Más de treinta tiendas muestran ya el formato DIA&go, sostenido por un concepto anglosajón, «tienda de conveniencia», basado sobre todo en la ampliación de horario y un mayor surtido de comida preparada y lista para llevar. Además de las importantes dificultades técnicas, el cambio de formato implicaba un mayor compromiso medioambiental.
«Participamos en el CPD (Carbon Disclosure Project), comprometido con la correcta gestión y monitorización del uso de refrigerantes integrando criterios de eficiencia y sostenibilidad recogidos en su política de medioambiente. Estamos muy concienciados con la importancia de rebajar el consumo eléctrico y el PCA medio de nuestras tiendas», explica Gabriel Sánchez, responsable de Eficiencia Energética de DIA.
Climalife es el acompañante de Grupo DIA desde hace mucho tiempo: «Ya probamos el R-450A en una zona de calor extremo hace cuatro años de la mano de Climalife y Honeywell y los resultados fueron muy satisfactorios. Esta experiencia y la confianza en ellos nos han hecho apostar por este gas», añade Sánchez.
Pedro Casero (auditor técnico), Inmaculada Ramirez (técnico de Eficiencia Energética) y Alma Román (responsable de Sostenibilidad) están de acuerdo al explicar que optaron por este retrofit con Solstice® N13 «para reducir el PCA medio de nuestras tiendas y los costes usando equipos existentes y aún en período de amortización». Entre enero y junio de 2018 todas las tiendas que funcionaban con R-404A cambiaron a R-450A, es decir, 17 DIA&go, y las nuevas aperturas también llevan Solstice N13; en total, 37 supermercados.
Según Casero se seleccionó por «tres factores: su bajo PCA, que las necesidades de la tienda se adaptaban a su potencia de frío; y que podíamos aprovechar la central. Incluso a veces hemos empleado compresores de negativo para hacerlos trabajar en positivo sin problema, ya que la presión de trabajo de un compresor de negativa de R-404A es similar a la de positiva del R-450A».
Otras soluciones innovadoras han permitido aumentar la eficiencia energética en algún caso: «El frío positivo estaba gestionado por una central que queríamos seguir utilizando por el buen rendimiento que nos ha dado todos estos años. Incorporamos un autómata para dotarla de PA fluctuante y reprogramamos la centralita introduciéndole los cálculos necesarios para que interprete que está trabajando con este gas», explica el auditor técnico.
El Grupo DIA también ha tomado en cuenta dos puntos importantes: Las tuberías se pueden quedar pequeñas y producirse un aumento en la pérdida de carga media, pero sobre todo la potencia de frío de la central se reduce entre un 35 y un 45 %, dependiendo de la temperatura exterior.
Sin embargo, como explica Casero, «si la instalación soporta esta pérdida se obtienen ventajas muy importantes: funciona con presiones más bajas y jamás saltará por alta durante las temporadas de calor; el condensador queda sobredimensionado, la presión media se reduce a la mitad. De esta manera las máquinas sufren menos estrés y se reduce por tanto el riesgo de fuga».
En caso de que no asumiera esa pérdida de potencia de frío o de dimensionado de las tuberías, se puede cargar el R-450A respetando todas las existentes si se instalan puertas de doble de cristal con cámara aislante en los murales, lo que reduce la potencia de frío a la mitad y evita un importante derroche de energía con respecto a los abiertos.
En estas condiciones, la eficacia y el funcionamiento mejoraron notablemente: «Como solo el 80 % de los muebles iban a demandar frío a la vez, redujimos las necesidades frigoríficas en un 40 %-50%», explica Pedro Casero. Por otro lado, las puertas permiten pasar de evaporar de -10 ºC a -6 ºC, lo que rebaja de un modo importante la pérdida de potencia real.
Un resultado global sumamente satisfactorio
«La solución óptima a todos los niveles: eficiencia, rentabilidad, calidad del producto, imagen de tienda y fuerte apuesta por el medioambiente». Pedro Casero, auditor técnico.
«Reducimos PCA de la instalación, la hacemos más eficiente, ahorramos energía, garantizamos la conservación del producto mejor que ningún otro tipo de mueble abierto y evitamos el frío al cliente en las zonas de murales. Así, mejoramos la experiencia de compra. Esta apuesta encaja perfectamente con el nuevo modelo de tienda DIA&go». Inmaculada Ramírez, técnico de Eficiencia Energética.
«Estamos muy concienciados con reducir la huella de CO2 de la empresa, y los gases refrigerantes ocupan el segundo puesto, solo detrás del consumo eléctrico, por lo que Solstice N13 se ajusta perfectamente. Por ejemplo: En caso de una fuga de 100 kg, usar R-450A supone una reducción de emisiones de más de 332 t CO2 eq. Esto, añadido a una mejora en la eficiencia energética por el cambio de gas, se traduce en una mejora de nuestra huella de carbono». Alma Román, responsable de Sostenibilidad.