{"id":221694,"date":"2025-02-13T10:50:08","date_gmt":"2025-02-13T10:50:08","guid":{"rendered":"https:\/\/climalife.com\/neutralitatea-emisiilor-de-carbon-in-industria-alimentara-inlocuirea-centralelor-termice-cu-pompe-de-caldura-va-contribui-la-atingerea-acestui-obiectiv\/"},"modified":"2025-07-11T07:06:03","modified_gmt":"2025-07-11T07:06:03","slug":"industria-alimentara-inlocuirea-centralelor-termice-cu-pompe-de-caldura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/climalife.com\/ro\/industria-alimentara-inlocuirea-centralelor-termice-cu-pompe-de-caldura\/","title":{"rendered":"Neutralitatea emisiilor de carbon \u00een industria alimentar\u0103: \u00eenlocuirea centralelor termice cu pompe de c\u0103ldur\u0103 va contribui la atingerea acestui obiectiv"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>Europa se str\u0103duie\u0219te s\u0103 fie primul continent din lume neutru din punct de vedere climatic p\u00e2n\u0103 \u00een 2050. Aceast\u0103 declara\u021bie deschide calea pentru numeroase eforturi, reglement\u0103ri, inova\u021bii \u0219i schimb\u0103ri prin care trebuie s\u0103 treac\u0103 oamenii \u0219i industriile europene.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Construirea unui viitor mai bun pentru societate prin neutralitatea climatic\u0103 este o mare oportunitate, dar \u0219i o cale plin\u0103 de provoc\u0103ri. Sectoare economice precum transportul, construc\u021biile, agricultura \u0219i industria vor juca un rol semnificativ \u00een atingerea acestui obiectiv. Urm\u0103toarea etap\u0103 a Europei este reducerea emisiilor de CO<sub>2<\/sub> cu 90% p\u00e2n\u0103 \u00een 2040, comparativ cu nivelurile din 2019, iar acest lucru nu este deloc u\u0219or.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0218tim cu to\u021bii despre vehiculele electrice \u0219i c\u0103 sunt superioare \u00een compara\u021bie cu motoarele conven\u021bionale cu ardere intern\u0103 (ICE) \u00een ceea ce prive\u0219te eficien\u021ba energetic\u0103, motoarele electrice sunt pur \u0219i simplu de 3 ori mai eficiente \u00een compara\u021bie cu motoarele cu ardere \u0219i acesta\neste principalul motiv din spatele adopt\u0103rii lor rapide \u00een ultimul deceniu.<\/p>\n\n\n\n<p>De asemenea, \u0219tim de ce anumite tehnologii, cum ar fi energia solar\u0103 fotovoltaic\u0103 sau generarea de electricitate cu ajutorul energiei eoliene, sunt superioare modului conven\u021bional de generare a electricit\u0103\u021bii prin intermediul centralelor electrice pe baz\u0103 de combustibili fosili.<\/p>\n\n\n\n<p>Se poate argumenta c\u0103 acela\u0219i lucru se aplic\u0103 fiec\u0103rei tehnologii noi \u00eenainte ca pia\u021ba s\u0103 o adopte pe deplin, este mai bun\u0103, dar poate p\u0103rea mai scump\u0103 la prima vedere. <\/p>\n\n\n\n<p>Industria european\u0103 contribuie \u00een prezent la aproximativ o treime din cererea final\u0103 de energie a UE \u0219i la aproximativ 20% din totalul emisiilor de gaze cu efect de ser\u0103 din Europa.\n<\/p>\n\n\n\n<p>Dac\u0103 v\u0103 uita\u021bi la orice industrie din prezent, necesarul de energie poate fi clasificat \u00een dou\u0103 categorii:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Electricitate pentru alimentarea liniilor de produc\u021bie, a utilajelor \u0219i pentru asigurarea luminii, precum \u0219i pentru a permite echipamentelor de refrigerare \u0219i congelare s\u0103 contribuie la procesul industrial.\n<\/li><li>Combustibil fosil pentru alimentarea centralelor industriale care produc ap\u0103 cald\u0103, abur sau \u00eenc\u0103lzesc indirect aerul pentru procese precum uscarea \u0219i coacerea.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>\u00cen acest articol, ne vom concentra pe o tehnologie \u0219i o industrie pentru a demonstra cum putem\naborda oportunitatea de decarbonizare pas cu pas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pompe de c\u0103ldur\u0103 &amp; industria alimentar\u0103 \u0219i a b\u0103uturilor<\/strong><\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/climalife.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/enjeux_industrie_agroalimentaire_2.jpg\" alt=\"Industria alimentar\u0103\" class=\"wp-image-221268\" width=\"289\" height=\"290\" srcset=\"https:\/\/climalife.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/enjeux_industrie_agroalimentaire_2.jpg 577w, https:\/\/climalife.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/enjeux_industrie_agroalimentaire_2-300x300.jpg 300w, https:\/\/climalife.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/enjeux_industrie_agroalimentaire_2-150x150.jpg 150w, https:\/\/climalife.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/enjeux_industrie_agroalimentaire_2-100x100.jpg 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 289px) 100vw, 289px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>\u00cen industria alimentar\u0103 \u0219i a b\u0103uturilor raportul combustibil fosil\/electricitate este de aproximativ 80\/20. Cea mai mare parte a combustibilului fosil utilizat este pentru alimentarea centralelor industriale care asigur\u0103 \u00eenc\u0103lzire pentru procesul de lucru la temperaturi care rareori dep\u0103\u0219esc 150\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n<p>Sectorul alimentar este cel mai u\u0219or de decarbonizat dintre toate industriile actuale, datorit\u0103 prezen\u021bei pompelor de c\u0103ldur\u0103 industriale care pot \u00eenlocui cu u\u0219urin\u021b\u0103 sau minimiza dependen\u021ba de centralele pe baz\u0103 de combustibili fosili. Fiecare stat membru are sute, dac\u0103 nu chiar mii de fabrici care furnizeaz\u0103 alimente \u0219i b\u0103uturi popula\u021biei \u0219i le export\u0103 \u00een alte \u021b\u0103ri.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Pompele de c\u0103ldur\u0103 sunt vehiculele electrice ale \u00eenc\u0103lzirii; ele nu numai c\u0103 ofer\u0103 \u00eenc\u0103lzire durabil\u0103 \u0219i pun cap\u0103t dependen\u021bei de centrale pe gaz, dar pot fi utilizate \u0219i pentru a furniza r\u0103cire, dac\u0103 sunt proiectate \u0219i integrate corect \u00eentr-un proces.<\/p>\n\n\n\n<p>Majoritatea cititorilor \u0219tiu cum o pomp\u0103 de c\u0103ldur\u0103 de 10 KW poate \u00eenlocui centralele de acas\u0103 pentru pentru a furniza ap\u0103 cald\u0103 la 55\u00b0C \u00eentr-un mod foarte eficient care poate oferi un randament foarte scurt al investi\u021biei \u0219i economii financiare, \u00eens\u0103 nu mul\u021bi \u0219tiu cum poate func\u021biona \u00eentr-o instala\u021bie industrial\u0103 pentru a furniza ap\u0103 cald\u0103 sau abur p\u00e2n\u0103 la 150\u00b0C.\nFiecare proces industrial emite c\u0103ldur\u0103 rezidual\u0103 care este emis\u0103 \u00een atmosfer\u0103, g\u00e2ndi\u021bi-v\u0103 la condensatoarele pentru sistemele de refrigerare, la turnurile de r\u0103cire, la centralele de cogenerare \u0219i la gazele de ardere, majoritatea acestora reprezent\u00e2nd o surs\u0103 perfect\u0103 de c\u0103ldur\u0103 pentru o pomp\u0103 de c\u0103ldur\u0103 industrial\u0103 la scar\u0103 industrial\u0103.<\/p>\n\n\n\n<p>De exemplu, atunci c\u00e2nd capta\u021bi c\u0103ldura rezidual\u0103 la 50\u00b0C \u0219i o ridica\u021bi cu ajutorul unei pompe de c\u0103ldur\u0103 la 100\u00b0C, atunci ave\u021bi un coeficient de performan\u021b\u0103 (COP) de 4,5 folosind <a href=\"https:\/\/climalife.com\/ro\/product\/solstice-zd-r-1233zd\/\" target=\"_blank\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/climalife.com\/fr\/product\/solstice-zd-r-1233zd\/\" rel=\"noreferrer noopener\">R-1233zd<\/a>;  ceea ce \u00eenseamn\u0103 c\u0103 pute\u021bi fi cu aproape 500% mai eficient dec\u00e2t cu o central\u0103 industrial\u0103 conven\u021bional\u0103 pe gaz.<\/p>\n\n\n\n<p>Acest exemplu reduce, minimizeaz\u0103 sau chiar elimin\u0103 utilizarea combustibililor fosili, emisiile de CO2 \u0219i furnizeaz\u0103 procesului c\u0103ldura necesar\u0103 pentru ob\u021binerea produsului final, economisind \u00een acela\u0219i timp OPEX*.<\/p>\n\n\n\n<p>Exist\u0103 zeci de procese care pot beneficia ast\u0103zi de pompele de c\u0103ldur\u0103 industriale, cum ar fi sterilizarea, pasteurizarea, g\u0103titul, uscarea, fabricarea berii, distilarea, blan\u0219area \u0219i multe altele \u00een cadrul industriei alimentare \u0219i a b\u0103uturilor. <\/p>\n\n\n\n<p>Avantajul utiliz\u0103rii pompelor de c\u0103ldur\u0103 este c\u0103 este posibil\u0103 producerea de frig, ceea ce satisface nevoile de refrigerare \u0219i reduce consumul sistemelor de r\u0103cire existente.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Agen\u021bi frigorifici<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>\u0218tim cu to\u021bii cum func\u021bioneaz\u0103 pompele de c\u0103ldur\u0103: un agent frigorific absoarbe c\u0103ldur\u0103 pe o parte (surs\u0103 de c\u0103ldur\u0103), apoi este comprimat de un compresor pentru a-i cre\u0219te presiunea, iar \u00een final c\u0103ldura este evacuat\u0103 pe cealalt\u0103 parte (radiator). Cu toate acestea, nu toate pompele de c\u0103ldur\u0103 sunt la fel.<\/p>\n\n\n\n<p>Multe aspecte sunt neglijate, iar unul dintre acestea este selectarea lichidului de lucru (agent frigorific). Exist\u0103 diverse aspecte care trebuie luate \u00een considerare \u00eenainte de a alege agentul frigorific pentru o aplica\u021bie:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li><strong>GWP* \u0219i ODP*<\/strong><\/li><li><strong>Clasa de siguran\u021b\u0103 <\/strong> (de la neinflamabil, netoxic\nla foarte inflamabil \u0219i foarte toxic)<\/li><li><strong>Intervalul de func\u021bionare <\/strong>(temperatura de fierbere \u0219i temperatura critic\u0103)<\/li><li><strong>Presiune de func\u021bionare<\/strong>.<\/li><li><strong>Capacitatea de \u00eenc\u0103lzire volumetric\u0103<\/strong>.<\/li><li><strong>Eficien\u021b\u0103<\/strong>.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Pentru aplica\u021biile industriale ale pompelor de c\u0103ldur\u0103, principalii agen\u021bi frigorifici care sunt utiliza\u021bi sunt:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Amoniac: <\/strong>GWP foarte sc\u0103zut, clasificat ca B2L, ceea ce \u00eenseamn\u0103 c\u0103 este u\u0219or inflamabil, dar este foarte toxic la concentra\u021bii foarte mici.<\/li><li><strong>Hidrocarburi (butan, pentan, izobutan, izopentan): <\/strong>GWP foarte sc\u0103zut, capacitate de \u00eenc\u0103lzire \u0219i eficien\u021b\u0103 bune, dar foarte inflamabile \u0219i explozive (A3).<\/li><li><strong>HFO (hidrofluoro-olefine):<\/strong>Cea de-a patra genera\u021bie de gaze fluorurate, cu GWP \u0219i ODP foarte sc\u0103zute, fiecare <a href=\"https:\/\/climalife.com\/ro\/product-category\/intervale\/refrigeranti\/hfo-ro-23\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/climalife.com\/fr\/product-category\/gammes\/fluides-frigorigenes\/hfo-fr-23\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">HFO <\/a>este proiectat pentru un caz de utilizare specific, cu un spectru de propriet\u0103\u021bi termodinamice \u0219i de siguran\u021b\u0103 diferite. Unele dintre cele mai populare, care sunt utilizate \u00een aplica\u021biile industriale ale pompelor de c\u0103ldur\u0103 sunt <a href=\"https:\/\/climalife.com\/ro\/product\/solstice-ze-r-1234ze\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/climalife.com\/fr\/product\/solstice-ze-r-1234ze\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">R-1234ze<\/a>(E) \u0219i <a href=\"https:\/\/climalife.com\/ro\/product\/solstice-zd-r-1233zd\/\">R-1233zd<\/a>(E) sub marca Solstice\u00ae de la Honeywell.<\/li><li><strong>Apa: <\/strong>Acesta este, f\u0103r\u0103 \u00eendoial\u0103, singurul agent frigorific care este utilizat exclusiv pentru generarea de abur sau recompresia aburului.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Importan\u021ba siguran\u021bei<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Siguran\u021ba joac\u0103 un rol uria\u0219 \u00een orice proces industrial; exist\u0103 o mare diferen\u021b\u0103 \u00eentre exploatarea unei pompe de c\u0103ldur\u0103 pentru o cas\u0103 unifamilial\u0103, unde \u00eenc\u0103rc\u0103tura de agent frigorific nu dep\u0103\u0219e\u0219te 200 de grame, \u0219i exploatarea unei pompe de c\u0103ldur\u0103 pentru un proces industrial, unde \u00eenc\u0103rc\u0103tura de agent frigorific \u00eencepe de la 50 kg \u0219i poate ajunge la mii de kg. \u00centr-o lume real\u0103, \u00een care se pot produce scurgeri, lucrurile pot sc\u0103pa de sub control dac\u0103 agentul frigorific utilizat este toxic \u0219i func\u021bioneaz\u0103 sub 80 bari sau este foarte inflamabil \u0219i exploziv \u00eentr-un mediu care prezint\u0103 un risc de explozie, cum ar fi distilarea b\u0103uturilor spirtoase, fabrica de zah\u0103r sau de h\u00e2rtie \u0219i celuloz\u0103. Exemplul de mai sus arat\u0103 c\u0103 pompele de c\u0103ldur\u0103 pot contribui la decarbonizarea industriei alimentare. Anumite tipuri de agen\u021bi frigorifici prezint\u0103 riscuri, spre deosebire de cele clasificate ca netoxice \u0219i neinflamabile, care pot fi extrem de eficiente \u0219i sigure \u00eentr-o instala\u021bie. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Concluzii<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Pompele de c\u0103ldur\u0103 pot juca un rol esen\u021bial \u00een decarbonizarea industriei u\u0219oare din Europa pentru a accelera atingerea obiectivelor de emisii nete zero. <\/p>\n\n\n\n<p>Tehnologia este gata \u0219i multe state membre ofer\u0103 diferite tipuri de subven\u021bii, fonduri \u0219i granturi pentru a sprijini industria \u00een investi\u021bia ini\u021bial\u0103, precum \u0219i \u00een costurile de func\u021bionare. Pompele de c\u0103ldur\u0103 sunt o op\u021biune viabil\u0103 pentru industriile care au o instala\u021bie de cogenerare existent\u0103 pentru a-\u0219i produce propria electricitate, precum \u0219i pentru statele membre care au un raport \u00eentre pre\u021bul electricit\u0103\u021bii \u0219i cel al gazului (COP pomp\u0103 de c\u0103ldur\u0103 &#8211; 1).<\/p>\n\n\n\n<p>Exemplu: Dac\u0103 pompa de c\u0103ldur\u0103 are un COP de 4 \u0219i pre\u021bul electricit\u0103\u021bii la gaz este de 3, atunci pompa de c\u0103ldur\u0103 va fi o op\u021biune viabil\u0103.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"216\" height=\"279\" src=\"https:\/\/climalife.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/enjeux_industrie_agroalimentaire_3-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-221272\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Alegerea unui agent frigorific netoxic \u0219i neinflamabil sau u\u0219or inflamabil elimin\u0103 at\u00e2t de multe riscuri prin care trebuie s\u0103 treac\u0103 utilizatorii finali industriali dac\u0103 opteaz\u0103 pentru un agent frigorific toxic sau inflamabil.\n<\/p>\n\n\n\n<p>\u00cen cele din urm\u0103, pompele de c\u0103ldur\u0103 pot fi o solu\u021bie excelent\u0103 pentru ca sectorul industrial european s\u0103 devin\u0103 mai competitiv, deoarece vor permite industriei s\u0103 aib\u0103 o intensitate energetic\u0103 mult mai sc\u0103zut\u0103 pentru produsele finale \u0219i, astfel, s\u0103 reduc\u0103 povara costurilor energetice \u0219i s\u0103 deschid\u0103 u\u0219a pentru cre\u0219terea profitului industriei, s\u0103 ofere pre\u021buri mai competitive sau chiar s\u0103 creasc\u0103 capacitatea de produc\u021bie \u0219i s\u0103 evite blocajele.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><em>GWP : Global Warming Potential =  poten\u021bial de \u00eenc\u0103lzire global\u0103.<br>ODP : Ozone Depleting Potential = poten\u021bial de epuizare a stratului de ozon.<br>OPEX : OPerational EXpense = cheltuieli de exploatare.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Amr Rizk, director de v\u00e2nz\u0103ri Honeywell EMEA \u0219i specialist pe pie\u021bele de \u00eenc\u0103lzire \u0219i<br \/>\nrefrigerare, discut\u0103 despre rolul pompelor de c\u0103ldur\u0103 \u00een abordarea provoc\u0103rilor legate de<br \/>\ndecarbonizarea industriei alimentare.<\/p>\n","protected":false},"author":53,"featured_media":221697,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13222],"tags":[],"product_cat":[13097,9342],"class_list":["post-221694","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tendinte","product_cat-incalzire","product_cat-refrigeranti"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/221694","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/53"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=221694"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/climalife.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/221694\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":226259,"href":"https:\/\/climalife.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/221694\/revisions\/226259"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/221697"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/climalife.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=221694"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=221694"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=221694"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/climalife.com\/ro\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=221694"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}