Nyíl
Back

KERESÉS A

Megoldáskereső (Solution Finder)

Fedezze fel és találja meg a tevékenységéhez legmegfelelőbb termékeket!

FEDEZZE FEL A MI

Megoldás iparágak szerint

Használja ezt az eszközt, hogy felfedezze az Ön igényeinek megfelelő termékeket!

Back

HATÉKONY BESZÁLLÍTÓ

Climalife

KIVÁLÓSÁGI KÖZPONT

Körforgásos gazdaság

SZERTE A VILÁGON

Kapcsolat

07.10.2018

Az első számú francia ipari konyha gyártó, a Tournus Equipment a Solstice® L40X mellet dönt az egyedi berendezéseihez

 
Az R-455A mint hosszú távú megoldás nagyon alacsony környezeti hatásával (GWP<150),megbízhatóságával és jobb teljesítménytényezőjével győzi meg az ipari szereplőket.
 

Az ipari konyhák terén nagy választékának és testreszabott megoldásainak köszönhetően az európai piacon vezető szerepet betöltő Tournus Equipement 270 alkalmazottjával 50 millió eurós forgalmat bonyolított 2017-ben. A független csoport központja több, mint egy évszázada Tournus-ban van, azonban a Catering Equipment Design (CED) 2016-os felvásárlása óta Angliában is aktív.

A rozsdamentes vendéglátóipari berendezések gyártójaként ez a vállalat tevékenységi körének meghatározó vezetője és aktív résztvevője. Ahhoz, hogy ügyfelei igényeinek leginkább megfelelő, új megoldásokat kínálhasson, elősegíti, hogy alkalmazottai részt vehessenek a tervezési folyamatban. Az ügyfelek minden megrendelését a szervezetbe integrált mérnöki iroda kezeli, mint projektet. ”Az innováció, a fenntarthatóság iránti elkötelezettség és az energiahatékonyság a növekedés fontos tényezői a cég számára” – mondja Philippe Jaunard, a Tournus Equipement környezetvédelmi minőség igazgatója, ”és ez nem újkeletű …”

Energiahatékonyság: a berendezések tervezésébe teljes mértékben integrált mutatót

2008-ban a Tournus Equipement úgy döntött, hogy teljes mértékben felülvizsgálja önkiszolgáló pultsor termékskáláját a berendezések áramfogyasztásának csökkentése érdekében. Ez egy olyan ipari kihívás, amelyet az új OREO2 termékcsalád bevezetésével biztosítanak, ami 20%-kal csökkenti az energiaszámlát, különösen a szigetelés és a légvezetés javítása által.

Ez az arány akár 40%-os is lehet, ha a termék kiválasztását a végfelhasználóval közösen a felhasználás körülményeihez igazítják. ”Olyan nyomtatott áramköröket építettünk be, amelyek például lehetővé teszik a késleltetett indítást” – magyarázza Franck Boisselon, a laboratórium vezetője. Ennek az új termékcsaládnak az is célja, hogy ”Segítsen a felhasználónak megtenni a megfelelő lépéseket az energiamegtakarítás érdekében. A berendezés hűtéstechnikai részéről ekkor még nem volt szó. Bár a cég szénlábnyomának vizsgálata kimutatta, hogy az összes üvegházhatású gázkibocsátás 7%-áért a hűtőközegek a felelősek, akkoriban az eltérő hűtőteljesítményű R-134a-n és a csak a néhány berendezésbe ajánlott, ráadásul tűzveszélyessége miatt kényes R-290-en kívül még kevés alternatíva állt rendelkezésre” emlékeztet Philippe Jaunard.

2015: nagy váltás a gyártó számára. Milyen hűtőközeget válasszon?

Az F-Gáz rendelet megjelenése felgyorsítja az R-404A kérdés megoldására és a környezeti hatás csökkentésére szolgáló, hosszú távon felhasználható hűtőközegek iránti kutatástl.

A Climalife által 2015 szeptemberében Lyonban rendezett ”Energiahatékonysági” napon a technológiai fejlődéssel szakadatlanul lépést tartó Tournus Equipment tudomást szerez az akkor még fejlesztés alatt álló HDR-110 hűtőközegről. A Honeywell által azóta Solstice® L40X néven, R-455A ASHRAE kóddal forgalmazott hűtőközeg teljes mértékben felkeltette Philippe Jaunard érdeklődését. Egyrészt a 2022-es F-Gáz tilalomnak tökéletesen megfelelő nagyon alacsony GWP-érték, másrészt a rendkívül csekély gyúlékonysága vonzotta. Az első tesztek a Tournus üzem laboratóriumában kezdődtek, szoros együttműködésben a Honeywell gyártóval és Pierre-Emmanuel Danet-val, a Climalife technikai támogatásának vezetőjével.

Franck Boisselon keze alatt egy projektcsapat áll össze, hogy jóváhagyja a hűtőközeg termodinamikai jellemzőit és kockázatelemzést kezdjen az R-455A A2L tulajdonságainak elfogadásához.

 Az R-455A elfogadása kockázatelemzés segítségével

Az ilyen típusú anyagok tekintetében a 150 g-nál nagyobb töltetet még mindig tiltó, kereskedelmi hűtőkamrák biztonságtechnikai előírásaira  vonatkozó EN 60335-2-89 szabványban nehéz eligazodni, ezért a Tournus Equipment egy külső szervezethez, az LCIE Bureau Veritas-hoz fordul.

A cél a maximális hűtőközegtöltet meghatározása tekintettel az anyag gyúlékonysági tulajdonságaira, az elektromos szikra keletkezésének kockázatára és annak helyiségnek a térfogatára, amelyikbe a berendezést szánják. Az OERO2 sorozat háromrétegű edzett üveggel készített hűtött vitrineken és az IDECO2-es vitrineken nincs szükség változtatásra a vizsgálatok eredménye alapján. Csak az R-404A-s expanziós szelepet kell a hőmérsékletcsúszás figyelembevétele miatt R-407F-esre cserélni, amíg nem áll rendelkezésre az R-455A-ra fejlesztett szelep. A hűtési lánc részét képező Roll-Fresh, egy mobil hőtartó berendezés. A stabilitás miatt az alsó részébe egy Unité Hérmetique aggregát van beépítve, amely a levegőt hátrafelé fújja, hogy elkerülhető legyen a forró levegő vitrinbe jutása ajtajának nyitásakor. Ennek a berendezésnek tervei javításra szorulnak a mérnökök által, hogy csökkenjen a tűzveszélyesség és megfeleljen a kitűzött céloknak. Az EN378 szabvány 2017-es megjelenése igazolja a gyártó szempontját és hitelesíti a töltet engedélyezett nagyságát. Az önszántukból elvégzett számos vizsgálat alapján történt hitelesítés lehetővé teszi, hogy a Tournus piacra dobhassa új berendezéseit.

Az R-455A : a legjobb kompromisszum a teljesítmény és a biztonság között

A Solstice® L40X termodinamikai mutatói ugyanolyanok, mint az R-404A-é, ugyanakkora a kompresszió véghőmérséklet, alacsonyabb az energiafogyasztás (-10%) és az R-290 teljesítménytényezőjével megegyező a COP-ja. “Ráadásul az R-455A gyúlékonysági határa 11-szer magasabb, mint a propáné” – emlékeztet Philippe Jaunard. Konkrétabban, magyarázza Jean De Bernardi, a Honeywell EMEAI LGWP hűtőközegek európai műszaki menedzsere, ”az R-455A alsó gyulladási határértéke (LFL) viszonylag magas, 11,8%-os (431 g/m3). Ez az a koncentráció, ami minimálisan szükséges ahhoz, hogy az anyag levegővel együtt gyúlékony gázkeveréket alkosson (de természetesen csak akkor, ha az egyéb feltételek is fenállnak). A gyúlékonyság felső határa (UFL) 12,9% (462 g/m3). Ez azt jelenti, hogy a potenciálisan gyúlékony koncentrációtartomány (az LFL és az UFL között) csak 1,1%. És ha a levegővel alkotott gázkeverék elkezd égni, akkor összetétele azonnal megváltozik, és a hűtőközeg koncentrációja a tűzveszélyességi tartományon kívülre kerül. Ez valójában egy önkioltó termék”. Ez az előny megerősítette a Tournus Equipment választását a szénhidrogén alternatívákkal szemben.

Több, mint 500 berendezést értékesítettek 2018 januárja óta

A hosszú távú megoldást nyújtó kínálat teljes mértékben kielégíti a Tournus Equipement ügyfeleit, akik egyre inkább igénylik az alacsony környezeti hatású hűtőközegeket. Ez egy valódi eredmény a gyártó értékesítési csapatának részéről, ami nagy hangsúlyt fektet az ügyfelek tájékoztatásának, oktatásának és feladatkiírásuk támogatásának, integrálva a Solstice® R-455A-t. A Tournus Equipement melegen köszöni az Antoine Chakar, a Climalife OEM-menedzsere által professzionálisan koordinált együttműködést a Climalife és a Honeywell között, ami egy technológiai előrelépéshez vezetett.

Solstice® L40X alternatíva a legjobb kompromisszum számunkra a piacon. A propánhoz, a gyúlékony és robbanásveszélyes hűtőközeghez viszonyítva az R-455A megfelel a követelményeknek: megbízhatóság, biztonság, teljesítmény, környezet”- emlékeztet Philippe Jaunard.

”A nagyon csekély tűzveszélyességnek az az előnye, hogy a szénhidrogén közegekkel ellentétben elhagyhatók az ATEX intézkedések. Számunkra ez a költség nem elhanyagolható a berendezések gyártása során, és ezzel pénzmegtakarítást tesz lehetővé. Segíti a szellőzést, annak leállítását vagy védelmét.” hangsúlyozza Franck Boisselon.

TOURNUS EQUIPEMENT

Az 1910-ben alapított Tournus Equpment az első számú francia gyártó ipari konyhák és halosztályok számára készített rozsdamentes acél felszerelések terén. A termékkínálat és a legyártott termékek mennyiségének nagysága miatt a burgundiai Tournusban található gyár az egyik legnagyobb és legmodernebb a szakmában.
Az ipari konyhákba a Tournus Equipement felmelegítő kemencéket, hőmérséklettartó szekrényeket, rozsdamentes acél bútorokat gyárt: asztalokat, bútorokat, merülőket, bevásárlókocsikat, fűtött és hűtött bútorokat, polcokat, továbbá mosógépekbe való tálcákat.
Az ételek kínálásához, a Tournus Equipement 25 éves tapasztalattal rendelkezik a önkiszolgáló pultsorok gyártásában, amiből az elmúlt 5 évben több, mint 2000-et kivitelezett.