{"id":154021,"date":"2020-12-10T13:27:25","date_gmt":"2020-12-10T13:27:25","guid":{"rendered":"http:\/\/climalife.com\/cum-isi-optimizeaza-cooperativa-cofra-productia-de-frig-si-conservarea-fructelor-fiind-in-acelasi-timp-eficienta-si-durabila\/"},"modified":"2025-07-09T09:44:22","modified_gmt":"2025-07-09T09:44:22","slug":"cum-isi-optimizeaza-cooperativa-cofra-productia-de-frig-si-conservarea-fructelor-fiind-in-acelasi-timp-eficienta-si-durabila","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/climalife.com\/ro\/cum-isi-optimizeaza-cooperativa-cofra-productia-de-frig-si-conservarea-fructelor-fiind-in-acelasi-timp-eficienta-si-durabila\/","title":{"rendered":"Cum \u00ee\u015fi optimizeaz\u0103 cooperativa COFRA produc\u0163ia de frig \u015fi conservarea fructelor, fiind, \u00een acela\u015fi timp, eficient\u0103 \u015fi durabil\u0103?"},"content":{"rendered":"\n

COFRA este situat\u0103 \u00een inima v\u0103ilor Lot \u0219i Garonne, pe terenuri aluvionare, din 1961. Aceast\u0103 cooperativ\u0103 fructicol\u0103, compus\u0103 din 17 membri, depoziteaz\u0103 \u0219i conserv\u0103 aproximativ cincisprezece soiuri de mere, pu\u021binele pere \u0219i prune \u00een perioada august-iulie, f\u0103r\u0103 a neglija activitatea de calibrare, ambalare \u0219i v\u00e2nzare pentru anumi\u021bi clien\u021bi din sectorul distribu\u021biei en gros \u0219i al comer\u021bului cu ridicata. Prim\u0103vara \u0219i vara, camerele frigorifice sunt \u00eenchiriate pentru depozitarea c\u0103p\u0219unilor, vinetelor sau dovleceilor. Aceast\u0103 IMM realizeaz\u0103 o cifr\u0103 de afaceri de 4 milioane de euro \u0219i are 24 de angaja\u021bi cu norm\u0103 \u00eentreag\u0103. Viziunea sa pe termen mediu \u0219i lung este de a se elibera c\u00e2t mai mult de nevoile proprii, favoriz\u00e2nd economia circular\u0103 \u0219i dezvoltarea durabil\u0103.<\/p>\n\n

Frigul, o resurs\u0103 vital\u0103 pentru \u00eentreprindere<\/h2>\n\n

Construit pe un teren de 10 hectare, cl\u0103direa COFRA, cu o suprafa\u021b\u0103 de 20.000 m\u00b2, este un imens \u201efrigider\u201d \u00eenc\u0103 de la \u00eenfiin\u021bare. Compartimentat de-a lungul anilor pentru a r\u0103spunde nevoilor pie\u021bei \u0219i a g\u0103zdui noi soiuri de mere, precum Pink Lady, Gala sau Chanteclerc, depozitul num\u0103r\u0103 ast\u0103zi 57 de camere frigorifice, dintre care aproape jum\u0103tate sunt dedicate pie\u021bei merelor ecologice \u00een timpul sezonului.<\/p>\n

\n
\"producție<\/figure><\/div>\n

De la st\u00e2nga la dreapta, Damien Deudon \u0219i colegul s\u0103u Thibault Celery, inginer \u0219i responsabil comercial la Quercy Refrigeration, Emile Nioche, directorul Cofra..<\/em><\/p>\n\n

<\/div>\n
\n
\"\"\/<\/figure><\/div>\n

Pentru conservarea pe termen scurt, se recomand\u0103 depozitarea la temperaturi normale. Pentru perioade mai lungi, solu\u021bia optim\u0103 este depozitarea \u00een atmosfer\u0103 controlat\u0103.<\/p>\n\n

COFRA are o capacitate total\u0103 de 12.000 de tone. Este de la sine \u00een\u021beles c\u0103 frigul este un element indispensabil pentru a garanta serviciile oferite actorilor agricoli din regiune, care au \u00eencredere total\u0103 \u00een ei pentru depozitarea \u0219i conservarea recoltelor.<\/p>\n\n

\u201eNu ne putem permite s\u0103 avem o pan\u0103 de frig \u00een orice moment, f\u0103r\u0103 frig sunt mort. Este \u00een interesul nostru s\u0103 \u0219tim cum func\u021bioneaz\u0103\u201d, subliniaz\u0103 Emile Nioche, pasionat de tehnic\u0103, pe l\u00e2ng\u0103 func\u021biile sale de conducere.<\/p>\n\n

Un tehnician frigorist este angajat cu norm\u0103 \u00eentreag\u0103 pentru a supraveghea instala\u021biile frigorifice \u0219i pentru a efectua lucr\u0103ri de \u00eentre\u021binere zilnic\u0103 la toate echipamentele tehnice. Din anii 2000, a fost instalat un sistem frigorific indirect. Acesta este compus din patru r\u0103citoare cu amoniac cu o putere frigorific\u0103 unitar\u0103 de 300 kW, care alimenteaz\u0103 un circuit de ap\u0103 glicolic\u0103 la -7 \u00b0C pentru a r\u0103ci toate camerele frigorifice \u0219i platformele de expediere. O turn de r\u0103cire este utilizat\u0103 pentru condensarea amoniacului.<\/p>\n\n

COFRA integreaz\u0103 pe deplin provoc\u0103rile dezvolt\u0103rii durabile \u00een strategia sa.<\/h2>\n\n

Energia solar\u0103 este una dintre primele ini\u021biative puse \u00een aplicare odat\u0103 cu instalarea panourilor fotovoltaice pe \u00eentreaga suprafa\u021b\u0103 a acoperi\u0219ului, urmat\u0103 de proiectul de umbrare pentru vehiculele angaja\u021bilor. \u00cen cur\u00e2nd, obiectivul este achizi\u021bionarea unei centrale solare pentru a produce 10% din energia proprie.<\/p>\n\n

Autoconsumul este un leitmotiv, av\u00e2nd \u00een vedere cele 3 milioane de KWh necesare anual pentru func\u021bionarea COFRA. A g\u00e2ndi pentru genera\u021biile viitoare \u00eenseamn\u0103 \u0219i a le l\u0103sa \u00een urm\u0103 un sistem de produc\u021bie de frig adaptat \u0219i mai pu\u021bin consumator de energie. Odat\u0103 cu cre\u0219terea temperaturilor exterioare din ultimii ani, \u201einstala\u021bia frigorific\u0103 trebuia rearmat\u0103 \u00een timpul verii pentru a satisface nevoile, ceea ce genera un surplus de consum energetic\u201d, explic\u0103 Emile Nioche. Proiectul unei noi investi\u021bii a fost lansat la sf\u00e2r\u0219itul anului 2018 pentru a rezolva aceast\u0103 problem\u0103, f\u0103r\u0103 a uita eliminarea turnului de r\u0103cire, care este costisitor \u00een ceea ce prive\u0219te \u00eentre\u021binerea \u0219i controalele reglementare. COFRA a apelat la compania Quercy R\u00e9frig\u00e9ration, recunoscut\u0103 \u00een domeniul arboriculturii pentru know-how-ul s\u0103u \u0219i sistemul HD-Cold.<\/p>\n\n

M\u0103rul este dotat cu un sistem de refrigerare ecologic<\/h2>\n\n

P\u0103strarea fructelor pe o perioad\u0103 lung\u0103 de timp f\u0103r\u0103 adaos de produse chimice \u0219i f\u0103r\u0103 pierderi de greutate este deviza lui Beno\u00eet Duparc, directorul Quercy Refrig\u00e9ration, o companie dinamic\u0103 \u00een plin\u0103 expansiune pe teritoriul francez \u0219i \u00een export. Pentru a r\u0103spunde caietului de sarcini al COFRA, \u00een prim\u0103vara anului 2020 a fost implementat\u0103 o solu\u021bie global\u0103 bazat\u0103 pe patru piloni<\/strong>.<\/p>\n\n

\u2022 HD Cold:<\/strong> sistemul de reglare integrat care nu necesit\u0103 proces de umidificare. Acesta permite optimizarea igrometriei \u0219i eliminarea complet\u0103 a dezghe\u021b\u0103rii \u00een camera frigorific\u0103 \u00een atmosfer\u0103 normal\u0103 sau controlat\u0103. Evaporatoarele NATURE HDCOLD, dezvoltate de produc\u0103torul Stefani conform specifica\u021biilor lui Beno\u00eet Duparc, func\u021bioneaz\u0103 cu motoare de ventilare (blow throw EC fan) care \u00eembun\u0103t\u0103\u021besc distribu\u021bia aerului \u0219i controlul umidit\u0103\u021bii. Aceast\u0103 solu\u021bie brevetat\u0103 r\u0103spunde cerin\u021belor ecologice \u0219i permite economii de energie de p\u00e2n\u0103 la 40%, reducerea cu 30% a cantit\u0103\u021bii de ap\u0103 evacuat\u0103 \u0219i reducerea pierderilor de fructe \u0219i legume. \u2022 4 r\u0103citoare cu R-1234ze<\/strong> pentru a le \u00eenlocui pe cele cu amoniac \u0219i a elimina turnul de r\u0103cire cu aer. Agentul frigorific Solstice\u00ae ze<\/a> prezint\u0103 numeroase avantaje: o solu\u021bie pe termen lung cu un GWP inferior la 1 (f\u0103r\u0103 cote F-Gas) clasificat\u0103 \u00een grupa 2 a DESP conform normei EN 378, o implementare simpl\u0103 pentru tehnicieni cu presiuni sc\u0103zute, un coeficient de performan\u021b\u0103 foarte bun (a se vedea studiul de la pagina 5) \u0219i economii de energie de aproximativ 25 % \u00een compara\u021bie cu amoniacul, absen\u021ba declara\u021biilor administrative semnificative pentru utilizatorul final datorit\u0103 clasific\u0103rii sale \u201enetoxic\u201d, costuri de investi\u021bie \u0219i \u00eentre\u021binere avantajoase din punct de vedere economic.<\/p>\n\n

\u2022 Regandsy & Hates:<\/strong> noul proces pentru \u00eembun\u0103t\u0103\u021birea condens\u0103rii (vezi caseta).<\/p>\n\n

\u2022 Proces de recuperare a c\u0103ldurii<\/strong> datorit\u0103 unui sistem de schimb\u0103toare de pl\u0103ci pentru pre\u00eenc\u0103lzirea apei (consum redus de gaz natural), dezghe\u021bare, \u00eenc\u0103lzirea cl\u0103dirii \u0219i alimentarea procesului de termoterapie pentru neutralizarea ciupercilor din anumite soiuri de mere \u00eenainte de depozitarea acestora \u00een camere frigorifice.<\/p>\n\n

Rezultatele sunt impresionante dup\u0103 c\u00e2teva luni de func\u021bionare. Aceast\u0103 investi\u021bie \u00een valoare de 2 milioane de euro, finan\u021bat\u0103 \u00een mare parte din certificate de economii de energie, permite COFRA s\u0103 inoveze \u00een mod durabil \u0219i s\u0103 priveasc\u0103 viitorul cu mai mult\u0103 senin\u0103tate, st\u0103p\u00e2nind tehnologia de r\u0103cire implementat\u0103 \u0219i u\u0219or de controlat gra\u021bie instrumentelor conectate instalate \u00een paralel.<\/p>\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n

Inova\u021bia Regandsy & Hates<\/h2>\n\n

Sistemul Regandsy & Hates, dezvoltat de compania RH2i, permite gestionarea condensului printr-un circuit de ap\u0103 care se \u00eencarc\u0103 cu c\u0103ldur\u0103 \u00een timpul zilei \u0219i se descarc\u0103 \u00een timpul nop\u021bii, \u00een momentul cel mai avantajos, prin sistemul Hates. Aceast\u0103 ap\u0103 este stocat\u0103 \u00een dou\u0103 rezervoare izolate de 125 m3 fiecare, montate \u00een serie. Regandsy, pe baza temperaturii exterioare \u0219i a duratei \u00een care trebuie realizat\u0103 \u00eenc\u0103rcarea de c\u0103ldur\u0103, scade temperatura de condensare \u00een perioadele mai calde \u0219i permite reducerea cu 15 p\u00e2n\u0103 la 35 % a vitezei ventilatoarelor condensatoarelor.<\/p>\n\n

Un schimb\u0103tor de pl\u0103ci \u00een amonte de condensator r\u0103ce\u0219te gazul la ie\u0219irea din compresor, reduce puterea \u0219i viteza ventilatoarelor condensatorului pentru a reduce consumul. Un schimb\u0103tor de pl\u0103ci \u00een aval de condensator \u0219i \u00een amonte de economizor \u00eembun\u0103t\u0103\u021be\u0219te subr\u0103cirea \u0219i cre\u0219te eficien\u021ba economizorului. C\u00e2\u0219tigul pe circuitul de ap\u0103 glicolic\u0103 este de 0,2 p\u00e2n\u0103 la 0,5 \u00b0C, adic\u0103 o eficien\u021b\u0103 suplimentar\u0103 de 7 p\u00e2n\u0103 la 17 %, indiferent de temperatura exterioar\u0103. O evolu\u021bie a sistemului pentru a ocoli condensatorul \u0219i a realiza o condensare integral\u0103 sau par\u021bial\u0103 \u00een dez\u00eenc\u0103lzitor va permite reducerea temperaturii de condensare \u0219i a consumului electric pe tot parcursul anului.<\/p>\n\n

\u201e\u00cembun\u0103t\u0103\u021birea condens\u0103rii permite adoptarea unei abord\u0103ri durabile. Este un factor determinant pentru controlul consumului de energie electric\u0103 \u0219i al calit\u0103\u021bii r\u0103cirii. Inova\u021bia Regandsy & Hates se afl\u0103 \u00een centrul acestei abord\u0103ri, care permite optimizarea randamentului frigorific\u201d, concluzioneaz\u0103 Jean-Fran\u00e7ois Sailhan, directorul companiei RH2i.<\/p>\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n
\"\"\/<\/figure>\n\n

QUERCY REFRIGERATION pe scurt:<\/strong><\/em><\/p>\n\n