Tudna mondani egy pár dolgot arról, hogy milyen szerepet töltenek be a közvetítőközegek az élelmiszerek / italok gyártásában és tárolásában?
EB: Legyen szó étel hűtéséről vagy melegítéséről, hidegen tárolásáról vagy fagyasztásáról, minden berendezésnek megvannak a saját követelményei. Az élelmiszer- és italtároló szektornak optimalizálnia kell hőtechnikai berendezéseinek energiahatékonyságát annak érdekében, hogy meghosszabbítsa a gyártó eszköz élettartamát és minimalizálja a szénlábnyomot.
A közvetítőközegeket régóta használják az élelmiszeriparban (élelmiszerek és italok), amelyek egy primer körben hűtőközeggel hűtött szekunder körben áramlanak. Amikor a R-22 HCFC-t betiltották, sok nagy volumenű létesítményt felváltottak ammónia / közvetítőközeges rendszerre, ammóniával hűtve a szekunder kör közvetítőközegét.
Elmondaná az élelmiszer-feldolgozási és tárolási területeken használatos közvetítőközegek alkalmazhatósági szempontjait?
EB: Az a tény, hogy a közvetítőközegek az ételek és italok feldolgozási és tárolási területein keringnek, azt jelenti, hogy nem használhatók veszélyesnek vagy károsnak minősített termékeket. Ezért ezekben az alkalmazásokban kerülni kell a kiváló hőátadási tulajdonságokkal rendelkező, gazdaságilag vonzó monoetilénglikol (MEG) alkalmazását, mivel az mérgezőnek minősített. A közvetítőközegek nem tekinthetők élelmiszer-adalékanyagoknak vagy termékeknek, ezeket azonban az élelmiszeripar számára jóvá kell hagyni.
Az ezen a területen érvényes előírások országonként eltérőek, ezért a helyi előírásokat kell figyelembe venni.
A Climalife kínál-e közvetítőközegeket az élelmiszeripar számára?
EB: Igen. Az 1,3 bioalapú propándiolból készített Greenway® Neo közvetítőközegek, valamint az olyan MPG-alapú közvetítőközegek, mint például a Friogel® Neo, amelyek nem minősülnek károsnak, az ANSES közegészségügyi osztály engedélyével rendelkeznek. Ezek a közvetítőközegek lefedik a gyártáshoz szükséges negatív és pozitív alkalmazási tartományokat, miközben megóvják a berendezéseket a fagytól és a korróziótól.
A Climalife által kínált közvetítőközegek korróziógátló adalékokat tartalmaznak azért, hogy megvédjék a rendszert, ugyanakkor a kívánt fagypontnak megfelelően hígíthatók. Az általánosságban elfogadott fagyvédelem -15 ° C és -25 ° C közötti, bár a Greenway® Neo képes -55 ° C-os működési tartományban dolgozni, és így, amennyiben szükséges, speciális élelmiszer- és italipari alkalmazásokhoz használható.
Milyen biztonsági intézkedésekre van szükség közvetítőközegek élelmiszeripari felhasználásakor?
EB: Ételek és italok előállítására és tárolására szolgáló helyiségekben a Climalife azt javasolja, hogy a berendezést úgy tervezzék meg, hogy az elkerülje és megakadályozza a közvetítőközeg élelmiszerekkel vagy italokkal történő véletlenszerű érintkezését. Ugyancsak ajánlott a közvetítőközeg megfelelő karbantartása és éves laborvizsgálattal történő ellenőrzése.
A közvetítőközeg élelmiszerrel vagy itallal való ismert érintkezésékor, még akkor is, ha a közvetítőközeget a rendeletek nem osztályozzák veszélyesnek, a terméket fogyasztásra alkalmatlanná kell tenni. Óvintézkedésként a szennyezett terméket vissza kell vonni a piacról és meg kell semmisíteni, mivel a közvetítőközeg semmiképpen sem tekinthető élelmiszer-összetevőnek.
A Climalife, mint a közvetítőközegek formulázója és gyártója, rendelkezik a piaci igények kielégítéséhez szükséges know-how-val és készségekkel.
Európa-szerte a Climalife számos ipari vállalkozást, szerelőt és hőtechnikai berendezés szakembert segít létesítményeik és felszereléseik megtervezésében, kivitelezésében és kezelésében, célzott megoldásokat kínálva ott ahol a közvetítőközeg az élelmiszerek előállításának vagy tartósításának folyamatát szolgálhatja.