{"id":206615,"date":"2023-08-16T12:04:33","date_gmt":"2023-08-16T12:04:33","guid":{"rendered":"https:\/\/climalife.com\/greenway-neo-n-elegido-por-su-seguridad-y-rendimiento-para-dos-grandes-fabricas-de-queso-en-espana\/"},"modified":"2023-10-04T15:08:25","modified_gmt":"2023-10-04T15:08:25","slug":"greenway-neo-n-queserias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/climalife.com\/es\/greenway-neo-n-queserias\/","title":{"rendered":"Greenway\u00ae Neo N, elegido por su seguridad y rendimiento para dos grandes f\u00e1bricas de queso en Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"
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Durante 14 a\u00f1os T\u00e9cnicas y Aplicaciones Frigor\u00edficas Salmantinas S.L. (Tafrisa) se ha labrado el reconocimiento de empresa seria, competitiva, coherente y de calidad. Estudia cuidadosamente las necesidades de sus clientes y selecciona los equipos y productos adecuados para conseguir el mejor rendimiento de las instalaciones frigor\u00edficas.<\/p>\n\n\n\n

Tafrisa est\u00e1 especializada en refrigeraci\u00f3n industrial alimentaria, y act\u00faa principalmente en mataderos, salas de despiece, centrales hortofrut\u00edcolas y sobre todo en control de temperatura y humedad de procesos de secado y maduraci\u00f3n de jamones, quesos y embutidos.<\/p>\n\n\n\n

Dos f\u00e1bricas de queso de oveja, Valle de San Juan y La Antigua, clientes recurrentes de Tafrisa, necesitaban adaptar sus instalaciones de refrigeraci\u00f3n. \u00abEstas queser\u00edas han credido mucho en poco tiempo, siempre introduciendo nuevas tecnolog\u00edas pero mediante equipos aut\u00f3nomos. Ahora se planteaban una reestructuraci\u00f3n contemplando todas sus necesidades frigor\u00edficas con vistas a futuro\u00bb<\/em>, resume el gerente de la empresa, Rufino Fuentes.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

\u00bfCaloportador vegetal o petroqu\u00edmico?<\/h2>\n\n\n
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Cuando Tafrisa se plante\u00f3 los proyectos, las reestructuraciones y los nuevos espacios a construir, y cuando tuvo claro que todo lo montar\u00eda con amoniaco, solicit\u00f3 a su proveedor habitual su monopropilenglicol de siempre. Pero la situaci\u00f3n socioecon\u00f3mica hab\u00eda colapsado y la disponibilidad y precios del MPG derivado del petr\u00f3leo hab\u00edan empeorado. Climalife present\u00f3 entonces la alternativa de base biol\u00f3gica\u00a0Greenway\u00ae<\/sup>\u00a0Neo N<\/a><\/strong>, una nueva f\u00f3rmula categorizada HT1 por la NSF como apto para contacto accidental con alimentos.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEn cuanto estudiamos las especificaciones t\u00e9cnicas de Greenway\u00ae<\/sup> Neo N y calculamos que lograba en torno a un 10 % m\u00e1s de rendimiento, no tuvimos dudas. Que adem\u00e1s estuviera registrado como HT1 y que fuera biodegradable reforz\u00f3 nuestra decisi\u00f3n. Y es una opci\u00f3n coherente que otorga mayor <\/em>reputaci\u00f3n a cualquier empresa con conciencia medioambiental\u00bb, <\/em>argumenta Javier S\u00e1nchez, ingeniero industrial de Tafrisa.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Otra cualidad probada de este caloportador es su durabilidad. Tafrisa mand\u00f3 analizar en el laboratorio de Climalife el Greenway\u00ae<\/sup> Neo N implementado en la queser\u00eda Valle de San Juan y confirm\u00f3 que \u00abestaba en perfecto estado: ni hab\u00eda descomposici\u00f3n del fluido, ni da\u00f1os en las tuber\u00edas, ni vimos suciedad, oxidaci\u00f3n o corrosi\u00f3n\u00bb<\/em><\/strong>, asegura Rufino Fuentes.<\/p>\n\n\n\n

Una \u00fanica instalaci\u00f3n en vez de varios sistemas<\/h2>\n\n\n
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Las dos plantas de amoniaco abastecen a varios secaderos, c\u00e1maras de maduraci\u00f3n y de almacenamiento con el caloportador\u00a0Greenway\u00ae<\/sup>\u00a0Neo N<\/a><\/strong>,\u00a0para regular tanto la temperatura (\u00b18 \u00b0C), como la humedad relativa, esencial en la fase inicial de fabricaci\u00f3n del queso para controlar la merma de producto.<\/p>\n\n\n\n

La diferencia entre una y otra instalaciones, aparte del volumen neto (ver tabla de datos a continuaci\u00f3n), estriba en que La Antigua instal\u00f3 una balsa de generaci\u00f3n y acumulaci\u00f3n controlada de hielo que abastece a la f\u00e1brica con agua fr\u00eda a 1,5 \u00b0C durante cada jornada de producci\u00f3n.\n\nLa generaci\u00f3n de hielo se realiza mediante un circuito de serpentines controlados con Greenway\u00ae<\/sup> Neo N a -8 \u00b0C, lo que abunda en el ahorro general de la instalaci\u00f3n de dos maneras:<\/p>\n\n\n\n