Nyíl
Back

KERESÉS A

Megoldáskereső (Solution Finder)

Fedezze fel és találja meg a tevékenységéhez legmegfelelőbb termékeket!

FEDEZZE FEL A MI

Megoldás iparágak szerint

Használja ezt az eszközt, hogy felfedezze az Ön igényeinek megfelelő termékeket!

Back

HATÉKONY BESZÁLLÍTÓ

Climalife

KIVÁLÓSÁGI KÖZPONT

Körforgásos gazdaság

SZERTE A VILÁGON

Kapcsolat

04.09.2023 hírek

Hogyan válasszon közvetítőközeget élelmiszeripari alkalmazásokhoz?

Legyen szó akár egy berendezés vagy egy termék hűtéséről vagy fűtéséreől, hideg tárolásáról vagy fagyasztásáról, a maga sajátos igényeit figyelembe véve,…

… az élelmiszeriparnak képesnek kell lennie optimalizálni a hőtechnikai rendszereit, mivel ezeknek jelentős szerepe van a termelőeszközök fenntarthatóságában és a szén-dioxid-kibocsátás minimalizálásában. A Climalife ehhez a témához kapcsolódóan szeretné felhívni az élelmiszeripari szakemberek figyelmét arra a tényre, hogy nem létezik „élelmiszeripari” közvetítőközeg.

A Climalife támogatja a hőtechnikai alkalmazások gyártóit, üzembe helyezőit és szakembereit a berendezéseik és rendszereik tervezésében, kivitelezésében és kezelésében. Alkalmazás-specifikus megoldásokat kínálunk az élelmiszerek gyártási vagy tartósítási eljárásait kiszolgáló közvetítőközegeket is beleértve.  


Létezik „élelmiszeripari” közvetítőközeg élelmiszeripari rendszerekhez?

Nem, csak olyan közvetítőközegek léteznek, , és amelyek jóváhagyást kaphatnak a használati melegvíz egy lépcsőben történő előállítására.

Például a növényi eredetűú 1,3 propándiol bázisú Greenway® Neo N, valamint az MPG-alapú közvetítőközegek (Friogel® Neo, Neutraguard Neo és Solufluid®) az ANSES (korábban AFSSA) véleményével összhangban a Direction Générale de la Santé által engedélyezett közvetítőközegek a használati meleg víz egy lépcsőben történő előállításához (a Greenway Neo N esetében legfeljebb 70 térfogatszázalékos, a Friogel Neo és a Neutraguard Neo esetében legfeljebb 60 térfogatszázalékos koncentrációig).

Ügyeljen a zavaros meghatározásra! A közvetítőközeg szállítja az energiát (hűtési vagy fűtési) negatív vagy pozitív hőmérsékleteken, valamint véd a fagyás és a korrózió ellen. A glikol (MEG, MPG), vagy 1,3-propándiol, betain stb. alapú közvetítőközegek, amelyek korróziógátló adalékokat is tartalmaznak, a kívánt fagyáspontnak megfelelően vannak hígítva.
Ezek a típusú közvetítőközegek nem élelmiszeripari termékek.

A közvetítőközeget „élelmiszeriparinak” nevezni ennek megfelelően teljesen helytelen, és zavart idéz elő a használati és a fogyasztható termékek között.


Milyen közvetítőközeget használhatok egy élelmiszeripari termék gyártási folyamata során?

Az élelmiszerek gyártási folyamatához a Climalife olyan berendezéseket ajánl, amelyeknek kialakítása elkerülhetővé teszi / megakadályozza a közvetítőközeg élelmiszerbe történő átjutását. Mivel az elővigyázatosság elvét kell alkalmazni, még ha az élelmiszerek nem is érintkeznek közvetlenül a közvetítőközeggel, veszélyes monoetilén-glikol (MEG) alapú közvetítőközegeket használni az élelmiszeriparban. Ennek élelmiszeripari környezetben súlyos következményei lehetnek.

Mi a teendő abban az esetben, ha közvetítőközeg szivárog az élelmiszerbe?

A közvetítőközeg kiömlése, illetve az élelmiszerek ezzel történő szennyeződése vagy érintkezése esetén, az élelmiszerek fogyasztásra alkalmatlanná válnakmég akkor is ha az adott közvetítőközeg a szabályozás értelmében nem minősül mérgezőnek. Az elővigyázatosság elve alapján a szennyezett élelmiszereket vissza kell vonni a piacról és meg kell semmisíteni, függetlenül a közvetítőközeg jóváhagyásától.

Használható MEG alapú közvetítő közeg az élelmiszeriparban?

Figyelem, az MEG (monoetilénglikol) alapú közvetítő közegek) lenyelés esetén mérgezőek! Lásd a közvetítőközeg biztonsági adatlapját!