una fuga de un gas tan tóxico como el amoniaco en esta plataforma podría tener consecuencias dramáticas.

La dirección técnica del Grupo Olano aceptó de inmediato la propuesta del instalador con Solstice® L40X. «Olano tiene una enorme estructura empresarial, pero es una organización dinámica y muy dispuesta a poner en práctica nuevas áreas de mejora», afirma el instalador.

Una implementación perfectamenta conseguida

El sistema frigorífico se instaló en apenas un par de meses. Todos los participantes están encantados: «Cumplimos perfectamente con los plazos. Adquirí el refrigerante y casi todo el equipo a Anfrigal, y mientras en Galicia montaban la central, en Madrid avanzábamos con la circuitería sin ningún problema por tratarse de un fluido A2L», detalla Arias.

Descripción de la instalación

• Expansión directa / planta rooftop con 4 compresores / 1 circuito
• 14 100 m³ de muelle de mercancías y 2 almacenes frigoríficos (3750 m³ + 2000 m³)
• Carga R-455A: 800 kg
• 4 compresores de pistón semiherméticos Bitzer 6FE-44y
• Capacidad frigorífica: plataforma 288 KW / cámaras 90 kW y 77,80 kW
• Temperatura de evaporación: -5 °C
• Temperatura de condensación: 30 °C
• Intercambiadores adiabáticos: Evapco ATC-M278E / 11 evaporadores en total
• Otros equipos: válvulas Sporlan, reguladores Danfoss

En cuanto a las medidas de seguridad exigidas por el RSIF para los A2L, el instalador, experto en amoniaco, clasificado B por su toxicidad y sujeto a medidas mucho más restrictivas, tampoco encontró ninguna dificultad.

Se superaron con brillantez posibles obstáculos iniciales como el suministro de componentes homologados para A2L o la configuración de los parámetros informáticos para tener en cuenta el deslizamiento del R-455A en el evaporador: «Como el software no estaba parametrizado para este fluido, pedí a Evapco que nos enviara los factores de corrección. Los ajustes de deslizamiento son muy similares a los del R-407C. De todos modos, estamos expansionando en evaporadores a contraflujo y no hay retorno húmedo o formación de hielo», afirma el ingeniero.

«Solstice® L40X ha demostrado ser imbatible en eficiencia y bajos costes de instalación y mantenimiento. Lo recomendaré para sistemas de cierto volumen, incluso para congelación, porque es más que suficiente. No todo el mundo puede permitirse un sistema indirecto con amoniaco. Nuevas y prometedoras puertas se están abriendo con el R-455A», concluye Alejandro Arias, director de GIPAT.

Zoom sobre el distribuidor y fabricante Anfrigal

El R-455A, la nueva estrella de los equipos de refrigeración

Anfrigal ofrece toda una gama de unidades y grupos de condensación, así como unidades centrales de refrigeración herméticas o semiherméticas.

Los componentes se importan, ensamblan y homologan en su sede en Vigo, lo que permite al fabricante personalizar su oferta según las necesidades específicas de sus clientes.

Con tres décadas de experiencia en distribución de material frigorífico, Tomás Méndez ha apostado por el R-455A como refrigerante de referencia para ampliar su negocio a la fabricación de equipos: «Cumple todas las normativas vigentes y es tan fácil de manejar como un fluido A1. Una instalación con A2L representa un ahorro de hasta el 70 % en comparación con el CO₂».

El R-455A es una ventaja para el fabricante, que cada vez atiende a más clientes interesados en implementar fluidos más sostenibles y eficientes energéticamente. Anfrigal ya ha equipado a más de 15 instalaciones con este refrigerante, entre cámaras de congelación, de conservación, generadores de hielo y sistemas de refrigeración comercial tanto para pequeñas tiendas de alimentación como para supermercados. Sea en temperaturas positivas o negativas, el R-455A es perfecto.

«El potencial de este fluido A2L es enorme, y ya lo estamos viendo. Creo que en dos o tres años el 70 % del mercado de la refrigeración trabajará con gases como Solstice® L40X. Estoy seguro de que cuando los instaladores comprueben la facilidad de usa y la fiabilidad de un gas ligeramente inflamable, lo adoptarán. Está exento de tasa (IGFEI) y es mucho más fácil de manejar que el CO₂», resume Tomas Méndez, director general de Anfrigal.

Participantes del proyecto

Grupo Olano: Servicios de transporte y logística para productos con temperatura controlada

• Ubicación: San Juan de Luz, Francia
• Fundación: 1975
• 2500 empleados
• Facturación en 2019: 400 M€

GIPAT: Instalador de frío industrial

• Ubicación: Vigo, España
• Fundación: 2009
• 7 empleados
• Facturación en 2019: 3,6 M€

Anfrigal: Distribuidor y fabricante de equipos de refrigeración y aire acondicionado

• Ubicación: Vigo, España
• Fundación: 2017
• 7 empleados
• Facturación en 2020: 1,2 M€