Dans l’industrie agroalimentaire, de la fabrication à la distribution en passant par la transformation, la production frigorifique représente bien souvent jusqu’à 50 % de la facture de consommation énergétique. Une situation qui ne demande qu’à être optimisée, notamment depuis l’avènement des règlementations européennes successives dont la F-Gas et plus récemment l’amendement de Kigali au niveau international. Climalife, spécialiste des activités de réfrigération, climatisation, pompes à chaleur et énergies renouvelables du groupe Dehon, accompagne les industriels à réduire leur consommation énergétique.

Comment parvenir à réduire la consommation énergétique des industriels en matière de production de froid ?

L’efficacité énergétique est un enjeu que nous prônons depuis 2010. De nouveaux fluides sont ainsi mis sur le marché afin de permettre une réduction de la consommation énergétique et surtout de l’impact environnemental. Dans un contexte planétaire de réchauffement climatique, développer l’efficacité énergétique est devenue une priorité. Nous mettons à disposition un modèle d’éco-efficacité destiné aux professionnels, développé par Honeywell et validé par le Cemafroid, prenant en compte de nombreux indicateurs clés : le GWP (potentiel de réchauffement global), le taux d’émission de gaz direct et indirect du système, l’architecture de l’installation, son coût et sa maintenance sans occulter le prix de l’électricité, le prix du fluide, etc.

« Le choix du fluide frigorigène d’une industrie se détermine par son éco-efficacité, répondant à différents critères ».

Quels fluides sont aujourd’hui mis en avant ?

Depuis que la réglementation européenne a banni certains fluides comme le R-404A de l’industrie, nous cherchons à le substituer par des fluides moins impactant comme le R-455A ou le R-448A, dont l’efficacité et les coûts moindres sont prouvés. Il n’existe pas une solution unique pour couvrir l’ensemble des applications frigorifiques. Lorsque l’on conçoit une installation thermodynamique, le choix du fluide est étudié en tenant compte de paramètres techniques, économiques et environnementaux selon l’application en question. Il y a une vraie prise de conscience aujourd’hui de la part des professionnels à revoir leurs systèmes afin de gagner en efficacité énergétique. Le modèle d’éco-efficacité analyse l’ensemble des impacts et propose notamment un comparatif entre les architectures afin de déterminer laquelle sera la plus efficace.

Votre modèle d’éco-efficacité a-t-il déjà permis la réalisation de nouvelles installations ?

Très prochainement, nous allons proposer à nos clients de réaliser des modélisations d’eco-efficacité pour les aider à faire leur choix. Nous avons modélisé et réalisé en effet une première évaluation d’installation au sein de la coopérative arboricole Cofra, dans le Lot et Garonne, spécialisée dans la conservation de pommes.

Nous avons substitué l’ammoniac, jusque-là en vigueur, par le fluide Solstice ze, qui alimente 57 chambres froides permettant la conservation des 12.000 tonnes de pommes de différentes variétés.

La moitié d’entre elles sont d’ailleurs dédiées au bio en saison.

L’enjeu d’énergie sur le site était important car le système en place devait être réarmé l’été en raison de la forte chaleur, ce qui provoquait un surplus de consommation d’énergie.

La Cofra vise également à terme l’autoconsommation pour produire les 3 millions de Kwh annuels nécessaires à son fonctionnement.

Outre l’énergie solaire, ils ont opté pour le nouveau fluide R-1234ze, le plus performant pour leur usage. Comparé à l’ammoniac, ce nouveau système leur promet un gain de consommation d’énergie de 25 %. Par ailleurs, l’investissement de 2 M€ pour la mise en place de ce nouveau système a été éligible au Certificat d’Economie d’Energie, ce qui leur a apporté une aide financière non négligeable.

Modèle validé : Le R-1234ze surpasse le NH₃ de 25%, tant sur le plan financier qu’environnemental.

Pour en savoir plus,  retrouvez l’étude de performance sur Chillers R-1234ze vs Amoniac.

Interview réalisée par le magazine Valeur energie.