Ces entrep\u00f4ts, \u00e9quip\u00e9s pour certains de la technologie ULO sont principalement utilis\u00e9s pour le stockage de fruits destin\u00e9s \u00e0 \u00eatre export\u00e9s \u00e0 l’\u00e9tranger. Au cours de l’\u00e9tude et de la conception du centre, il a \u00e9t\u00e9 n\u00e9cessaire de d\u00e9terminer le syst\u00e8me qui serait le mieux adapt\u00e9 aux besoins existants. Il s’est vite av\u00e9r\u00e9 que le concept d’une installation mettant directement en \u0153uvre des fluides frigorig\u00e8nes trouverait rapidement ses limites.\u00a0
<\/p>\n
Une installation \u00e0 l’ammoniac a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 envisag\u00e9e en raison de ses caract\u00e9ristiques thermodynamiques remarquables. Cependant, en raison des exigences de s\u00e9curit\u00e9 accrues et, en particulier, du danger de pollution des produits expos\u00e9s \u00e0 l’air libre, ce syst\u00e8me a d\u00fb \u00eatre \u00e9galement rejet\u00e9.\u00a0
\nIl s’est finalement av\u00e9r\u00e9 qu’un refroidissement indirect repr\u00e9sentait incontestablement la meilleure solution \u00e9tant donn\u00e9 la puissance requise, les nombreux points de refroidissement et les longues distances impliqu\u00e9es. C’est dans ce contexte qu\u00b4une des soci\u00e9t\u00e9s sollicit\u00e9es a propos\u00e9 une installation fonctionnant au fluide caloporteur Thermera de fa\u00e7on \u00e0 garantir la meilleure compatibilit\u00e9 avec les produits \u00e0 traiter.\u00a0
\nCe f\u00fbt la solution retenue par Goes.
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![](\"\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/uploadsassetsEtudes_de_casDe_meern_installatie_1.jpg\")
Les sp\u00e9cifications de l’installation transmises \u00e0 l’entreprise de construction IVL van Leeuwen BV de Cothen sous la responsabilit\u00e9 des chefs de projet Henk Onink et Kees Oostrum traduisent de mani\u00e8re saisissante la capacit\u00e9 pr\u00e9vue du centre logistique.
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La puissance frigorifique globale requise de 1250 kW doit ainsi desservir au total 65 consommateurs ou refroidisseurs \u00e0 air pour des temp\u00e9ratures ambiantes entre -1\u00b0C et +7\u00b0C. La temp\u00e9rature aller (ta) choisie est de -6\u00b0C, la temp\u00e9rature retour (tr) de -2\u00b0C. Le niveau relativement \u00e9lev\u00e9 de ces temp\u00e9ratures a permis d’obtenir deux effets tr\u00e8s importants pour l’exploitant.
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D’une part, la temp\u00e9rature d’\u00e9vaporation dans l’\u00e9vaporateur \u00e0 t\u00eate flottante a pu \u00eatre r\u00e9gl\u00e9e \u00e0 -10\u00b0C, soit une temp\u00e9rature proche de la temp\u00e9rature de travail d’une installation \u00e0 \u00e9vaporation directe comparable, afin de maintenir une consommation d’\u00e9nergie r\u00e9duite.
<\/p>\n
D’autre part, ce faible \u00e9talement des temp\u00e9ratures dans les refroidisseurs \u00e0 air a permis de maintenir un faible niveau de d\u00e9shumidification dans des espaces d\u00e9termin\u00e9s, conform\u00e9ment aux exigences, avec une valeur de 2,5 litres \/ tonne seulement pour les l\u00e9gumes stock\u00e9s, par exemple.
<\/p>\n
Les domaines d’application sont multiples : les espaces de m\u00fbrissage \u00e0 atmosph\u00e8re contr\u00f4l\u00e9e, les entrep\u00f4ts, les espaces de transformation et les espaces de pr\u00e9paration ou de conditionnement des livraisons individuelles sont pourvus d’un refroidissement \u00e9manant d’une installation unique.
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![](\"\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/uploadsassetsEtudes_de_casDe_Meern_Atelier.jpg\")
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Au total, ce sont quatre compresseurs \u00e0 vis Bitzer s\u00e9rie CSH pr\u00e9sentant chacun un volume d’aspiration de 910 m\u00b3\/h qui assurent la production de froid effective. Les quatre circuits s\u00e9par\u00e9s font appel au fluide frigorig\u00e8ne R-134a, principalement en raison de ses meilleures performances par rapport aux fluides R-404A \/R-507. Par la mise en \u0153uvre de soupapes d’expansion \u00e9lectroniques Siemens MVL, il a \u00e9t\u00e9 possible de faire descendre la temp\u00e9rature de liqu\u00e9faction minimale \u00e0 +10\u00b0C.
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\u00a0Conjointement avec la haute temp\u00e9rature d’\u00e9vaporation et avec les faibles pertes de pression dans les conduites de r\u00e9frig\u00e9rant, ce concept permet d’obtenir une tr\u00e8s faible consommation d’\u00e9nergie gr\u00e2ce aux performances tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9es, principalement en demi-saisons et en hiver.\u00a0
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Les deux \u00e9vaporateurs \u00e0 t\u00eate flottante fournies par DK, d’Emsdetten, sont int\u00e9gr\u00e9s dans les deux r\u00e9servoirs d’accumulation. Les deux pompes de circulation WILO dans chacun de ces r\u00e9servoirs assurent un transfert de chaleur \u00e9lev\u00e9 du fluide de refroidissement \u00e0 l’\u00e9vaporateur dans les accumulateurs par le tourbillonnement et le haut degr\u00e9 de turbulence qui en est le r\u00e9sultat.
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Les araign\u00e9es de distribution ou d’aspiration du fluide de refroidissement sont joliment dispos\u00e9es \u00e0 l’extr\u00e9mit\u00e9 sup\u00e9rieure de l’\u00e9vaporateur. Dans les deux cas, un liqu\u00e9facteur Helpman \u00e9galement \u00e0 faible \u00e9talement de temp\u00e9rature termine le cycle de production du froid.
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Les quatre pompes Grundfoss principales choisies pr\u00e9sentent chacune une puissance de 4 kW seulement gr\u00e2ce aux faibles pertes de pression du c\u00f4t\u00e9 du fluide caloporteur frigorig\u00e8ne. Quatre conduites principales DN 160 en tubes PE partent du local central des machines dans les diff\u00e9rentes parties de l’installation vers les consommateurs, avec un total de 65 refroidisseurs \u00e0 air Helpman Thor-D et Thor-B. Cette solution \u00e9carte \u00e9galement tous probl\u00e8mes statiques dans la mesure o\u00f9 le poids des conduites DN 160 ne pose aucun probl\u00e8me notable \u00e9tant donn\u00e9 la capacit\u00e9 de charge de la toiture. Les conditions d’exploitation des refroidisseurs \u00e0 air sont adapt\u00e9es aux exigences respectives des marchandises r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es via les diff\u00e9rents \u00e9talements de temp\u00e9rature.
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![](\"\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/uploadsassetsEtudes_de_casDe_Meern_InstalLATIE_2.jpg\")
Le syst\u00e8me fait appel au fluide caloporteur Thermera -15\u00b0C. La charge actuelle est de 15 tonnes. Lorsque le tout dernier stade de la construction sera atteint, cette charge sera de 22 tonnes. L’utilisation du fluide caloporteur Thermera fait suite \u00e0 une demande explicite du client, car Thermera ne constitue pas un produit chimique en tant que tel. Il s’agit en quelque sorte d’une \u00ab eau sucr\u00e9e \u00bb ou de \u00ab jus de betteraves \u00bb, puisque la mati\u00e8re premi\u00e8re, la b\u00e9ta\u00efne, provient de la betterave sucri\u00e8re.
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Les produits entrepos\u00e9s chez Goes sont majoritairement des aliments expos\u00e9s \u00e0 l’air libre, non emball\u00e9s. L’utilisation de Thermera \u00e9carte tous risques de contamination accidentelle par des produits chimiques dans un syst\u00e8me qui se caract\u00e9rise par une ramification pouss\u00e9e. Pour Goes ce fut l’argument d\u00e9cisif qui a conduit \u00e0 l’utilisation de ce caloporteur naturel. Bien que d’autres caloporteurs, tels que le propyl\u00e8ne glycol, soient homologu\u00e9s pour les denr\u00e9es alimentaires, on ne peut exclure totalement un contact accidentel du produit chimique avec les produits.
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Sur le plan des caract\u00e9ristiques de fluidit\u00e9 du froid, de la viscosit\u00e9, des pertes de pression et de la puissance des pompes, Thermera pr\u00e9sente une valeur \u00e9gale \u00e0 celle des autres caloporteurs. Ses caract\u00e9ristiques en mati\u00e8re de transfert de chaleur sont m\u00eame l\u00e9g\u00e8rement meilleures.
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Auteur :\u00a0Vilim Mergl<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Thermera, un fluide caloporteur biologique pour une haute efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique. Agro-alimentaire \u00a0 Un centre logistique \u00e0 refroidissement indirect Goes Handlingcentre, bas\u00e9 \u00e0 De Meern (NL), a agrandi en 2007 son centre d\u00b4entrep\u00f4ts frigorifiques. <\/p>\n","protected":false},"author":53,"featured_media":137952,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9155],"tags":[],"product_cat":[],"class_list":["post-155486","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-etudes-de-cas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155486","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/53"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=155486"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155486\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":199586,"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155486\/revisions\/199586"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/137952"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=155486"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=155486"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=155486"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=155486"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}