«Faire le choix d’une installation frigorifique n’est pas une mince affaire aujourd’hui pour optimiser les coûts et avoir un système fiable et durable pour la conservation des denrées “ explique Régis Plet, Responsable des travaux du nouveau magasin Leclerc Express de Moissac.
Ouverture d’une nouvelle enseigne E. Leclerc Express dans le Tarn et Garonne
Le 15 juin dernier, la commune urbaine de Moissac, qui compte plus de 13 000 habitants, se réjouit de l’arrivée d’un nouveau magasin en remplacement de l’enseigne Netto, magasin discount du groupement les Mousquetaires.
C’est le gérant de l’hypermarché E. Leclerc situé à Castelsarrazin, à moins de 10 kilomètres de Moissac, qui reprend cette affaire avec un objectif clairement défini : offrir un service de proximité à prix bas avec des produits de qualité.
Le magasin d’une surface de 800 m² est totalement repensé et réaménagé pour répondre aux critères de l’enseigne. Plus de 4 mois de travaux sont nécessaires pour cette réouverture et les installations de froid sont intégralement revisitées. Accompagné par un bureau d’études et un architecte, la surface de vente est équipée de meubles et vitrines réfrigérées autonomes de marque Costan pour plus de souplesse, une salle de réunion est créée et la réserve est transformée pour stocker les produits commandés en ligne et offrir aux consommateurs un service « drive ». Un nouveau système de climatisation est mis en place et un appel d’offres est lancé en parallèle pour la rénovation de l’installation frigorifique des chambres froides.
La modélisation d’éco-efficacité confirme le choix de la nouvelle architecture et du fluide frigorigène Solstice® L40X
Comme mentionné en préambule, pour une enseigne indépendante, choisir un système froid est devenu de plus en plus complexe pour faire face aux contraintes réglementaires, au réchauffement climatique et au prix de l’énergie qui ne cesse d’augmenter. Plusieurs solutions sont envisagées dont un booster au CO2 et des groupes de condensation au Solstice® L40X.
C’est cette dernière architecture qui est retenue pour plusieurs raisons :
– Un coût d’investissement (CAPEX) plus bas par rapport au CO2
– Conformité réglementaire avec un GWP inférieur à 150
– Une efficacité plus élevée sur la durée de vie de l’installation (OPEX)
– La sécurité d’utilisation
– La fiabilité et la capacité frigorifique du R-455A
– La réduction de l’empreinte environnementale
Trois chambres froides existantes (2 positives et 1 négative) sont rénovées pour stocker les fruits et légumes, les produits frais et les produits surgelés. Une quatrième chambre froide négative est installée pour stocker le pain surgelé et offrir un nouveau service de boulangerie.
Un groupe Carrier existant dans la configuration précédente du magasin Netto est réutilisé pour alimenter la chambre froide positive des produits frais équipé d’un évaporateur de marque Profroid et chargé avec 5 kg de R-448A, ce qui permet de réduire le coût d’investissement.
Les trois autres chambres sont raccordées à de nouveaux groupes de condensation Pecomark fonctionnant avec du R-455A et de nouveaux évaporateurs Friga Bohn sont mis en place. La charge totale en Solstice® L40X est de 18 kg.
Trois mois après la mise en route réalisée par l’installateur Quercy Réfrigération, le nouveau système frigorifique répond parfaitement aux attentes, mêmes dans des conditions de températures ambiantes comme cet été, avec des vagues de chaleur en France dépassant les 40°C dans cette région.
Comme le rappelle Benoît Duparc, gérant de Quercy Réfrigération, « le R-455A est un fluide frigorigène facile à mettre en œuvre pour l’ensemble des techniciens et ne demande pas de connaissances aussi complexes que le CO2. C’est une installation simple avec des pièces peu coûteuses et disponibles partout en cas de besoin. Avec des températures extrêmes, le COP reste bon et le risque de pertes de marchandises est minimisé. Il n’est pas nécessaire de recourir à un arrosage en eau des condenseurs pour éviter des déclenchements ».
Et pour conclure Regis Plet rappelle sa satisfaction d’avoir opté pour ce type d’architecture « aujourd’hui, nous sommes sereins dans le choix technologique que nous avons mis en place. Nous avons réduit notre coût total de possession comparé à un système CO2 et cette solution s’inscrit pleinement dans notre démarche environnementale que nous nous efforçons d’améliorer au quotidien. La proximité avec Quercy Réfrigération est aussi un avantage clé pour une intervention de dépannage rapide si nécessaire ».
Simulation d’éco-efficacité pour le Leclerc Express de Moissac
Description des systèmes comparés par le modèle d’éco-efficacité validé par le Cemafroid
A – Booster au CO2 à détente directe pour les 3 chambres froides positives et négatives.
B – Groupe de condensation au R-455A à détente directe pour les 3 chambres froides positives et négatives.
Hypothèses prises en compte dans l’outil éco-efficacité :
- Le taux de fuite est fixé à 5 % par an pour le R-455A et à 20 % pour le R-744.
- Le coût de l’électricité est : 0,2 €/kWh pour le tarif fixe de l’électricité // 0,2 €/kWh pour l’année 1 dans un scénario de taux d’électricité variable, l’augmentation annuelle du prix est de 8 %, le prix de l’électricité à l’année 10 (fin de vie du système) est de 0,4 €/kWh.
- Émissions de CO2 par kWh = 58 grammes de CO2 /kWh (réf : charbon ~ 1000gr. CO2 /kWh, nucléaire ~ 50gr. CO2 /kWh).
- La classe d’efficacité énergétique du condenseur à air /désurchauffeur pour C02 est de 50 kW/kW, niveau bas ou classe « C » (*).
- La température minimale de condensation est de 15°C pour le R-455A et de 10°C pour le R-744.
- Les températures d’évaporation et de condensation pour le R-455A sont « les valeurs moyennes » en raison du glissement.
- Pour le côté HP au condenseur ou désurchauffeur, les delta de température suivants ont été supposés :
| Opération sous-critique | Opération transcritique | |
| Système R-744 (désurchauffeur) | 10 K | Température de sortie du désurchauffeur 3K au-dessus de la température ambiante. |
| Système R-455A (condenseur) | 10K | N/A |
Méthode de calcul :
- Les performances des compresseurs et des ventilateurs de condenseurs sont évaluées séparément de la manière suivante : le COP des compresseurs est évalué en fonction des conditions de fonctionnement (t.evap, t.cond, surchauffe), sur la base des calculs du logiciel de sélection Bitzer.
- Consommation d’énergie du condenseur = (chaleur qui doit être évacuée par le condenseur) / (efficacité énergétique du condenseur). La consommation d’énergie des échangeurs à air est calculée sur la base de la consommation d’énergie des ventilateurs et du dégivrage (applicable à l’évaporateur), il est supposé une fréquence de 4 cycles de dégivrage par 24h pour le froid négatif, alors qu’en froid positif, le dégivrage est réalisé lors des arrêts de production frigorifique.
