{"id":211466,"date":"2023-05-15T16:10:00","date_gmt":"2023-05-15T16:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/climalife.com\/maison-pecou-investeste-intr-un-nou-sistem-de-racire-cu-impact-redus-asupra-mediului-inconjurator\/"},"modified":"2025-06-05T13:08:34","modified_gmt":"2025-06-05T13:08:34","slug":"maison-pecou-investeste-intr-un-nou-sistem-de-racire-cu-impact-redus-asupra-mediului-inconjurator","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/climalife.com\/ro\/maison-pecou-investeste-intr-un-nou-sistem-de-racire-cu-impact-redus-asupra-mediului-inconjurator\/","title":{"rendered":"Maison P\u00e9cou investe\u0219te \u00eentr-un nou sistem de r\u0103cire cu impact redus asupra mediului \u00eenconjur\u0103tor"},"content":{"rendered":"\n

Timp de 142 de ani, calitatea, creativitatea \u0219i utilizarea exclusiv\u0103 a unor materii prime excep\u021bionale au garantat reputa\u021bia de excelen\u021b\u0103 a Maison P\u00e9cou \u00een ceea ce prive\u0219te fabricarea de drajeuri (bomboane acoperit cu zah\u0103r), respect\u00e2nd cu meticulozitate condi\u021biile ideale de fabricare, precum \u0219i timpii de uscare \u00een spa\u021bii dedicate, la temperaturi \u0219i umiditate controlate. La sf\u00e2r\u0219itul secolului al XX-lea, a fost creat\u0103 re\u021beta de drajeuri de ciocolat\u0103 cu 70% cacao, care a avut un succes uria\u0219 \u00een r\u00e2ndul consumatorilor.

<\/p>\n\n

Recent, noi specialit\u0103\u021bi de ciocolat\u0103 au fost ad\u0103ugate la gam\u0103, iar afacerea cu co\u0219uri de cadouri gourmet este \u00een cre\u0219tere puternic\u0103. Produsele sunt distribuite \u00een principal c\u0103tre angrosi\u0219ti, magazine de petreceri, magazine de delicatese \u0219i comercian\u021bi cu am\u0103nuntul la nivel na\u021bional. Situat\u0103 \u00een Montauban (Fran\u021ba), afacerea de familie a realizat o cifr\u0103 de afaceri de 6 milioane de euro \u00een 2022 \u0219i are 60 de angaja\u021bi. \u00a0

<\/p>\n\n

Adaptarea proceselor de r\u0103cire\/\u00eenc\u0103lzire<\/strong><\/h2>\n
\n
\"maison<\/figure><\/div>\n

De la deschiderea unui nou loc de produc\u021bie \u00een 1972, atelierul de produc\u021bie a continuat s\u0103 evolueze. Au fost create sau reproiectate noi spa\u021bii pentru a trece de la procesele calde la rece.<\/p>\n\n

“\u00cen mod tradi\u021bional drajeurile erau afacerea noastr\u0103. Pentru a face acest produs dulce, trebuia s\u0103 producem \u00een principal produse calde. \u00cen timp, produsele pe baz\u0103 de ciocolat\u0103 s-au dezvoltat, iar nevoile noastre de r\u0103cire au devenit din ce \u00een ce mai importante”,<\/em> n explic\u0103 Bernard P\u00e9cou, CEO.

<\/p><\/blockquote>\n\n

Compania P\u00e9cou \u0219i-a adaptat nevoile de refrigerare, an de an, prin ad\u0103ugarea \nde sisteme de refrigerare <\/strong> independente cu expansiune direct\u0103<\/strong><\/mark>, cu rezisten\u021be electrice suplimentare pentru alimentarea cu c\u0103ldur\u0103, necesare pentru reglarea umidit\u0103\u021bii. Aceast\u0103 solu\u021bie nu era \u00eens\u0103 ideal\u0103 din punct de vedere ecologic, din cauza disparit\u0103\u021bii \u0219i caracteristicilor agen\u021bilor frigorifici utiliza\u021bi, \u0219i nu mai era suficient\u0103 pentru a r\u0103spunde nevoilor lor. A fost necesar\u0103 o reproiectare complet\u0103 a amplasamentului prin renovarea \u00eenc\u0103perilor existente, prin cre\u0219terea capacit\u0103\u021bii de stocare a acestora \u0219i prin \u00eembun\u0103t\u0103\u021birea condi\u021biilor de lucru ale personalului, f\u0103r\u0103 a uita de situa\u021bia gazelor cu efect de ser\u0103. \u00cen 2019, compania s-a consultat cu diver\u0219i furnizori pentru a discuta despre proiect \u0219i, \u00een acela\u0219i timp, a analizat finan\u021barea acestuia. Nu era fezabil pentru un IMM de aceast\u0103 m\u0103rime s\u0103 investeasc\u0103 f\u0103r\u0103 sprijin financiar.

<\/p>\n\n

Investi\u021bii \u00eentr-un sistem indirect durabil \u0219i optimizat<\/strong><\/h2>\n\n

Delzescaux, o companie specializat\u0103 \u00een refrigerare industrial\u0103 \u0219i comercial\u0103<\/strong>, a decis s\u0103 participe la acest proiect cu o solu\u021bie tehnic\u0103 adaptat\u0103 la procesul lor industrial, finan\u021bat\u0103 par\u021bial prin subven\u021bii de economisire a energiei de la EDF (furnizorul francez de electricitate) pentru recuperarea c\u0103ldurii. Sprijinul oferit de Xavier Delzescaux, directorul societ\u0103\u021bii, \u0219i de colegul s\u0103u Pierre Delpech, \u0219eful biroului de proiectare, a fost foarte apreciat de Maison P\u00e9cou, care le-a \u00eencredin\u021bat proiectul. “Pentru noi era esen\u021bial s\u0103 oferim un sistem de refrigerare centralizat simplu, care s\u0103 poat\u0103 fi adaptat pentru anii urm\u0103tori, s\u0103 utilizeze agen\u021bi frigorifici cu un impact foarte redus asupra mediului \u0219i s\u0103 recupereze toat\u0103 c\u0103ldura pentru a optimiza consumul de energie \u0219i a o utiliza \u00een procesul lor”, a explicat <\/mark><\/em>Xavier Delzescaux. Estimat la 1 milion de euro, proiectul a fost finan\u021bat \u00een propor\u021bie de 40% prin certificate de economie de energie \u0219i alte subven\u021bii regionale pentru a sprijini dezvoltarea economic\u0103 a sectorului produc\u021biei alimentare \u0219i ca parte a unui program de responsabilitate social\u0103 corporativ\u0103.

<\/p>\n\n

Un proiect perturbat de Covid<\/strong><\/h2>\n\n

Cerin\u021bele au fost clar definite. Pierre Delpech explic\u0103: “\u00cen cadrul noilor extinderi de pe amplasamentul de 5 500 m\u00b2, 1 760 m\u00b2 trebuiau s\u0103 fie echipa\u021bi pentru r\u0103cire, \u00eenc\u0103lzire \u0219i controlul umidit\u0103\u021bii<\/mark><\/strong>, partea de \u00eenc\u0103lzire reprezent\u00e2nd 650 m\u00b2, iar cea de umiditate relativ\u0103 175 m\u00b2”. Construc\u021bia a \u00eenceput \u00een iulie 2020, desf\u0103\u0219ur\u00e2ndu-se \u00een paralel cu instala\u021biile existente, pentru a nu \u00eentrerupe produc\u021bia. Proiectul a durat aproape doi ani din cauza problemelor de aprovizionare legate de criza din domeniul s\u0103n\u0103t\u0103\u021bii.

<\/p>\n

\n
\"maison<\/figure><\/div>\n

Un sistem de refrigerare Pecomark, format din 5 compresoare Bitzer 6FE-44Y, dintre care primul avea o vitez\u0103 variabil\u0103, a fost \u00eenc\u0103rcat cu 260 de kilograme de R-1234ze. C\u0103ldura recuperat\u0103 din sistemul de r\u0103cire a acoperit toate nevoile de ap\u0103 cald\u0103 ale procesului. Re\u021beaua secundar\u0103 a fost \u00eenc\u0103rcat\u0103 cu 11 m3 de Greenway\u00ae Neo N -18\u00b0C. \u00centregul sistem alimenteaz\u0103 20 de spa\u021bii de lucru independente, cu o gestionare strict\u0103 a temperaturii \u0219i\/sau a umidit\u0103\u021bii. Pompele hidraulice au fost, de asemenea, echipate cu un sistem de control al vitezei variabile pentru a optimiza func\u021bionarea sistemului \u0219i a reduce consumul de energie asociat cu dou\u0103 rezervoare tampon. Au fost instalate noi vaporizatoare GUNTER cubice, cu debit dublu \u0219i cu serpentin\u0103 dubl\u0103 (cu serpentin\u0103 de ap\u0103 cald\u0103 pentru gestionarea umidit\u0103\u021bii). Au fost instalate 1 130 m de conducte pentru r\u0103cire \u0219i 960 m pentru \u00eenc\u0103lzire.<\/p>\n\n

<\/div>\n\n

Solstice\u00ae<\/sup> ze <\/a>cu un GWP foarte sc\u0103zut<\/strong> are avantajul de a avea un coeficient de performan\u021b\u0103 foarte bun. \u00cen combina\u021bie cu Greenway\u00ae<\/sup> Neo N<\/a>, un lichid de transfer termic din surse vegetale \u00eenregistrat NSF HT1, este o combina\u021bie c\u00e2\u0219tig\u0103toare \u00een ceea ce prive\u0219te sustenabilitatea.

<\/p>\n\n

Instala\u021bia este \u00een func\u021biune din septembrie anul trecut \u0219i to\u021bi cei implica\u021bi sunt pe deplin mul\u021bumi\u021bi.<\/strong>

<\/p>\n\n

Instalarea unui sistem indirect cu o produc\u021bie de r\u0103cire de 340 kW<\/strong> <\/p>\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n

De la st\u00e2nga la dreapta: Pierre Delpech, \u0219eful biroului de proiectare, Xavier Delzescaux, directorul companiei, Sarah Zioini, Key Account Climalife. \n<\/em><\/p>\n\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La sfatul Delzescaux, produc\u0103torul de dulciuri a instalat un sistem de refrigerare centralizat\u0103 folosind Solstice\u00ae ze cu o bucl\u0103 cu Greenway\u00ae Neo N<\/p>\n","protected":false},"author":53,"featured_media":211470,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9162],"tags":[13981,13982],"product_cat":[9441,9342],"class_list":["post-211466","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-studii-de-caz","tag-industria-alimentara","tag-refrigerare-industriala","product_cat-lichide-de-transfer-termic","product_cat-refrigeranti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/211466","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/53"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=211466"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/climalife.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/211466\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":224957,"href":"https:\/\/climalife.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/211466\/revisions\/224957"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/211470"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=211466"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=211466"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=211466"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=211466"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}