O viziune responsabilă asupra refrigerării comerciale
Cu sediul în Pompignac, lângă Bordeaux, FCCI însoțește din 1987 actorii din sectorul distribuției, agroalimentar și al bucătăriilor profesionale. Începând din 2016, compania se angajează într-o nouă abordare pentru a anticipa evoluțiile normative ale F-Gaz și pentru a oferi clienților săi soluții durabile și de lungă durată. Specializată în refrigerarea comercială și industrială, FCCI promovează o abordare responsabilă a meseriei de frigotehnist, bazată pe trei priorități: reducerea amprentei de carbon a instalațiilor, securizarea echipamentelor și simplificarea exploatării acestora. Această viziune se înscrie pe deplin în necesitatea de a limita emisiile directe legate de scurgeri, menținând în același timp un nivel ridicat de fiabilitate pentru operatori.
Prin urmare, FCCI se îndepărtează treptat de sistemele centralizate cu încărcături ridicate de agent frigorific pentru refrigerarea comercială, în favoarea sistemelor indirecte care utilizează lichide de transfer termic, în care deja au experiență în cadrul industriei.
Această concepție permite restricționarea agentului frigorific în camera tehnică, reducerea drastică a încărcăturilor transportate în spațiile de vânzare și limitarea lungimii conductelor frigorifice.
„Obiectivul nostru este să furnizăm o putere frigorifică maximă cu un consum minim de agent frigorific” rezumă Sylvain Fouchard, fost director al FCCI.
Instalațiile de răcire se bazează astfel pe mai multe grupuri independente cu încărcătură redusă, mai degrabă decât pe o singură centrală. Această modularitate îmbunătățește continuitatea serviciului, cu o redundanță în cazul defectării unui grup, celelalte preluând sarcina. De asemenea, facilitează întreținerea și reduce expunerea tehnicienilor la agenţi frigorifici.
În ianuarie 2026, directorul Sylvain Fouchard cedează activitatea sa unei noi generații de asociați care împărtășesc aceeași filozofie. Ambiția rămâne neschimbată: să ofere soluții de răcire simple, sigure, capabile să concilieze performanța energetică, responsabilitatea față de mediu și constrângerile operaționale.
Greenway® Neo N, un factor cheie al abordării CSR (Corporate Social Responsibility – Responsabilitatea Socială Corporativă)
Lichidul de transfer termic din surse vegetale Greenway® Neo N este soluția aleasă pentru instalațiile indirecte dezvoltate de FCCI. Acesta asigură distribuția frigului către camerele frigorifice și vitrinele frigorifice. Compatibil cu mediile alimentare (înregistrare NSF), mai stabil în timp și mai puțin vâscos decât un monopropilenglicol clasic, acesta îmbunătățește performanțele hidraulice și reduce necesarul de pompare.
„Primul magazin cu Greenway® Neo N a fost un hipermarket Leclerc de 5.000 m². De atunci, am realizat numeroase magazine cu suprafețe de vânzare mai mici, în conformitate cu tendințele pieței. După mai mulți ani de exploatare, nu s-a constatat nicio deteriorare semnificativă a lichidului sau a rețelelor. Anumite site-uri funcționează și astăzi cu lichidele de transfer termic originale de aproape zece ani, dovadă a durabilității soluției”, subliniază Sylvain Fouchard.
Fiabilitate și siguranță, în inima fiecărei instalații
Sistemele dezvoltate de FCCI se bazează pe grupuri independente, circuite scurte și componente standardizate, permițând o întreținere rapidă și o disponibilitate ridicată a pieselor de schimb. Această abordare reduce intervențiile de urgență și facilitează depanarea, inclusiv pe timp de noapte, asigurând în același timp siguranța operatorilor.
Monitorizarea parametrilor hidraulici (presiuni, temperaturi, debite) permite, de asemenea, detectarea timpurie a abaterilor și anticiparea eventualelor scurgeri, consolidând și mai mult fiabilitatea globală.
Pentru producerea frigului, FCCI se bazează inițial pe agenți frigorifici testați, precum R-513A și R-448A, înainte de a integra treptat agenți A2L cu GWP foarte scăzut, precum Solstice® L40X (R-455A) sau R-454C. Această tranziție se realizează fără rupturi tehnologice, păstrând echipamente simple, modulare și ușor de întreținut.
Exemple concrete de realizări Super U din Léognan
Pusă în funcțiune acum câțiva ani, instalația Super U din Léognan constituie o experiență concretă privind fiabilitatea arhitecturilor indirecte dezvoltate de FCCI. Exploatată zilnic de la punerea sa în funcțiune, aceasta demonstrează în timp robustețea combinației dintre încărcătura redusă de agent frigorific și Greenway® Neo N, atât în ceea ce privește performanța energetică, cât și întreținerea și continuitatea serviciului.
Pentru acest supermarket de proximitate, FCCI a implementat o arhitectură indirectă completă pentru răcire, cu două grupuri Bitzer de 50 cai putere, fiecare alimentând un schimbător de căldură cu plăci. Fiecare circuit funcționează cu R-513A, cu o încărcătură limitată la aproximativ 45 kg de agent frigorific per circuit, adică o putere frigorifică de aproximativ 70-80 kW pentru o încărcătură minimă. Două rezervoare tampon asigură inerția termică, iar pompele secundare distribuie Greenway® Neo N către toate mobilierele și camerele frigorifice prin intermediul mai multor rețele hidraulice.
Bucătăria profesională din Saint André
Mai recent, bucătăria profesională din Saint-André ilustrează noua generație de instalații FCCI, integrând încă din faza de proiectare agenţi frigorifici cu GWP foarte scăzut și încărcături și mai reduse.
Acest proiect valorifică experiența dobândită la primele locații pentru a merge mai departe în materie de sobrietate, siguranță sanitară și simplitate de exploatare.
Bucătăria centrală este echipată cu șapte camere frigorifice alimentate de un circuit indirect cu Greenway®Neo N. Producția de frig este asigurată de două grupuri de condensare Ecolite marca Bitzer care funcționează cu R-454C (A2L), cu o încărcătură de aproximativ 15 kg de agent frigorific per grup. Agentul frigorific este integrat în totalitate în camera tehnică, în timp ce frigul este distribuit prin rețeaua hidraulică către vaporizatoarele camerelor.
Instalația include două schimbătoare de căldură cu plăci, un rezervor tampon de aproximativ 1.000 de litri, pompe primare și secundare. Această arhitectură limitează foarte mult prezența agentului frigorific în zonele de preparare a alimentelor, reduce riscurile sanitare și simplifică operațiunile de întreținere. Congelarea este tratată separat prin expansiune directă cu R-455A, garantând robustețe și stabilitate în funcționare. Ansamblul oferă o excelentă rezistență termică, o întreținere simplificată și o exploatare sigură, perfect adaptată la constrângerile din sectorul alimentației colective.
De la stânga la dreapta: Julien Forgues, Teddy Rubio, Cyril Village, Clément Lambert, Sylvain Fouchard.