![\"\"](\"https:\/\/climalife.com\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/MYI-2024-1010x1024.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\nArt\u00edculo redactado por Mohammed YOUBI IDRISSI, responsable t\u00e9cnico de la zona EMEA en Solstice Advanced Materials<\/p>\n\n\n\n
Las principales cadenas europeas de distribuci\u00f3n alimentaria se encuentran en un momento decisivo. Tras d\u00e9cadas de crecimiento sostenido, se enfrentan ahora a un cu\u00e1druple desaf\u00edo:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Reducir sus costes operativos en un contexto de presi\u00f3n inflacionista;<\/li>\n\n\n\n
- Satisfacer a unos consumidores cada vez m\u00e1s exigentes en cuanto a la calidad, la trazabilidad y el impacto medioambiental de los productos;<\/li>\n\n\n\n
- Acelerar su transici\u00f3n energ\u00e9tica para cumplir con una normativa cada vez m\u00e1s estricta;<\/li>\n\n\n\n
- Adaptarse al cambio clim\u00e1tico (olas de calor recurrentes, estr\u00e9s h\u00eddrico, inundaciones, etc.), que afecta no solo a los equipos energ\u00e9ticos del punto de venta sobre todo a los de refrigeraci\u00f3n y climatizaci\u00f3n, sino tambi\u00e9n al comportamiento de los consumidores<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
En este contexto, la transformaci\u00f3n del punto de venta ya no es una opci\u00f3n estrat\u00e9gica, sino una necesidad operativa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
\r\n\r\nDistribuci\u00f3n del consumo energ\u00e9tico\r\nen la distribuci\u00f3n alimentaria<\/h2>\r\n\r\n
\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n Refrigeraci\u00f3n comercial<\/span>\r\n 55\u00a0%<\/span>\r\n <\/div>\r\n\r\n<\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n Climatizaci\u00f3n (CVC)<\/span>\r\n 15\u00a0%<\/span>\r\n <\/div>\r\n\r\n<\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n Iluminaci\u00f3n<\/span>\r\n 15\u00a0%<\/span>\r\n <\/div>\r\n\r\n<\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n Otros uso<\/span>\r\n 15\u00a0%<\/span>\r\n <\/div>\r\n\r\n<\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n\r\nLa refrigeraci\u00f3n y la climatizaci\u00f3n (CVC) representan hasta el 70 %\r\ndel consumo energ\u00e9tico de un punto de venta moderno.<\/p>\r\n\r\n<\/div>\n\n\n\n
\n\nEl supermercado de 2036: tres pilares de la transformaci\u00f3n<\/h2>\n\n
\n\n \n\n\n 01<\/span>\nSOBRIEDAD ENERG\u00c9TICA <\/h3>\n
- \n
- Refrigeraci\u00f3n de bajo PCG<\/li>\n
- Mantenimiento predictivomediante IA<\/li>\n
- Producci\u00f3n solar<\/li>\n
- Recuperaci\u00f3n de calor<\/li>\n
- Recarga de veh\u00edculos<\/li>\n <\/ul>\n <\/div>\n <\/div>\n\n \n \n\n 02<\/span>\n
EXPERIENCIA\nDEL CLIENTE<\/h3>\n
- \n
- V\u00ednculo social<\/li>\n
- Comercio de proximidad<\/li>\n
- Trazabilidad de los\nproductos <\/li>\n
- Nutrici\u00f3n y salud <\/li>\n
- Servicios h\u00edbridos <\/li>\n <\/ul>\n <\/div>\n <\/div>\n\n \n \n\n 03<\/span>\n
RENDIMIENTOY DATOS <\/h3>\n
- \n
- IA y GTB <\/li>\n
- Log\u00edstica optimizada <\/li>\n
- Financiaci\u00f3n sostenible <\/li>\n
- ROI medioambiental <\/li>\n
- Modelos h\u00edbridos <\/li>\n <\/ul>\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/div>\n\n
El rendimiento econ\u00f3mico y la transici\u00f3n medioambiental se refuerzan mutuamente..<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n
La energ\u00eda: un factor clave para la competitividad<\/h2>\n\n\n\n
El desaf\u00edo energ\u00e9tico ocupa un lugar prioritario. Los sistemas de refrigeraci\u00f3n comercial y climatizaci\u00f3n representan, por s\u00ed solos, entre el 50 % y el 60 % de la factura energ\u00e9tica de un punto de venta. La transici\u00f3n hacia refrigerantes de bajo impacto clim\u00e1tico, en particular las soluciones ecoeficientes basadas en HFO, la gesti\u00f3n predictiva de las instalaciones mediante inteligencia artificial y la recuperaci\u00f3n del calor residual para cubrir las necesidades locales de calefacci\u00f3n constituyen palancas ya disponibles para avanzar en esta transformaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, su implantaci\u00f3n sigue siendo desigual. Mientras que los supermercados de nueva construcci\u00f3n incorporan estas tecnolog\u00edas desde la fase de dise\u00f1o, muchas instalaciones existentes, a menudo envejecidas, encuentran dificultades para afrontar esta transici\u00f3n por la falta de modelos de financiaci\u00f3n adecuados. En este contexto, los contratos de rendimiento energ\u00e9tico (CRE) y las soluciones de financiaci\u00f3n por terceros se perfilan como alternativas prometedoras para superar esta barrera.<\/p>\n\n\n\n
Modelos de negocio en plena transformaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n
Los modelos del futuro divergen en la forma, pero convergen en el fondo. El hipermercado generalista est\u00e1 perdiendo terreno frente a formatos m\u00e1s espec\u00edficos: el supermercado de descuento optimizado atrae por sus precios, la tienda de barrio por su comodidad y la tienda especializada por su experiencia. En este panorama fragmentado, hay una constante que se impone: la tienda f\u00edsica debe ofrecer lo que lo digital no puede: el contacto humano y el v\u00ednculo social, el descubrimiento sensorial y el asesoramiento personalizado. Las cadenas que triunfan son aquellas que han sabido redefinir su raz\u00f3n de ser m\u00e1s all\u00e1 de la simple transacci\u00f3n comercial, convirtiendo el punto de venta en un
lugar de vida, de servicio y de experiencia.<\/p>\n\n\n\nEl auge del comercio de proximidad ilustra esta tendencia. Durante mucho tiempo\nrelegado en favor de los grandes centros comerciales perif\u00e9ricos, el formato de barrio\nest\u00e1 experimentando un marcado resurgimiento, impulsado por la evoluci\u00f3n de los estilos de\nvida urbanos y la b\u00fasqueda de una huella de carbono reducida.<\/p>\n\n\n\n
ara los distribuidores, esto implica replantearse la log\u00edstica de la \u00faltima milla, optimizar los surtidos en funci\u00f3n de las zonas de influencia e integrar nuevos servicios como consignas, \u00abclick-and-collect\u00bb y entrega a domicilio en espacios a menudo limitados.<\/p>\n\n\n\n
\u00a1Los sistemas de refrigeraci\u00f3n tambi\u00e9n evolucionan!<\/h2>\n\n\n\n
En cuanto a las instalaciones frigor\u00edficas, tambi\u00e9n estamos asistiendo a una aut\u00e9ntica revoluci\u00f3n: el antiguo modelo basado en dos centrales frigor\u00edficas, una de media temperatura y otra de baja temperatura da paso a nuevas arquitecturas m\u00e1s descentralizadas o semidistribuidas con refrigerantes de alto rendimiento y muy bajo PCG (por ejemplo, el R-455A), lo que supone un ahorro energ\u00e9tico y una mayor resiliencia operativa.<\/p>\n\n\n\n
Por otra parte, las olas de calor que sufri\u00f3 Europa durante el verano de 2026 pusieron de manifiesto que algunas instalaciones se vieron afectadas. Una observaci\u00f3n que no es en absoluto anecd\u00f3tica, ya que es muy probable que estas instalaciones se dise\u00f1aran, hist\u00f3ricamente, partiendo de una temperatura exterior de dimensionamiento del orden de los 32 \u00b0C; un marco de referencia heredado de un clima en el que algunas regiones no estaban destinadas a sufrir picos de calor de hasta 42 \u00b0C.<\/p>\n\n\n\n
La tienda como generador de valor medioambiental<\/h2>\n\n\n\n
M\u00e1s all\u00e1 de la reducci\u00f3n del consumo, la tienda del futuro est\u00e1 llamada a convertirse en un actor positivo de la transici\u00f3n medioambiental. La instalaci\u00f3n de paneles fotovoltaicos en el tejado, la puesta en marcha de puntos de recarga
para veh\u00edculos el\u00e9ctricos, la gesti\u00f3n inteligente de los residuos alimentarios o incluso el aprovechamiento de los productos no vendidos: todas estas iniciativas transforman el punto de venta en un aut\u00e9ntico centro de servicios sostenibles para su territorio.<\/p>\n\n\n\nLos requisitos del c\u00f3digo de construcci\u00f3n aceleran esta transformaci\u00f3n. Pero tambi\u00e9n crean una oportunidad: las cadenas que se anticipan a estos cambios se posicionan favorablemente ante los consumidores sensibles a los compromisos medioambientales, al tiempo que garantizan su cumplimiento normativo a un menor coste. Estos pioneros no est\u00e1n gastando dinero por idealismo.
Est\u00e1n asegurando el valor de sus activos, preservando su asegurabilidad, protegiendo a sus empleados y defendiendo su compromiso con la reducci\u00f3n de emisiones frente a las interrupciones que el clima, o una red el\u00e9ctrica debilitada, pueden provocar en cualquier momento.<\/p>\n\n\n\nEl resto pagar\u00e1 dos veces: una vez el precio de\nla cat\u00e1strofe y, una segunda vez, el precio de la\nadaptaci\u00f3n de urgencia, cada vez m\u00e1s cara y\nmenos eficaz. Y, entre medias, tambi\u00e9n habr\u00e1\nque pagar por las toneladas de CO2 emitidas por\nno haber anticipado la situaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
La tienda que act\u00faa como refugio clim\u00e1tico<\/h2>\n\n\n\n
La tienda del ma\u00f1ana evoluciona, se adapta y\nrefuerza su papel social. Citamos dos ejemplos:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- A finales de 2024, durante las catastr\u00f3ficas\ninundaciones que azotaron la regi\u00f3n\nde Valencia en Espa\u00f1a, la tienda local de una\ncadena especializada, construida diez a\u00f1os\nantes con las existencias situadas en altura y\nmedidas preventivas, se convirti\u00f3 en pocas horas\nen un refugio. Cientos de clientes, visitantes y\npersonas atrapadas en la zona comercial fueron\nacogidos all\u00ed durante m\u00e1s de veinte horas. La\ncadena sirvi\u00f3 de base de operaciones para los\nequipos de rescate.<\/li>\n\n\n\n
- Ante la multiplicaci\u00f3n de las olas de calor\nen toda Francia, varias cadenas anunciaron\nen julio de 2026 la puesta en marcha del programa\nPausa refrescante \u00abEscale Fra\u00eecheur\u00bb. Cada\ntienda o centro comercial que participa en esta\niniciativa adapta la acogida en funci\u00f3n de sus\ninfraestructuras y sus capacidades log\u00edsticas.\nSeg\u00fan la configuraci\u00f3n de cada establecimiento,\nla iniciativa podr\u00e1 incluir un espacio refrigerado\no climatizado, asientos, acceso a agua potable y\nasistencia u orientaci\u00f3n por parte del personal\npresente.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Datos e inteligencia artificial: los nuevos motores del rendimiento<\/h2>\n\n\n\n
La transformaci\u00f3n del punto de venta es tambi\u00e9n\nuna revoluci\u00f3n en materia de datos. Los sensores\nconectados, los sistemas de gesti\u00f3n t\u00e9cnica de\nedificios (GTB) y las plataformas de an\u00e1lisis\npredictivo permiten ahora controlar en tiempo\nreal el consumo energ\u00e9tico, anticipar aver\u00edas,\noptimizar el abastecimiento y personalizar la\nexperiencia del cliente. La inteligencia artificial\nya no es un horizonte lejano: ya est\u00e1 en funcionamiento\nen los almacenes log\u00edsticos, en las\ncentrales de compras y, progresivamente, en\nlas propias tiendas.<\/p>\n\n\n\n
La verdadera cuesti\u00f3n ya no son las soluciones\nt\u00e9cnicas, que existen y son m\u00faltiples. Se trata\ndel ritmo de implantaci\u00f3n y de los modelos de\nfinanciaci\u00f3n que permitir\u00e1n a todas las cadenas,\nindependientemente de su tama\u00f1o o madurez digital,\nconciliar de forma sostenible el rendimiento\necon\u00f3mico y la transici\u00f3n medioambiental.<\/p>\n\n\n\n
Los ganadores de la pr\u00f3xima d\u00e9cada ser\u00e1n aquellos que hayan sabido convertir esta limitaci\u00f3n en una ventaja competitiva.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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