{"id":233142,"date":"2026-09-21T09:57:09","date_gmt":"2026-09-21T09:57:09","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.climalife.gestimat.dev\/que-retos-plantea-la-ola-de-calor-para-las-instalaciones-de-refrigeracion\/"},"modified":"2026-10-01T10:04:06","modified_gmt":"2026-10-01T10:04:06","slug":"que-retos-plantea-la-ola-de-calor-para-las-instalaciones-de-refrigeracion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/climalife.com\/es\/que-retos-plantea-la-ola-de-calor-para-las-instalaciones-de-refrigeracion\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 retos plantea la ola de calor para las instalaciones de refrigeraci\u00f3n?"},"content":{"rendered":"\n

\n \nEl impacto de la ola de calor en las tiendas<\/strong><\/b> \n \n<\/div><\/h2>\n\n

Tras la ola de calor de este verano, los efectos de las temperaturas tan elevadas pueden analizarse seg\u00fan varios criterios.<\/p>\n\n

\n \nEl primer criterio a tener en cuenta es la temperatura de condensaci\u00f3n del sistema frigor\u00edfico<\/b>; de hecho, debido a su antig\u00fcedad, las instalaciones de refrigeraci\u00f3n y climatizaci\u00f3n de las tiendas no se dise\u00f1aron para soportar temperaturas tan elevadas como las registradas recientemente. Por ejemplo, en Lille, los sistemas se hab\u00edan dimensionado hist\u00f3ricamente para temperaturas exteriores de 32 \u00b0C. Sin embargo, con temperaturas que alcanzan los 42 \u00b0C, estos sistemas pueden mostrar signos de fallo, sobre todo si no se les ha realizado un mantenimiento adecuado. \n \n<\/div><\/p>\n\n

Le second crit\u00e8re est la maintenance <\/strong>des installations. Si elle est n\u2019est pas faite r\u00e9guli\u00e8rement, cela peut entra\u00eener des pannes et des inefficacit\u00e9s. Comme mentionn\u00e9 pendant le Forum Froid CVC de Perifem en France cet \u00e9t\u00e9, les enseignes qui n’ont pas eu de probl\u00e8mes majeurs ces derni\u00e8res semaines sont celles qui ont soit des installations r\u00e9centes, soit qui ont investi dans une maintenance r\u00e9guli\u00e8re. Si la maintenance est un enjeu crucial, elle est sans cesse challeng\u00e9e par les \u00e9volutions r\u00e8glementaires et le manque de personnel qualifi\u00e9.<\/p>\n\n

\n \nEl tercer criterio es el impacto directo en la cadena de fr\u00edo.<\/b> A partir de los 26 \u00b0C en la tienda, los muebles frigor\u00edficos empiezan a funcionar mal. A 27 \u00b0C, la situaci\u00f3n empeora a\u00fan m\u00e1s, y a 30 \u00b0C, los muebles frigor\u00edficos pueden verse gravemente afectados. Esto supone un problema importante para la seguridad alimentaria y la continuidad de la actividad. M\u00e1s a\u00fan cuando, en \u00e9pocas de ola de calor, los h\u00e1bitos de consumo de los hogares cambian: un mayor consumo de productos frescos y congelados implica que se abren m\u00e1s veces las puertas de los armarios frigor\u00edficos. El consumo excesivo de electricidad puede provocar cortes de corriente, y las cadenas de tiendas pueden optar por realizar descargas de carga para preservar determinadas zonas. \n \n<\/div><\/p>\n\n

Ante estas constataciones, \u00bfcu\u00e1les son las soluciones?<\/h2>\n\n

\n \nA corto plazo,<\/b> lo primero que hay que hacer es poner en marcha medidas de mantenimiento y limpieza. Esto incluye la limpieza y la descalcificaci\u00f3n de los condensadores situados en la azotea y de los armarios frigor\u00edficos de la tienda, as\u00ed como la revisi\u00f3n de los cuadros el\u00e9ctricos y los grupos electr\u00f3genos. \n \n<\/div><\/p>\n\n

\n \nLa desconexi\u00f3n de algunos muebles frigor\u00edficos<\/b> es tambi\u00e9n una soluci\u00f3n para evitar un fallo generalizado. Es posible desconectar una parte de los muebles frigor\u00edficos para aliviar la carga de la central de refrigeraci\u00f3n. Esto reduce la oferta en la tienda, pero limita el riesgo de un fallo generalizado y del desperdicio de alimentos. \n \n<\/div><\/p>\n\n

\n \nEl enfriamiento nocturno<\/b>, por su parte, permite aprovechar la inercia t\u00e9rmica de los edificios para reducir la temperatura de las tiendas durante la noche, especialmente entre las 5 y las 8 de la ma\u00f1ana. Esta medida puede ayudar a mantener temperaturas aceptables durante el d\u00eda. \n \n<\/div><\/p>\n\n

\n \nA largo plazo, la modernizaci\u00f3n de las instalaciones es imprescindible.<\/strong><\/b> \n \nLa normativa europea sobre refrigerantes (F-Gas)<\/a> obliga a las cadenas comerciales a modernizar sus instalaciones. Adem\u00e1s de la reducci\u00f3n de las cantidades de refrigerantes con alto potencial de calentamiento global (PCG) comercializados y de las prohibiciones, las arquitecturas tambi\u00e9n est\u00e1n evolucionando hacia sistemas m\u00e1s descentralizados o semidistribuidos. Esto supone una oportunidad para integrar desde ahora mismo las exigencias del cambio clim\u00e1tico. Adaptar estos equipos a temperaturas exteriores m\u00e1s elevadas supondr\u00eda un sobrecoste limitado, del orden del 10 %, si se integra desde el momento de la renovaci\u00f3n, seg\u00fan el Perifem. \n \n<\/div><\/p>\n\n

\n \nEn este sentido, Climalife cuenta con una herramienta de ecoeficiencia,<\/b> desarrollada por Solstice Advanced Materials y validada por el Cemafroid. Al tener en cuenta numerosos criterios, como el clima, la superficie de la tienda, el precio de la electricidad o el dise\u00f1o del sistema, este modelo permite no solo simular el CAPEX y el OPEX de una tienda, sino tambi\u00e9n su impacto medioambiental (TEWI). \n \n<\/div><\/p>\n\n

En funci\u00f3n del r\u00e9gimen de temperatura deseado y de las temperaturas ambientales, se deber\u00e1n priorizar los fluidos con mayor eficiencia energ\u00e9tica, menor PCG y presiones m\u00e1s bajas para una misma aplicaci\u00f3n.<\/p>\n\n

\n \nLos episodios de olas de calor ponen de manifiesto que es necesario replantearse las instalaciones y dise\u00f1ar sistemas resilientes para los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/strong><\/b> \n \n<\/div><\/p>\n\n

Las inversiones necesarias para cumplir con la normativa sobre gases fluorados suponen una oportunidad para redimensionar los sistemas de acuerdo con los umbrales actuales, por ejemplo, optando por soluciones que soporten 42 \u00b0C en lugar de 32 \u00b0C.<\/p>\n\n

\n \nAl mismo tiempo, es fundamental contar con un plan de climatizaci\u00f3n con un enfoque integral (calefacci\u00f3n y refrigeraci\u00f3n)<\/b> para las tiendas que no disponen de aire acondicionado o cuyas instalaciones est\u00e1n obsoletas. Esto es crucial para el confort de los empleados y los clientes, as\u00ed como para la seguridad alimentaria. \n \n<\/div><\/p>\n\n

En conclusi\u00f3n, las olas de calor son cada vez m\u00e1s frecuentes y es probable que se conviertan en la norma en el futuro. Los comercios que hayan sabido poner en marcha medidas que abarquen todos los aspectos se ver\u00e1n menos afectados por fallos t\u00e9cnicos, un consumo excesivo de electricidad o incluso la p\u00e9rdida de productos alimenticios.<\/p>\n\n

\n \nPerifem<\/a>, la asociaci\u00f3n profesional que agrupa a los actores t\u00e9cnicos del sector de la distribuci\u00f3n, ha puesto de relieve recientemente los retos y las soluciones para hacer frente a estas condiciones clim\u00e1ticas extremas. En su p\u00e1gina web hay numerosas publicaciones disponibles. \n \n<\/div><\/p>\n\n

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Dado que las olas de calor son cada vez m\u00e1s frecuentes e intensas, las instalaciones de refrigeraci\u00f3n de las tiendas se han visto sometidas a una gran presi\u00f3n este verano.<\/p>\n","protected":false},"author":53,"featured_media":232923,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13224],"tags":[],"product_cat":[13058,13093,13127],"class_list":["post-233142","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-retos","product_cat-climatizacion","product_cat-calefaccion","product_cat-refrigeracion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/233142","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/53"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=233142"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/climalife.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/233142\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/232923"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=233142"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=233142"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=233142"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=233142"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}