En esta época de evoluciones reglamentarias y tecnológicas en materia de fluidos refrigerantes, todo el mundo se ve afectado por estos cambios y busca soluciones de sustitución sostenibles y duraderas.
Este hecho es aún más patente en el sector de la gran distribución, donde se utiliza mayoritariamente el gas R-404A.
Pascal Tsin, propietario de tres tiendas Super U de Isla Mauricio, sigue el ejemplo para renovar un supermercado situado en pleno centro del municipio de Belle Rose. Con una superficie de 2500 m², la tienda necesitaba una renovación tanto de los armarios refrigerados y cámaras frigoríficas como de las instalaciones cargadas con R-404A, que se habían quedado obsoletas.
Estudio para el proyecto de renovación
Tras viajar a Francia y reunirse con los distintos agentes del proyecto, el fabricante de la central frigorífica realizó un estudio de las necesidades EPTA en estrecha colaboración con la empresa Action Optimisations Energies, especializada en regulación de instalaciones térmicas y gestión de la energía, y con Climalife, especialista en fluidos refrigerantes.
Giovanni Tourmentin, responsable técnico de Super U en Isla Mauricio, recuerda la importancia de esta visita: «Era indispensable informarse de todas las técnicas modernas para identificar la solución más adecuada a nuestras necesidades. Nuestro objetivo era sustituir todos los equipos frigoríficos sin cerrar nunca la tienda para no causar molestias a los clientes y contar con una instalación fiable durante los diez próximos años».
Puesta en marcha de la nueva instalación con R-448A
Las obras empezaron a principios de junio de 2017. La instalación se implantó en una nueva sala de máquinas construida en el aparcamiento para facilitar el cambio sin tener que cerrar la tienda. Super U pidió al ingeniero de instalación mauriciano Frima que ajustara el sistema y la tubería, disponiendo que la mayor parte del trabajo se llevara a cabo durante la noche para conectar los equipos de refrigeración zona por zona. Los ingenieros de Action Optimisations Energies trabajaron in situ para instalar el sistema de control y monitorización remota. El sistema se configuró en función de las características de presión y temperatura del R448A y entró en funcionamiento sin problemas en septiembre de 2017.
Se están terminando los trabajos de sustitución de los paneles de las cámaras frigoríficas y también se ha programado el enfriamiento del muelle de descarga para preservar la cadena de frío. Se han seleccionado condensadores de aire de marca Güntner equipados con variadores de velocidad en todos los ventiladores para reducir la contaminación acústica y evitar molestias a los vecinos. Además se han sustituido todos los evaporadores. El final de las obras está previsto para mediados de abril de 2018. En palabras de Giovanni Tourmentin: «Es impecable; la instalación responde a nuestras expectativas. Solo queda por calcular el consumo energético durante los próximos meses».
La solución
Un sistema centralizado con R-448A: Giovanni Tourmentin nos explica la elección del R-448A: «Estudiamos la posibilidad del C02, pero la ubicación de la sala de máquinas en el aparcamiento y la instalación de este tipo de tecnología nos hubieran obligado a cerrar un tiempo. Con el R-448A pudimos permanecer abiertos y este fluido presenta la ventaja de que se puede aplicar mediante un sencillo retrofit en los demás Super U de Grande Baie y de Flacq en los próximos años. Su bajo impacto medioambiental es una ventaja más».
Así que para este proyecto seleccionaron dos centrales EPTABERG, una positiva y una negativa que alimentarán respectivamente las cámaras de almacenamiento refrigerado, los laboratorios, todos los nuevos aparatos y las vitrinas.
Estos equipos de última generación que ofrece el fabricante Bonnet Neve están equipados con leds, una iluminación que consume menos energía, y su nuevo diseño está pensado para ofrecer una presentación ideal y facilitar el acceso a los productos expuestos.
El nuevo sistema centralizado es innovador, ya que integra el enfriamiento del muelle de descarga sin aumento de la capacidad frigorífica, y un sistema de recuperación de calor para el agua caliente sanitaria de la tienda
Descripción del sistema de refrigeración
Descripción de la central de frío positivo EPTABERG:
- Potencia bruta total de los equipos conectados: 147.325 W
- Sistema centralizado equipado con 5 compresores semiherméticos Bitzer de tipo 4GE-23Y-40P 400V (4 compresores 50 hz + 1 compresor 60 hz) con presostatos de seguridad de alta y baja presión
- Fluido refrigerante: 350 kg de R-448A
- Condiciones de funcionamiento: -11,5 °C / 45 °C
- Depósito vertical de 200 dm3
- Separador de líquido
Descripción de la central de frío negativo EPTABERG:
- Potencia bruta total de los equipos conectados: 42.570 W
- Sistema centralizado equipado con 5 compresores semiherméticos Bitzer de tipo 4GE-23Y-40P 400V (4 compresores 50 hz + 1 compresor 60 hz) con presostatos de seguridad de alta y baja presión.
- Fluido refrigerante: 200 kg de R-448A
- Condiciones de funcionamiento: -37,5 °C / 45 °C
- Depósito vertical de 200 dm3
- Separador de líquido
- Condensadores de aire verticales de marca Güntner tipo GVH
- Evaporadores de marca Güntner para todas las cámaras frigoríficas. Desescarche eléctrico o natural.
- Sistema de regulación y supervisión Action Froid (expansión electrónica en los muebles y termostática para las cámaras).