{"id":225975,"date":"2025-06-25T08:35:00","date_gmt":"2025-06-25T08:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/climalife.com\/?p=225975"},"modified":"2025-11-06T10:24:12","modified_gmt":"2025-11-06T10:24:12","slug":"kronenbourg-convertit-son-installation-au-friogel-neo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/climalife.com\/fr\/kronenbourg-convertit-son-installation-au-friogel-neo\/","title":{"rendered":"Kronenbourg Obernai, la plus grande brasserie de France convertit son installation au Friogel\u00ae Neo"},"content":{"rendered":"\n

Une bi\u00e8re sur quatre consomm\u00e9e en France est produite \u00e0 Obernai, dans la Brasserie Kronenbourg qui emploie plus de 600 personnes. Fond\u00e9e en 1664, Brasseries Kronenbourg est entr\u00e9e dans le giron du groupe Carlsberg en 2008. Le groupe a mis en place une politique de r\u00e9duction de son empreinte carbone et obtenu une r\u00e9duction de ses \u00e9missions de CO2<\/sub> de 21 % en 3 ans en travaillant notamment sur l\u2019offre emballages, le transport, la gestion de l\u2019eau et en cr\u00e9ant une fili\u00e8re d\u2019orge responsable trac\u00e9e. Leur catalogue comprend plus de 30 marques et de plus en plus de produits sans alcool.<\/p>\n\n\n\n

La r\u00e9frig\u00e9ration est un facteur clef de la fabrication. Lors du brassage, apr\u00e8s l\u2019\u00e9bullition, le m\u00e9lange appel\u00e9 \u00ab mo\u00fbt \u00bb est refroidi entre 70 et 100\u00b0C. La fermentation intervient ensuite avec des levures maintenues \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e afin de ma\u00eetriser le processus (go\u00fbt, amertume, degr\u00e9 d\u2019alcool). En fin de fermentation, le froid servira aussi pour s\u00e9dimenter les levures au fond des cuves et faciliter le process de filtration. Enfin, la bi\u00e8re est transf\u00e9r\u00e9e en cuve de garde et maintenue \u00e0 2\u00b0C jusqu\u2019\u00e0 l\u2019embouteillage.<\/p>\n\n\n\n

La s\u00e9curit\u00e9 avant tout<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Dans le cadre d\u2019une politique du groupe pour am\u00e9liorer la s\u00e9curit\u00e9 des installations et des personnes, Carlsberg a d\u00e9cid\u00e9 de convertir toutes ses brasseries dans le monde vers des solutions non toxiques avant fin 2024.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019objectif \u00e9tait donc de remplacer le MEG de l\u2019installation existante en une fois lors des 7 jours d\u2019arr\u00eat de la maintenance annuelle avec 4 jours suppl\u00e9mentaires, et de ne pas d\u00e9passer un taux de MEG r\u00e9siduel de 1 %. Cette d\u00e9cision rev\u00eat une dimension gigantesque pour l\u2019usine d\u2019Obernai pour plusieurs raisons dont la taille du r\u00e9seau constitu\u00e9 d\u2019un seul circuit et la centaine de personnes mobilis\u00e9es pour l\u2019op\u00e9ration sur 11 jours. En parall\u00e8le, malgr\u00e9 l\u2019arr\u00eat de production, des groupes froid Trane devaient \u00eatre lou\u00e9s pour le maintien des levures \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019\u00e9tude technique est alors confi\u00e9e \u00e0 l\u2019agence Matal bas\u00e9e \u00e0 Strasbourg, r\u00e9gion historique pour la production de bi\u00e8re, avec Emmanuel KECK, responsable d\u2019agence, qui conna\u00eet tr\u00e8s bien les environnements des brasseries.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019analyse d\u2019environ 600 h d\u2019ing\u00e9nierie a port\u00e9 sur le choix du caloporteur, la compatibilit\u00e9 des valves et des pompes avec une nouvelle solution ainsi qu\u2019une estimation des adaptations n\u00e9cessaires pour un fonctionnement optimal.<\/p>\n\n\n\n

Friogel\u00ae Neo : la solution adapt\u00e9e<\/strong><\/h2>\n\n\n
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L\u2019installation date des ann\u00e9es 60 et plusieurs extensions ont \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9es au fil des ans. Elle compte plus de 14 km de tuyauterie en acier. Il \u00e9tait important de choisir avec pr\u00e9caution la solution compatible pour ne pas provoquer de d\u00e9collement de particules de corrosion et ne pas boucher les filtres et les \u00e9changeurs.<\/p>\n\n\n\n

Plusieurs formulations sont compar\u00e9es : \u00e0 base saline, d\u2019\u00e9thanol, de 1-3 propanediol biosourc\u00e9e (Greenway\u00ae<\/sup> Neo N), et de MPG avec le Friogel\u00ae<\/sup> Neo<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est cette derni\u00e8re qui sera retenue car le Friogel\u00ae Neo garantissait la miscibilit\u00e9, l\u2019innocuit\u00e9 ainsi qu\u2019une meilleure conductivit\u00e9 thermique \u00e0 une concentration moins \u00e9lev\u00e9e permettant de compenser la diff\u00e9rence de viscosit\u00e9 entre le MEG et le MPG et de ne pas consommer plus d\u2019\u00e9nergie pour le pompage.<\/p>\n\n\n\n

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Brasseries Kronenbourg choisit Climalife pour sa prestation clefs en main<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Gr\u00e2ce \u00e0 ses deux usines de fabrication et son organisation logistique, Climalife \u00e9tait en mesure de fournir la quantit\u00e9 n\u00e9cessaire, les moyens humains et mat\u00e9riels pour proc\u00e9der \u00e0 la r\u00e9cup\u00e9ration et au traitement du produit usag\u00e9 ainsi qu\u2019\u00e0 la recharge dans les d\u00e9lais impartis.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s une pr\u00e9-visite du chantier et l\u2019\u00e9laboration du plan de pr\u00e9vention, le projet est divis\u00e9 en plusieurs phases. Une organisation par zone est d\u00e9finie pour g\u00e9rer les vannes automatiques et les 500 points de purge dont une centaine cr\u00e9\u00e9e sp\u00e9cifiquement pour l\u2019op\u00e9ration. La brasserie a mis \u00e0 disposition une partie de son personnel pour le chantier afin de garder la ma\u00eetrise de la prestation, de d\u00e9velopper le savoir-faire de leur \u00e9quipe et lui permettre de monter en comp\u00e9tences.<\/p>\n\n\n\n

Les intervenants Climalife et Brasseries Kronenbourg ont vidang\u00e9 plus de 450 T du r\u00e9seau MEG, transf\u00e9r\u00e9es dans des stockages temporaires lou\u00e9s pour l\u2019occasion afin d\u2019\u00eatre retrait\u00e9s dans les usines Climalife.<\/p>\n\n\n\n

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L\u2019op\u00e9ration de rin\u00e7age a ensuite \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9e par les services techniques de Brasseries Kronenbourg en parall\u00e8le du nettoyage des cuves et des r\u00e9parations des tuyauteries l\u00e0 o\u00f9 cela \u00e9tait n\u00e9cessaire. Pour le remplissage, 20 citernes ont \u00e9t\u00e9 mises \u00e0 disposition pour livrer les 750 T de Friogel\u00ae<\/sup> Neo<\/a> en vrac et les stocker avant injection dans le r\u00e9seau.<\/p>\n\n\n\n

La mission a \u00e9t\u00e9 accomplie avec succ\u00e8s pour cette transition hors norme dans un laps de temps restreint. L\u2019analyse CPG quantiglycol de Climalife a quantifi\u00e9 \u00e0 0,2 % le pourcentage r\u00e9siduel de MEG dans l\u2019installation. <\/p>\n\n\n\n

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\u00ab Et, aucune pompe, aucune tuyauterie, aucune plaque dans les \u00e9changeurs n\u2019ont \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9es. Il n\u2019y a pas eu de modification sur la recette, et les temps de fermentation et de production sont identiques. C\u2019est presque un drop-in \u00bb <\/em>conclut Emmanuel Keck. Alain Christmann, chef de projet Brasseries Kronenbourg constate en outre, une l\u00e9g\u00e8re baisse de la consommation \u00e9nerg\u00e9tique gr\u00e2ce aux optimisations mises en place.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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M. Christmann, Chef de projet Brasseries Kronenbourg, a \u00ab particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9 l\u2019implication de l\u2019\u00e9quipe Climalife sur le terrain et la coordination entre les interlocuteurs commerciaux et techniques \u00bb.<\/strong><\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une op\u00e9ration d\u2019envergure pour remplacer plus de 500 T de MEG men\u00e9e par Matal et l\u2019\u00e9quipe services Climalife.<\/p>\n","protected":false},"author":53,"featured_media":225983,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9155],"tags":[],"product_cat":[9433],"class_list":["post-225975","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-etudes-de-cas","product_cat-caloporteurs-fr-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/225975","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/53"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=225975"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/225975\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":229682,"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/225975\/revisions\/229682"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/225983"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=225975"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=225975"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=225975"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=225975"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}