{"id":154702,"date":"2017-03-08T21:02:28","date_gmt":"2017-03-08T21:02:28","guid":{"rendered":"http:\/\/climalife.com\/a-greenway-neo-uzembe-helyezese-pezsgok-erjesztesehez\/"},"modified":"2025-07-10T12:44:57","modified_gmt":"2025-07-10T12:44:57","slug":"a-greenway-neo-uzembe-helyezese-pezsgok-erjesztesehez-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/climalife.com\/hu\/a-greenway-neo-uzembe-helyezese-pezsgok-erjesztesehez-2\/","title":{"rendered":"A Greenway\u00ae Neo \u00fczembe helyez\u00e9se pezsg\u0151k erjeszt\u00e9s\u00e9hez"},"content":{"rendered":"

Az 1909-ben l\u00e9trej\u00f6tt Rivarose v\u00e1llalat tev\u00e9kenys\u00e9ge nem korl\u00e1toz\u00f3dik pezsg\u0151k forgalmaz\u00e1s\u00e1ra. \u00c1talak\u00edt\u00f3 tev\u00e9kenys\u00e9get is folytat, ami abb\u00f3l \u00e1ll, hogy a \u201ecsendes\u201d-nek mondott borokat pezsg\u0151v\u00e9 alak\u00edtja cukor \u00e9s sepr\u0151 hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1val, ami erjed\u00e9s k\u00f6zben sz\u00e9n-dioxidot termel.<\/p>\n

A k\u00edv\u00e1nt hat\u00e1s el\u00e9r\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben a Rivarose hagyom\u00e1nyos palackos vagy  a gyorsabb, tart\u00e1lyos erjeszt\u00e9st alkalmaz.<\/p>\n

Mindk\u00e9t m\u00f3dszer alkalmaz\u00e1sa eset\u00e9ben rendk\u00edv\u00fcl fontos a h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet szab\u00e1lyoz\u00e1sa<\/strong>.<\/strong><\/p>\n

 <\/strong><\/p>\n

Ha a \u201ecsendes\u201d borok \u00e1talak\u00edt\u00e1sa \u00fcvegekben zajlik, a sepr\u0151tlen\u00edt\u00e9s (degorzs\u00e1l\u00e1s) l\u00e9p\u00e9se, vagyis az erjed\u00e9s ut\u00e1n maradt sepr\u0151 leszed\u00e9se, k\u00e9nyes m\u0171veletnek bizonyulhat. Annak \u00e9rdek\u00e9ben, hogy ez a l\u00e9p\u00e9s egyszer\u0171en \u00e9s t\u00falzott vesztes\u00e9g n\u00e9lk\u00fcl menjen v\u00e9gbe, az \u00fcveg nyak\u00e1ban \u00f6sszegy\u0171jt\u00f6tt sepr\u0151t a palack nyak\u00e1nak glikolos v\u00edzf\u00fcrd\u0151be m\u00e1rt\u00e1s\u00e1val -20\u00b0C-ra fagyasztj\u00e1k. \u00cdgy amikor a palackot kinyitj\u00e1k, az alacsony h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet miatt a pezsg\u0151 kev\u00e9sb\u00e9 habzik, vagyis a bor- \u00e9s g\u00e1zvesztes\u00e9g alacsonyabb.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

A tart\u00e1lyos erjeszt\u00e9s sokkal gyorsabb, de ebben az esetben is sz\u00fcks\u00e9ges a bor h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u00e9nek szigor\u00fa szab\u00e1lyoz\u00e1sa. Nicolas Quiles, a Rivarose m\u0171szaki igazgat\u00f3ja \u00e9s bor\u00e1sza elmagyar\u00e1zza: \u201eOlyan h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletet alkalmazunk, ami szab\u00e1lyozza az erjed\u00e9st \u00e9s cs\u00f6kkenti a borban l\u00e9v\u0151 nyom\u00e1st a palackoz\u00e1s sor\u00e1n. Ilyen m\u00f3don, amikor a <\/em>pezsg\u0151t palackozzuk<\/em>, nem habzik. <\/em>Szoba<\/em>h\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten a legkisebb szennyez\u0151d\u00e9st\u0151l is reakci\u00f3ba l\u00e9p<\/em>ne<\/em> a bor \u00e9s habzani kezd<\/em>ene<\/em>\u201d.<\/p>\n

A <\/strong>k\u00f6zvet\u00edt\u0151k\u00f6zeg <\/strong>megv\u00e1laszt\u00e1sa strat\u00e9giai <\/strong>jelent\u0151s\u00e9g\u0171<\/strong><\/p>\n

 <\/strong><\/p>\n

2016-ban a Rivarose v\u00e1llalat \u00fagy d\u00f6nt\u00f6tt, hogy k\u00e9t \u00fczem\u00e9t egy telephelyen egyes\u00edti, Salon-de-Provence-ban. A v\u00e1llalat a h\u0151technikai berendez\u00e9sek szak\u00e9rt\u0151j\u00e9t, a SMEF AZUR c\u00e9get k\u00e9ri fel, hogy \u00e1tvizsg\u00e1lja h\u0171t\u0151berendez\u00e9s\u00e9t, hogy biztos\u00edtani tudja elj\u00e1r\u00e1sainak folyamatoss\u00e1g\u00e1t.<\/p>\n

A v\u00e1llalat m\u0171szaki el\u0151\u00edr\u00e1saiban az \u00e9lelmiszeriparban egyik leggyakrabban haszn\u00e1lt k\u00f6zeg, az MPG (monopropil\u00e9n-glikol) k\u00f6zvet\u00edt\u0151k\u00f6zeg tov\u00e1bbi alkalmaz\u00e1sa \u00e1ll. A SMEF AZUR felkeresi Josiane Marint, a Climalife d\u00e9l-keleti kiemelt\u00fcgyf\u00e9l-kapcsolatok\u00e9rt felel\u0151s tisztvisel\u0151j\u00e9t, aki egy technol\u00f3giai \u00e9s k\u00f6rnyezetbar\u00e1t alternat\u00edv\u00e1t aj\u00e1nl neki, a Greenway\u00ae Neo<\/a> k\u00f6zvet\u00edt\u0151k\u00f6zeget.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

A 1,3-prop\u00e1ndiol b\u00e1zis\u00fa, bioforr\u00e1s\u00fa \u00faj k\u00f6zvet\u00edt\u0151k\u00f6zeg m\u0171szaki jellemz\u0151inek alapos \u00e1ttanulm\u00e1nyoz\u00e1s\u00e1t k\u00f6vet\u0151en Jean-Pierre Leplatre, a SMEF AZUR m\u0171szaki igazgat\u00f3ja \u00fcgyfel\u00e9nek azt tan\u00e1csolja, hogy v\u00e1lassza ezt az \u00faj, innovat\u00edv \u00e9s fenntarthat\u00f3 megold\u00e1st. \u201e\u00dczembe helyez\u0151k\u00e9nt a feladatunkhoz tartozik, hogy tan\u00e1csot adjunk. Fontos sz\u00e1munkra, hogy l\u00e9p\u00e9st tartsunk a technikai fejl\u0151d\u00e9ssel \u00e9s hogy a legjobb megold\u00e1st javasoljuk. A SMEF Azur v\u00e1llalatn\u00e1l az \u00faj\u00edt\u00e1s \u00e9s a k\u00f6rnyezetv\u00e9delem a <\/em>g\u00e9njeinkben <\/em>van\u201d <\/em>\u2013 magyar\u00e1zza a kivitelez\u0151.<\/p>\n

A Greenway\u00ae Neo <\/strong>alacsony <\/strong>viszkozit\u00e1sa kifizet\u0151d\u0151nek bizonyul.<\/strong><\/p>\n

 <\/strong><\/p>\n

A Greenway\u00ae Neo<\/a> k\u00f6zeg lehet\u0151v\u00e9 teszi, hogy egyszerre k\u00edm\u00e9lj\u00fck a term\u00e9szetet \u00e9s ugyanakkor jelent\u0151s m\u00e9rt\u00e9kben cs\u00f6kkents\u00fck az energiafogyaszt\u00e1st a gy\u00e1rtelepen.<\/p>\n

A k\u00e9t k\u00f6zeg \u00f6sszes fizikai tulajdons\u00e1gait vizsg\u00e1lva Jean-Pierre Leplatre meg\u00e1llap\u00edtja, hogy a Greenway\u00ae Neo k\u00f6zvet\u00edt\u0151k\u00f6zeg viszkozit\u00e1sa a Rivarose pezsg\u0151k erjeszt\u00e9si folyamat\u00e1nak m\u0171k\u00f6d\u00e9si tartom\u00e1ny\u00e1ban feleakkora, mint az MPG k\u00f6zeg\u00e9. Vagyis az MPG eset\u00e9ben -20\u00b0C h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet el\u00e9r\u00e9sekor \u00e9s megtart\u00e1sakor a viszkozit\u00e1s 80 cSt m\u00e9rt\u00e9k\u0171, m\u00edg a Greenway\u00ae Neo est\u00e9ben ugyanez 40 cSt.<\/p>\n

M\u00e1rpedig a k\u00f6zvet\u00edt\u0151k\u00f6zeg viszkozit\u00e1sa \u00f3ri\u00e1si hat\u00e1ssal van a berendez\u00e9s energiafogyaszt\u00e1s\u00e1ra! Nicolas Quiles szerint \u201ea Greenway\u00ae Neo el\u0151nye a Rivarose sz\u00e1m\u00e1ra pontosan ezen a szinten jelenik meg<\/em>\u201d.<\/p>\n

Eredetileg a v\u00e1llalat egy 120 kW-os teljes\u00edtm\u00e9ny\u0171 MTA aggreg\u00e1ttal rendelkezik, amelyet egy 200 kW-os egys\u00e9ggel szeretn\u00e9nek kicser\u00e9lni, hogy megbirk\u00f3zzanak a Salon-de-Provence-i telephely termel\u00e9s\u00e9nek n\u00f6veked\u00e9s\u00e9vel.<\/p>\n

A Greenway\u00ae Neo k\u00f6zeg v\u00e1laszt\u00e1s\u00e1val lehet\u0151v\u00e9 v\u00e1lik, hogy az eredeti aggreg\u00e1tot tarts\u00e1k meg, el\u00e9g, ha a cs\u00f6vek szigetel\u00e9s\u00e9n jav\u00edtanak. \u201eE<\/em>nnek<\/em> a k\u00f6zvet\u00edt\u0151k\u00f6zegnek az alacsony <\/em>viszkozit\u00e1sa <\/em>megk\u00f6nny\u00edti a kering\u00e9st a h\u0151cser\u00e9l\u0151kben<\/em>. \u00cdgy v\u00e9g\u00fcl nem v\u00e1lt sz\u00fcks\u00e9gess\u00e9 az <\/em>aggreg\u00e1t <\/em><\/strong>cser\u00e9je. Elvesztett\u00fcnk egy megrendel\u00e9st, \u00e1m bolyg\u00f3nk v\u00e9delme szempontj\u00e1b\u00f3l nyert\u00fcnk!<\/strong>\u201d<\/em> \u2013 magyar\u00e1zza Jean-Pierre Leplatre.<\/p>\n

Az MPG-r\u0151l a Greenway\u00ae Neo k\u00f6zvet\u00edt\u0151k\u00f6zegre val\u00f3 \u00e1tt\u00e9r\u00e9s v\u00e9gs\u0151 soron lehet\u0151v\u00e9 teszi a nyom\u00e1svesztes\u00e9g 20-30%-kal val\u00f3 cs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9t<\/strong> \u00e9s az \u00f6sszes berendez\u00e9s (szivatty\u00fak stb.) energiafogyaszt\u00e1s\u00e1nak k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 20%-kal val\u00f3 cs\u00f6kkent\u00e9s\u00e9t<\/strong>.<\/p>\n

A berendez\u00e9s le\u00edr\u00e1sa
\n<\/strong>\"\"<\/p>\n

\u2022 24000 liter t\u00e1rol\u00f3 tart\u00e1lyok<\/p>\n

\u2022 20 h\u0151cser\u00e9l\u0151<\/p>\n

\u2022 120 kW-os, MTA m\u00e1rk\u00e1j\u00fa aggreg\u00e1t<\/p>\n

\u2022 8000 liter Greenway\u00ae Neo<\/p>\n

A Greenway\u00ae Neo hat\u00e9konys\u00e1g\u00e1nak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en ezt az aggreg\u00e1tot nem kell v\u00e9g\u00fcl kicser\u00e9lni.<\/p>\n

Az erjeszt\u00e9s a Greenway\u00ae Neo gy\u00e1rt\u00e1sa k\u00f6zben<\/strong><\/p>\n

A Greenway\u00ae Neo k\u00f6zeg \u00f6sszet\u00e9tele egyed\u00fcl\u00e1ll\u00f3, a DuPont Tate & Lyle Bio Products LLC v\u00e1llalat Susterra\u00ae prop\u00e1ndiol term\u00e9k\u00e9n alapul.<\/p>\n

A Susterra\u00ae prop\u00e1ndiolt meg\u00fajul\u00f3 mez\u0151gazdas\u00e1gi forr\u00e1sokb\u00f3l \u00e1ll\u00edtj\u00e1k el\u0151 erjeszt\u00e9si elj\u00e1r\u00e1s \u00fatj\u00e1n, ami teljes eg\u00e9sz\u00e9ben illeszkedik a fenntarthat\u00f3 fejl\u0151d\u00e9s folyamat\u00e1ba.<\/p>\n

Rivarose :<\/strong><\/p>\n

A Rivarose a provence-i vid\u00e9k legr\u00e9gibb \u00e9s legjelent\u0151sebb pezsg\u0151kkel foglalkoz\u00f3 bor\u00e1szata. A f\u00fcggetlen v\u00e1llalatot 1998-ban felv\u00e1s\u00e1rolta egy burgundi csal\u00e1di v\u00e1llalkoz\u00e1s, a Veuve Ambal.<\/p>\n

A Franciaorsz\u00e1g d\u00e9li r\u00e9sz\u00e9n l\u00e9v\u0151 Bouches-du-Rh\u00f4ne megyei Salon-de-Provence v\u00e1ros\u00e1ban tal\u00e1lhat\u00f3 c\u00e9g 35 alkalmazottat foglalkoztat, \u00e9s \u00e9ves szinten 5 milli\u00f3 palack pezsg\u0151t gy\u00e1rt, amelyb\u0151l 3,5 milli\u00f3 palack tart\u00e1lyos erjeszt\u00e9sb\u0151l sz\u00e1rmazik.A termel\u00e9s 15%-\u00e1t az Egyes\u00fclt \u00c1llamokba export\u00e1lj\u00e1k.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0
\nA SMEF AZUR a Rivarose borok erjeszt\u00e9si h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u00e9nek szab\u00e1lyoz\u00e1s\u00e1hoz \u00e9s a termel\u00e9si folyamat energiahat\u00e9konys\u00e1g\u00e1nak jav\u00edt\u00e1s\u00e1hoz v\u00e1lasztotta a Greenway\u00ae Neo \u00faj k\u00f6zvet\u00edt\u0151 k\u00f6zeget.
\n\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":53,"featured_media":140461,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9160],"tags":[],"product_cat":[],"class_list":["post-154702","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-esettanulmanyok"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/154702","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/53"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=154702"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/climalife.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/154702\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":226113,"href":"https:\/\/climalife.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/154702\/revisions\/226113"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/140461"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=154702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=154702"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=154702"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=154702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}