![\"production](\"\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/uploadsassetsCase_studiesCC2017COFRAequipes20320pers20cofra.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\nDe gauche \u00e0 droite, Damien Deudon et son coll\u00e8gue Thibault Celery, metteur au point et charg\u00e9 d\u2019affaires chez Quercy Refrigeration, Emile Nioche, Directeur de la Cofra.<\/em><\/p>\n\n\n\n Pour des conservations de courtes dur\u00e9es, le stockage en froid normal est privil\u00e9gi\u00e9. Pour des p\u00e9riodes plus longues, le stockage en atmosph\u00e8re contr\u00f4l\u00e9 est la solution retenue.<\/p>\n\n\n\n La COFRA a une capacit\u00e9 totale de 12 000 tonnes. Il va s\u2019en dire que le froid est un \u00e9l\u00e9ment indispensable pour garantir leurs services aux acteurs agricoles de la r\u00e9gion qui leur font totalement confiance pour entreposer leurs r\u00e9coltes et les conserver au mieux.<\/p>\n\n\n\n \u00ab On ne peut pas se permettre d\u2019avoir une panne de froid \u00e0 n\u2019importe quel moment, sans froid je suis mort. On a int\u00e9r\u00eat \u00e0 savoir comme cela fonctionne \u00bb<\/em> souligne Emile Nioche, ce passionn\u00e9 de la technique outre ses fonctions de Direction.<\/p>\n\n\n\n Un technicien frigoriste est employ\u00e9 \u00e0 plein temps pour surveiller les installations de froid et r\u00e9aliser des travaux de maintenance au quotidien sur l\u2019ensemble des \u00e9quipements techniques. Depuis les ann\u00e9es 2000, un syst\u00e8me frigorifique dit indirect a \u00e9t\u00e9 mis en place. Il se compose de quatre chillers \u00e0 l\u2019ammoniac d\u2019une puissance frigorifique unitaire de 300 kW alimentant une boucle d\u2019eau glycol\u00e9e \u00e0 -7\u00b0C pour refroidir l\u2019ensemble des chambres froides et les quais d\u2019exp\u00e9dition. Une tour de refroidissement est utilis\u00e9e pour la condensation de l\u2019ammoniac.<\/p>\n\n\n\n L\u2019\u00e9nergie solaire est l\u2019une des premi\u00e8res initiatives mise en place avec l\u2019installation de panneaux photovolta\u00efques sur l\u2019ensemble de la toiture, suivie du projet des ombri\u00e8res pour les v\u00e9hicules des salari\u00e9s. Et prochainement l\u2019objectif est d\u2019acheter une centrale solaire pour produire sa propre \u00e9nergie \u00e0 hauteur de 10 %.<\/p>\n\n\n\n L\u2019autoconsommation est un leitmotiv vu les 3 millions de KWh annuels n\u00e9cessaires au fonctionnement de la COFRA. Penser aux g\u00e9n\u00e9rations futures, c\u2019est aussi leurs laisser en lieu et place un syst\u00e8me de production de froid adapt\u00e9 et moins \u00e9nergivore. Avec l\u2019augmentation des temp\u00e9ratures ext\u00e9rieures ces derni\u00e8res ann\u00e9es, \u00ab l\u2019installation frigorifique devait \u00eatre r\u00e9arm\u00e9e en \u00e9t\u00e9 pour subvenir aux besoins et engendrait de ce fait des surplus de consommation \u00e9nerg\u00e9tique \u00bb explique Emile Nioche. Le projet d\u2019un nouvel investissement est donc lanc\u00e9 fin 2018 pour r\u00e9soudre cette probl\u00e9matique sans oublier la suppression de la tour de refroidissement qui est contraignante en termes d\u2019entretien et de contr\u00f4les r\u00e9glementaires. La COFRA fait appel \u00e0 l\u2019entreprise Quercy R\u00e9frig\u00e9ration reconnue dans le milieu de l\u2019arboriculture pour son savoir-faire et son syst\u00e8me HD-Cold.<\/p>\n\n\n\n Conserver des fruits durant une longue p\u00e9riode sans ajout de produits chimiques ni perte de poids, c\u2019est une devise pour Beno\u00eet Duparc, g\u00e9rant de Quercy Refrig\u00e9ration, soci\u00e9t\u00e9 dynamique en plein essor sur le territoire fran\u00e7ais et \u00e0 l\u2019export. Pour r\u00e9pondre au cahier des charges de la COFRA, une solution globale est impl\u00e9ment\u00e9e au printemps 2020 reposant sur quatre piliers<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n \u2022 HD Cold :<\/strong> le syst\u00e8me de r\u00e9gulation int\u00e9gr\u00e9 qui ne n\u00e9cessite pas de proc\u00e9d\u00e9 d\u2019humidification. Il permet d\u2019optimiser l\u2019hygrom\u00e9trie et de se passer totalement de d\u00e9givrage en chambre froide sous atmosph\u00e8re normale ou contr\u00f4l\u00e9e. Les \u00e9vaporateurs NATURE HDCOLD, d\u00e9velopp\u00e9s par le fabricant Stefani selon les sp\u00e9cificit\u00e9s de Beno\u00eet Duparc, fonctionnent avec des moteurs ventilateurs (blow throw EC fan) am\u00e9liorant la distribution de l\u2019air et le contr\u00f4le de l\u2019humidit\u00e9. Cette solution brevet\u00e9e r\u00e9pond aux exigences \u00e9cologiques et permet jusqu\u2019\u00e0 40 % de gains \u00e9nerg\u00e9tiques, 30 % de rejet d\u2019eau en moins et une r\u00e9duction des pertes en fruits et l\u00e9gumes. \u2022 Regandsy & Hates :<\/strong> le nouveau proc\u00e9d\u00e9 pour am\u00e9liorer la condensation (voir encadr\u00e9).<\/p>\n\n\n\n \u2022 Process de r\u00e9cup\u00e9ration de chaleur<\/strong> gr\u00e2ce \u00e0 un syst\u00e8me d\u2019\u00e9changeurs \u00e0 plaques pour pr\u00e9chauffer l\u2019eau (moins de consommation de gaz naturel), d\u00e9givrer, chauffer le b\u00e2timent et alimenter le proc\u00e9d\u00e9 de thermoth\u00e9rapie pour neutraliser les champignons de certaines vari\u00e9t\u00e9s de pommes avant de les stocker dans les chambres froides.<\/p>\n\n\n\n Les r\u00e9sultats sont impressionnants apr\u00e8s quelques mois de service. Cet investissement d\u2019un montant de 2 millions d\u2019euros financ\u00e9 en grande partie par les certificats d\u2019\u00e9conomies d\u2019\u00e9nergie permet \u00e0 la COFRA d\u2019innover durablement et d\u2019envisager l\u2019avenir plus sereinement en ma\u00eetrisant la technologie de froid impl\u00e9ment\u00e9e et pilot\u00e9e facilement gr\u00e2ce aux outils connect\u00e9s mis en place parall\u00e8lement.<\/p>\n\n\n\n Le syst\u00e8me Regandsy & Hates, d\u00e9velopp\u00e9 par la soci\u00e9t\u00e9 RH2i, permet d\u2019assister la gestion de la condensation par une boucle d\u2019eau se chargeant de calorie durant la journ\u00e9e et se d\u00e9chargeant durant la nuit au moment le plus avantageux par le syst\u00e8me Hates. Cette eau est stock\u00e9e dans deux b\u00e2ches isol\u00e9es de 125 m3 chacune mont\u00e9es en s\u00e9rie. Regandsy, bas\u00e9 sur la temp\u00e9rature ext\u00e9rieure et la dur\u00e9e o\u00f9 la charge de calorie doit \u00eatre r\u00e9alis\u00e9e, baisse la temp\u00e9rature de condensation en p\u00e9riodes plus chaudes et permet de diminuer de 15 \u00e0 35 % la vitesse des ventilateurs des condenseurs.<\/p>\n\n\n\n Un \u00e9changeur \u00e0 plaque en amont du condenseur d\u00e9surchauffe le gaz en sortie du compresseur, diminue la puissance et la vitesse des ventilateurs du condenseur pour r\u00e9duire la consommation. Un \u00e9changeur \u00e0 plaque en aval du condenseur et en amont de l\u2019\u00e9conomiseur am\u00e9liore le sous refroidissement et augmente l\u2019efficacit\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9conomiseur. Le gain sur la boucle d\u2019eau glycol\u00e9e est de 0,2 \u00e0 0,5 \u00b0C, soit 7 \u00e0 17 % d\u2019efficacit\u00e9 en plus quelque soit la temp\u00e9rature ext\u00e9rieure. \u00ab L\u2019am\u00e9lioration de la condensation permet de s\u2019inscrire dans une d\u00e9marche de d\u00e9veloppement durable. C\u2019est un facteur d\u00e9terminant pour ma\u00eetriser la consommation \u00e9lectrique, et la qualit\u00e9 du froid. L\u2019innovation Regandsy & Hates est au c\u0153ur de cette appr\u00e9hension qui permet une optimisation des rendements frigorifiques \u00bb<\/em> conclut Jean-Fran\u00e7ois Sailhan, Directeur de la soci\u00e9t\u00e9 RH2i.<\/p>\n\n\n\n QUERCY REFRIGERATION en bref :<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n COFRA en bref :<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n![\"\"\/](\"\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/uploadsassetsCase_studiesCC2017COFRApomme20cofra.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\nLa COFRA int\u00e8gre pleinement les enjeux de d\u00e9veloppement durable dans sa strat\u00e9gie<\/h2>\n\n\n\n
La pomme se dote d\u2019un syst\u00e8me de r\u00e9frig\u00e9ration \u00e9co-responsable<\/h2>\n\n\n\n
\u2022 4 chillers au R-1234ze<\/strong> pour remplacer ceux \u00e0 l\u2019ammoniac et s\u2019affranchir de la tour a\u00e9ror\u00e9frig\u00e9rante. Le fluide frigorig\u00e8ne Solstice\u00ae ze<\/a> pr\u00e9sente de nombreux avantages : une solution long terme avec un GWP inf\u00e9rieur \u00e0 1 (hors quotas F-Gas) class\u00e9 dans le groupe 2 de la DESP selon la norme EN 378, une mise en \u0153uvre simple pour les techniciens avec des faibles pressions, un tr\u00e8s bon coefficient de performance (voir \u00e9tude page 5) et des gains \u00e9nerg\u00e9tiques de l\u2019ordre de 25 % compar\u00e9 \u00e0 l\u2019ammoniac, l\u2019absence de d\u00e9clarations administratives cons\u00e9quentes pour l\u2019utilisateur final avec son classement \u00ab non toxique \u00bb, un co\u00fbt d\u2019investissement et de maintenance avantageux \u00e9conomiquement.<\/p>\n\n\n\n![\"\"\/](\"\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/uploadsassetsCase_studiesCC2017COFRAinstallations.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nL’innovation Regandsy & Hates<\/h2>\n\n\n\n
Une \u00e9volution du syst\u00e8me pour by-passer le condenseur et r\u00e9aliser une condensation int\u00e9grale ou partielle dans le d\u00e9surchauffeur permettra de diminuer la temp\u00e9rature de condensation et la consommation \u00e9lectrique toute l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n![\"\"\/](\"\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/uploadsassetsCase_studiesCC2017COFRAinstallation202B20pers.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"\/](\"\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/uploadsassetsCase_studiesCC2017COFRAinstallation202.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n