{"id":232944,"date":"2026-09-22T06:34:59","date_gmt":"2026-09-22T06:34:59","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.climalife.gestimat.dev\/quali-sono-le-sfide-che-londata-di-caldo-pone-agli-impianti-di-refrigerazione\/"},"modified":"2026-09-22T06:40:10","modified_gmt":"2026-09-22T06:40:10","slug":"quali-sono-le-sfide-che-londata-di-caldo-pone-agli-impianti-di-refrigerazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/climalife.com\/it\/quali-sono-le-sfide-che-londata-di-caldo-pone-agli-impianti-di-refrigerazione\/","title":{"rendered":"Quali sono le sfide che l’ondata di caldo pone agli impianti di refrigerazione?"},"content":{"rendered":"\n

L’impatto dell’ondata di caldo sui negozi<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Al termine dell’ondata di caldo di quest’estate, gli effetti delle temperature molto elevate possono essere analizzati in base a diversi criteri.<\/p>\n\n\n\n

Il primo criterio da tenere in considerazione \u00e8 la temperatura di condensazione dell\u2019impianto di refrigerazione<\/strong>; infatti, a causa della loro vetust\u00e0, gli impianti di refrigerazione e climatizzazione nei negozi non sono stati progettati per sopportare temperature cos\u00ec elevate come quelle registrate di recente. Ad esempio, a Lille, gli impianti erano storicamente dimensionati per temperature esterne di 32 \u00b0C. Tuttavia, con temperature che raggiungono i 42 \u00b0C, questi impianti possono mostrare segni di malfunzionamento, soprattutto in assenza di una manutenzione adeguata.<\/p>\n\n\n\n

Il secondo criterio \u00e8 la manutenzione <\/strong>degli impianti. Se non viene effettuata regolarmente, pu\u00f2 causare guasti e inefficienze. Come sottolineato durante il Forum Froid CVC di Perifem in Francia quest\u2019estate, le catene che non hanno avuto problemi rilevanti nelle ultime settimane sono quelle che dispongono di impianti recenti o che hanno investito in una manutenzione regolare. Sebbene la manutenzione sia una questione cruciale, essa \u00e8 costantemente messa alla prova dall\u2019evoluzione delle normative e dalla carenza di personale qualificato.<\/p>\n\n\n\n

Il terzo criterio \u00e8 l\u2019impatto diretto sulla catena del freddo.<\/strong> Se la temperatura nel negozio supera i 26 \u00b0C, gli armadi frigoriferi iniziano a funzionare male. A 27 \u00b0C la situazione peggiora ulteriormente e a 30 \u00b0C gli armadi frigoriferi possono subire gravi danni. Ci\u00f2 rappresenta un grave problema per la sicurezza alimentare e la continuit\u00e0 operativa. Tanto pi\u00f9 che, durante le ondate di caldo, le abitudini di consumo delle famiglie cambiano: un maggiore consumo di prodotti freschi e surgelati comporta un aumento delle aperture delle porte dei banchi frigo. Il consumo eccessivo di energia elettrica pu\u00f2 causare interruzioni di corrente e le catene di negozi possono decidere di attuare misure di alleggerimento del carico per preservare determinate aree.<\/p>\n\n\n\n

Alla luce di queste constatazioni, quali sono le soluzioni?<\/h2>\n\n\n\n

A breve termine,<\/strong> la prima misura da adottare \u00e8 quella di mettere in atto interventi di manutenzione e pulizia. <\/strong>Ci\u00f2 comprende la pulizia e la decalcificazione dei condensatori sul tetto, delle celle frigorifere nel negozio e la verifica dei quadri elettrici e dei generatori.<\/p>\n\n\n\n

Lo spegnimento selettivo dei banchi frigo <\/strong>rappresenta anch’esso una soluzione per evitare un guasto generalizzato. \u00c8 possibile scollegare una parte dei banchi frigo per alleggerire il carico della centrale di refrigerazione. Ci\u00f2 riduce l’offerta in negozio, ma limita il rischio di un guasto generalizzato e di spreco alimentare.<\/p>\n\n\n\n

Il raffreddamento notturno <\/strong>, dal canto suo, permette di sfruttare l’inerzia termica degli edifici abbassando la temperatura dei negozi durante la notte, in particolare tra le 5 e le 8 del mattino. Questa operazione pu\u00f2 contribuire a mantenere temperature accettabili durante il giorno.<\/p>\n\n\n\n

A lungo termine, la modernizzazione degli impianti \u00e8 indispensabile.<\/strong>
La normativa europea sui refrigeranti (F-Gas)<\/a> obbliga le catene commerciali a modernizzare i propri impianti. Oltre alla riduzione delle quantit\u00e0 di refrigeranti ad alto GWP immessi sul mercato e ai divieti, le architetture si stanno evolvendo verso sistemi pi\u00f9 decentralizzati o semi-distribuiti. Ci\u00f2 rappresenta un\u2019opportunit\u00e0 per integrare fin da ora i vincoli legati al cambiamento climatico. Adattare queste apparecchiature a temperature esterne pi\u00f9 elevate comporterebbe un sovraccosto limitato, dell\u2019ordine del 10%, se integrato sin dalla fase di ristrutturazione, secondo il Perifem.<\/p>\n\n\n\n

A tal proposito, Climalife dispone di uno strumento di eco-efficienza,<\/strong> sviluppato da Solstice Advanced Materials e convalidato dal Cemafroid. Tenendo conto di numerosi criteri quali il clima, la superficie del negozio, il prezzo dell\u2019elettricit\u00e0 o la progettazione dell\u2019impianto, questo modello consente non solo di simulare il CAPEX e l\u2019OPEX di un negozio, ma anche il suo impatto ambientale (TEWI).<\/p>\n\n\n\n

A seconda del regime di temperatura desiderato e delle temperature ambientali, occorrer\u00e0 privilegiare i fluidi che presentano la migliore efficienza energetica, il GWP pi\u00f9 basso e le pressioni pi\u00f9 basse per una stessa applicazione.<\/p>\n\n\n\n

Gli episodi di ondata di caldo dimostrano che \u00e8 necessario ripensare le infrastrutture e progettare sistemi resilienti per gli anni a venire.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gli investimenti necessari per l’adeguamento alla normativa F-Gas rappresentano un’opportunit\u00e0 per ridimensionare gli impianti in base alle soglie attuali, ad esempio puntando su soluzioni in grado di sopportare 42 \u00b0C anzich\u00e9 32 \u00b0C.<\/p>\n\n\n\n

Allo stesso tempo, \u00e8 fondamentale prevedere un piano di climatizzazione nell\u2019ambito di un approccio globale (riscaldamento e raffreddamento) <\/strong>per i negozi che non dispongono di climatizzazione o che hanno impianti obsoleti. Ci\u00f2 \u00e8 fondamentale per il comfort dei dipendenti e dei clienti, nonch\u00e9 per la sicurezza alimentare.<\/p>\n\n\n\n

In conclusione, le ondate di caldo sono sempre pi\u00f9 frequenti e rischiano di diventare la norma in futuro. I negozi che saranno riusciti ad attuare misure che tengano conto di tutti i fattori saranno meno colpiti da guasti tecnici, consumi eccessivi di energia elettrica o addirittura perdite di prodotti alimentari.<\/p>\n\n\n\n

Perifem<\/a>, l’associazione di categoria che riunisce gli operatori tecnici del settore della distribuzione, ha recentemente messo in luce le sfide e le soluzioni per far fronte a queste condizioni climatiche estreme. Sul loro sito web sono disponibili numerose pubblicazioni.<\/p>\n\n\n\n

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Mentre gli episodi di ondata di caldo diventano sempre pi\u00f9 frequenti e intensi, quest\u2019estate gli impianti di refrigerazione dei negozi sono stati messi a dura prova.<\/p>\n","protected":false},"author":53,"featured_media":232923,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13221],"tags":[],"product_cat":[13060,13095,13129],"class_list":["post-232944","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tendenze","product_cat-aria-condizionata","product_cat-riscaldamento","product_cat-refrigerazione"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/232944","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/53"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=232944"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/climalife.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/232944\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/232923"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=232944"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=232944"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=232944"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=232944"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}