2008-as alapítása óta az IceCool innovatív megközelítése és testreszabott megoldásai révén kiváló hírnevet szerzett az ipari pékségek körében világszerte.
Öko-hatékony berendezések tervezése
A fenntartható és tartós, az F-gáz rendeletnek megfelelő berendezések kínálata érdekében az IceCool a hűtőközeg kiválasztásakor figyelembe veszi a GWP-értéket, a TEWI-értéket és az életciklus-költséget (LCCP).
Számos sikeres tapasztalat után, többek között a Feihl pékségnél Neumarktban, amelyről előző számunkban** beszámoltunk, Peter Wehrens, az IceCool International BV exportmenedzsere és kutatás-fejlesztési vezetője meg van győződve arról, hogy a Solstice® L40X (R-455A) megfelelő és hatékony megoldás, még magas és nagyon változó külső hőmérsékletek mellett is.
Új berendezés a Grobe számára
Az IceCool új helyiséget tervezett kenyértészta hűtésére, kelesztésére és tárolására a családi tulajdonban lévő Grobe pékség számára, amely mintegy 400 alkalmazottal és 56 üzlettel Dortmund és környékének egyik legnagyobb munkaadója.
Az új pékség tíz, egyenként 16 m2-es hűtőkamrával rendelkezik, amelyek -15 °C és +15 °C közötti hőmérsékleten működnek.
Az IceCool Slow Prover Tray rendszere teljesen automatikus hűtési és kelesztési folyamatot kombinál, és eltávolítja a felesleges nedvességet, hogy a tészta teljes aromáját kibontakoztathassa, anélkül, hogy kéreg képződne.
Az R-455A hatékonyabb, mint az R-744
Miután megvizsgáltuk az előnyöket és hátrányokat egy CO2 rendszerrel összehasonlítva az energiafogyasztás, a biztonság, a szivárgás, a gyúlékonyság, a telepítési és karbantartási költségek, valamint a környezetkímélés tekintetében, a döntés a Solstice® L40X (R-455A) hűtőfolyadékot a 500 m2 raktár hűtőrendszeréhez.
Az A2L besorolás figyelembevétele
A gyúlásgátló előírásoknak való megfelelés érdekében a berendezés két hűtőkörből áll, amelyek teljes hűtőteljesítménye 108 kW. Mindegyik kör 72,9 kg Solstice® L40X (R-455A) hűtőközeget tartalmaz, és úgy lett kialakítva, hogy megfeleljen a DESP III. kategóriájának, ami azt jelenti, hogy a szivárgásvizsgálatot csak évente egyszer kell elvégezni.
A hőmérséklet-csúszásról
Az R-455A-val megvalósított első projektjük során az IceCool szorosan együttműködött a Güntnerrel az elpárologtatók és a kondenzátorok tervezésében.
Peter Wehrens így nyilatkozik: „Minden párologtatóban elektronikus szelepeket használunk, amelyek lehetővé teszik, hogy a párologtató hőmérséklete az egész hőmérsékleti tartományban alacsony maradjon. Ráadásul a helyiség páratartalma fontos tényező a csomagolatlan tészta gyártásában.
Végül is a csúszás nem jelent problémát, csak az elpárologtatót kell túlméretezni és a hőmérséklet-különbséget a lehető legkisebb szinten tartani ».
| A berendezés leírása (átlagos hőmérséklet) |
|
| Párolgási hőmérséklet / kondenzációs hőmérséklet |
-20°C / +30°C |
| Hűtőteljesítmény (kW) | 54 |
| Kondenzációs teljesítmény (kW) | 79,1 |
| Bitzer kompresszorok |
3 x 4PES-12Y |
| Osztályozás | A2L |
| Hűtőközeg | R-455A |
| Töltet (kg) | 72,9 |
| Ton CO2-egyenérték | 10,7 |
| DESP kategória |
III |
| Szám. Szivárgásérzékelés / év |
1 |
*GWP = globális felmelegedési potenciál, TEWI = teljes egyenértékű felmelegedési hatás és LCCP = életciklus-klímateljesítmény
**Climalife Contact #15