La solution Green Ice\u00ae se substitue \u00e0 la saumure<\/strong><\/h2>\n![\"\"](\"\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/uploadsassetsCase_studiesCC2013bottles20champagne.png\")
Le process de d\u00e9gorgement est sp\u00e9cifique et crucial dans la production de champagne. Il consiste \u00e0 \u00e9liminer le d\u00e9p\u00f4t qui s\u2019est accumul\u00e9 dans le col de la bouteille apr\u00e8s la phase de remuage. 8000 bouteilles par heure sont d\u00e9gorg\u00e9es \u00e0 la coop\u00e9rative. \u000bApr\u00e8s r\u00e9flexion, la CRVC choisit le fluide Green Ice\u00ae d\u00e9velopp\u00e9 par la soci\u00e9t\u00e9 Champagel pour la cong\u00e9lation des cols de bouteilles. Il s\u2019agit d\u2019une solution 100% v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 base de Propanediol 1.3 et d\u2019inhibiteurs de corrosion.<\/p>\n
Une fois la solution Green Ice\u00ae<\/sup> mise en place, \u00abl\u2019\u00e9changeur du groupe frigorifique au R-404A n\u2019avait pas le pincement suffisant pour atteindre des temp\u00e9ratures aussi basses qu\u2019avec la saumure\u00a0\u00bb<\/em> explique Fran\u00e7ois Royer, Responsable S\u00e9curit\u00e9 et Services G\u00e9n\u00e9raux chez CRVC.<\/p>\nLe R-448A retient l\u2019attention pour ses performances d\u2019\u00e9change thermique <\/strong><\/h2>\nFace au manque de capacit\u00e9 de production frigorifique, l\u2019entreprise GAYET, leader r\u00e9gional dans le g\u00e9nie climatique depuis plus de 40 ans, propose deux alternatives pour y rem\u00e9dier. \u000bLa premi\u00e8re solution au CO2 est \u00e9cart\u00e9e principalement pour des raisons budg\u00e9taires mais aussi pour des questions de s\u00e9curit\u00e9 et d\u2019absence de retour d\u2019exp\u00e9rience. \u00ab\u00a0Notre syst\u00e8me est situ\u00e9 au plein c\u0153ur de l\u2019entreprise o\u00f9 des salari\u00e9s sont pr\u00e9sents. Nous ne sommes pas contre cette technologie dans un local \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur mais nous privil\u00e9gions avant tout la s\u00e9curit\u00e9\u00a0\u00bb<\/em> souligne Fran\u00e7ois Royer. \u000bLa deuxi\u00e8me solution retenue est une centrale frigorifique con\u00e7ue par le fabricant allemand TEKO pour son savoir-faire en milieu industriel. Le syst\u00e8me est dot\u00e9 d\u2019un compresseur \u00e0 vis de marque Bitzer et d\u2019une HP flottante pour optimiser la consommation d\u2019\u00e9nergie. Le fluide frigorig\u00e8ne\u00a0Solstice\u00ae N40 (R-448A)<\/a> est choisi pour ses performances \u00e0 basse temp\u00e9rature et son faible GWP. \u00ab\u00a0Le bac de d\u00e9gorgement est au c\u0153ur du process de la production de champagne. Il \u00e9tait important d\u2019avoir un outil fiable face au besoin de notre client. Avec le fluide R-448A, nous sommes sur une technologie ma\u00eetris\u00e9e, sure et adapt\u00e9e aux \u00e9volutions r\u00e9glementaires\u00bb<\/em> souligne Pierre Denault, Chef du service maintenance chez Gayet. \u000bPresque deux ans se sont \u00e9coul\u00e9s depuis la mise en service et les acteurs sont pleinement satisfaits. \u00ab\u00a0Nous avons gagn\u00e9 en productivit\u00e9 et la machine frigorifique install\u00e9e consomme moins d\u2019\u00e9nergie que pr\u00e9c\u00e9demment\u00a0\u00bb<\/em> conclut Fran\u00e7ois Royer.<\/p>\nCRVC : la Coop\u00e9rative R\u00e9gionale des Vins de Champagne<\/strong><\/h2>\n![\"\"](\"\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/uploadsassetsCase_studiesCC2013cas20etude20gayet.png\")
Cr\u00e9\u00e9e en 1962, la CRVC propose une large gamme de prestations \u00e0 fa\u00e7on \u00e0 ses adh\u00e9rents : de la vigne jusqu\u2019\u00e0 l\u2019exp\u00e9dition de bouteilles habill\u00e9es. La marque Castelnau est le porte drapeau de la coop\u00e9rative depuis 2003.\u000b\u000bBas\u00e9e au centre ville de Reims, la CRVC n\u2019a cess\u00e9 d\u2019investir au fil des ann\u00e9es. Aujourd\u2019hui, la cuverie a une capacit\u00e9 de 123 000 hl et 29 millions de bouteilles peuvent \u00eatre stock\u00e9es en cave. \u000b\u000bLa coop\u00e9rative emploie 83 salari\u00e9s et son chiffre d\u2019affaires est de 51 millions d\u2019euros en 2016. Celle-ci est certifi\u00e9e IFS\/BRC, ce qui lui permet de garantir la qualit\u00e9 des produits distribu\u00e9s en Europe et d\u2019assurer une s\u00e9curit\u00e9 alimentaire optimale dans un souci de protection des consommateurs et de r\u00e9ponse \u00e0 leurs exigences.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le changement vers un fluide \u00ab\u00a0vert\u00a0\u00bb dans la piscine de d\u00e9gorgement entra\u00eene la mise en place d\u2019un nouveau groupe de production de froid. <\/p>\n","protected":false},"author":53,"featured_media":140272,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9155],"tags":[],"product_cat":[],"class_list":["post-154495","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-etudes-de-cas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/154495","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/53"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=154495"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/154495\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":195512,"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/154495\/revisions\/195512"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/140272"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=154495"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=154495"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=154495"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=154495"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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