La pequeña ciudad de Blijham está situada al norte de los Países Bajos, en la frontera con Alemania. En otro tiempo fue una ciudad predominantemente agrícola donde abundaban las pequeñas granjas. Ahora principalmente es una ciudad dormitorio: su población activa trabaja en ciudades vecinas como Winschoten, Stadskanaal y Groningue.
Blijham tiene actualmente unos 3000 habitantes que disponen de un único supermercado: el SPAR. El local está dirigido por Erik Kort, quien además de alimentos frescos ofrece a sus clientes servicios como cajero automático, reparto de comida a domicilio, dispensa de medicamentos y oficina postal.
Los habitantes de Blijham ya han podido admirar el resultado de la reciente reforma de la tienda, que estuvo cerrada solamente entre las cuatro de la tarde de un sábado y las ocho de la mañana del miércoles.
Erik Kort explica: «Durante la reforma seguimos un calendario preciso que nos ha permitido realizar importantes modificaciones en pocos días». Se ha renovado completamente el sistema de techo y se le ha dotado de iluminación LED de bajo consumo energético. Incluso se ha transformado la fachada: además de instalar el nuevo logo 3D de SPAR, se ha pintado entera con los nuevos colores de la cadena de supermercados.
También se han modernizado algunas zonas del interior de la tienda. La carnicería luce un nuevo aspecto y ya se pueden adquirir productos frescos. La sección de panadería se ha anexionado a la carnicería y ambas forman ahora una plaza central en el interior de la tienda. Las demás reformas han aportado aún más espacio y luminosidad al local, para adaptarse así a las normas vigentes.
Cuando Erik Kort se hizo cargo de la tienda en 2015 tenía muy poca clientela y tanto la distribución del espacio como las instalaciones frigoríficas estaban desfasadas.
Estaban compuestas por dos sistemas con cinco elementos independientes añadidos que aún utilizaban el fluido refrigerante R-502. El señor Kort tuvo que hacer frente a un importante reto: adaptar las instalaciones frigoríficas de su tienda para que fueran acordes con la normativa actual y además conseguir nuevos clientes. Y su implicación activa tanto en el plano comercial como en el técnico le ha permitido sacar adelante su negocio.
El problema de la instalación frigorífica se abordó en colaboración con la dirección de SPAR. Todos los muebles frigoríficos reciben alimentación de una central frigorífica y están dotados de un sistema centralizado de medición de la temperatura. SPAR utiliza el fluido refrigerante R-407F (Performax LT) desde hace mucho tiempo, pero a causa de la normativa sobre gases fluorados de efecto invernadero (F-Gas) y a las cuotas derivadas correspondientes, se optó por el R-448A (Solstice® N40), que tiene un menor PCA y unas excelentes prestaciones. La empresa Wieman Koeltechniek, instalada en la ciudad de De Meern, ha sido la encargada de realizar la instalación.
Solución técnica realizada por Koeltechniek
La central frigorífica tiene una capacidad para frío positivo de 18,6 kW y 3,8 kW de congelación. Está compuesta por tres compresores Bitzer con variación de frecuencia, dos compresores dedicados al frío positivo y un compresor para el frío negativo que alimenta a los muebles y puntos de congelación.
Esta nueva instalación permite reducir considerablemente la factura energética. Pero el ahorro no termina aquí: se ha instalado un sistema de recuperación de calor (muy común en las instalaciones de CO2). Debido a la importante inversión que representa una instalación de CO2, para este proyecto se ha optado por el fluido R-448A (Solstice® N40), más económico.
Bajo la dirección de Pieter van Geffen, de la empresa Wieman Koeltechniek, la transformación de la tienda y de la instalación frigorífica se ha realizado en menos de una semana.
Pese a la potencia frigorífica relativamente baja, el local dispone de una capacidad frigorífica suficiente gracias a la instalación de un largo mueble de refrigeración mural de trece metros. En él se conservan todos los productos refrigerados y envasados. Otro mueble en cascada de seis metros de largo contiene la carne envasada. A esto se añade un congelador de cinco puertas y un expositor refrigerado para charcutería y quesos. Además la central frigorífica mantiene a baja temperatura dos neveras y un congelador.
La central frigorífica solo contiene 57,85 kg de R-448A, lo que en términos de equivalencia en CO2 representa una cuarta parte en comparación con el R-507A. Además de una disminución en el equivalente de CO2 se observa también una disminución de la carga de fluido refrigerante.