Preluarea magazinelor Casino de către Intermarché a făcut valuri în ultimii ani, în special în Franța. În acest context, supermarketul Casino din Port Fréjus, situat lângă plajă, într-o zonă din ce în ce mai rezidențială, a devenit un Intermarché Express.
În mai 2024, Denis Phan-Van a cumpărat magazinul de 1.200 m2 și avea planuri să îl dezvolte în lunile următoare pentru a deveni locul de referință în această zonă, pentru produse proaspete, unde magazinele de proximitate sunt puține și rare.
„Obiectivul meu este să generez 60% din cifra de afaceri din produse proaspete, prin creșterea numărului de linii de vânzare într-un mod care poate fi ajustat în funcție de sezon”, spune managerul acestui nou magazin Intermarché.
El a introdus conceptul „FabMag” al mărcii Les Mousquetaires, păstrând în același timp măcelăria. Cu un „Place des Saveurs” proeminent, care acordă un loc de cinste produselor proaspete la intrarea în supermarket, introducerea acestui concept a necesitat o reorganizare completă a amenajării magazinului și, în consecință, a sistemelor de refrigerare, în special a celor care utilizau R-404A, care erau învechite, prezentau scurgeri și urmau să devină în curând obsolete în conformitate cu reglementările F-Gas III.
Toamna trecută, managerul Intermarché, care deținea deja un magazin în Saint Raphaël, l-a consultat pe partenerul său de lungă durată, Frigevar, cu privire la sistemele de refrigerare disponibile pe piață care ar putea satisface nevoile sale și s-ar încadra în bugetul său.
„Pentru hipermarketuri, tendința este către CO2 , dar pentru magazinele de această dimensiune, refrigerarea reprezintă o cheltuială financiară semnificativă și această opțiune nu mai este în bugetul nostru”, explică Denis Phan-Van.
Instalatorul Frigevar recomandă R-455A
Informat și asistat de Yohann Tabaszewski, Key Account Manager la Climalife, Sébastien Aviat, Managing Partner al Frigevar, preferă agenții frigorifici A2L de joasă presiune, cu care toți tehnicienii în refrigerare sunt familiarizați și cu care pot lucra în siguranță. Cu un GWP mai mic de 150, R-455A este o soluție pe termen lung care respectă cerințele normative, este eficientă, ecologică și ușor de instalat.
În plus, investiția financiară pentru instalațiile R-455A rămâne mai mică, ceea ce permite respectarea specificațiilor și optimizarea eficienței energetice a instalațiilor frigorifice (a se vedea simularea eco-eficienței).
După un studiu teoretic privind încărcarea autorizată, realizat de Pierre-Emmanuel Danet, responsabil de asistență tehnică la Climalife, Sébastien Aviat a prezentat această alternativă lui Denis Phan-Van și l-a asigurat cu privire la siguranța acestui agent frigorific ușor inflamabil.
„Nu auzisem niciodată de acest gaz, era o noutate pentru mine, dar am făcut pasul datorită sfaturilor avizate ale tuturor celor implicați în proiect”, explică noul proprietar al Intermarché Express.
După consultarea diverselor furnizori de componente, Sébastien Aviat a optat pentru unități fabricate la comandă de Le Froid Pecomark în Spania și a ales să colaboreze cu Arneg, lider internațional în proiectarea și fabricarea de vitrine frigorifice, omologate pentru agenți frigorifici A2L. La sfârșitul lunii decembrie, proiectul a fost aprobat și părțile implicate au început planificarea renovării supermarketului, ținând cont de faptul că magazinul trebuia să rămână deschis pe toată durata lucrărilor. Aceasta a reprezentat o provocare majoră pentru tehnicienii Frigevar.
Eficiență energetică optimizată pentru refrigerarea la temperaturi medii
Instalația principală, situată în exteriorul clădirii, este formată din două unități de condensare Silent Twin, închise și izolate fonic, fiecare echipată cu două compresoare semi-ermetice Bitzer, dintre care unul poate varia puterea de la 10 la 100%, pentru o capacitate de răcire de 33 kW la -10 °C. Această configurație asigură redundanța din motive de siguranță și pentru a satisface nevoile viitoare ale magazinului. Fiecare unitate este încărcată cu 40 kg de R-455A.
Prima unitate alimentează în principal cele cinci camere frigorifice de 100 m² dedicate departamentului de măcelărie pentru depozitarea carcaselor, a produselor finite, a camerei de tăiere a cărnii, a vitrinelor pentru carne maturată, a seuului și a deșeurilor, precum și unele unități deschise și o parte din unitățile verticale. În caz de scurgeri, camerele frigorifice sunt echipate cu o alarmă sonoră care controlează un sistem cu supapă solenoidă dublă pentru fiecare evaporator Friga Bohn
Celelalte unități verticale, unitățile de tip Aveyron și vitrinele tradiționale sunt gestionate de a doua unitate de condensare.
A fost ușor de pus în funcțiune, chiar dacă era prima dată când tehnicienii Frigevar lucrau cu R-455A. Alegerea Solstice® L40X înseamnă că viitorul poate fi abordat cu încredere, reducând costul total de proprietate cu peste 20% și impactul asupra mediului cu aproape 15%. Este soluția perfectă pentru magazinele mici și mijlocii.
„De la reducerea semnificativă a cotelor, piața a fost în turbulență, chiar dacă agenții frigorifici A2L sunt disponibili de ceva timp și sunt utilizați pe scară largă în multe aplicații”, concluzionează Sébastien Aviat, CEO al Frigevar.
Notă: unele echipamente vechi de refrigerare au fost păstrate pentru a reduce costurile, cum ar fi camera frigorifică pentru brutărie, precum și trei camere frigorifice din depozitul utilizat pentru depozitarea produselor proaspete, a fructelor și legumelor și camera de livrare. Același lucru este valabil și pentru aerul condiționat: cele două VRV-uri Daikin R-410A au fost păstrate, doar orificiile de extracție fiind mutate deasupra noilor unități instalate în zona de vânzare.
Simularea eco-eficienței pentru sistemul principal R-455A în comparație cu un sistem CO2
- o durată de viață a sistemului de 15 ani.
- o rată estimată de scurgere de 20% pentru o instalație R-744.
- o rată estimată de scurgere de 10% pentru o instalație R-455A.
De la stânga la dreapta: Sébastien Aviat, Yohann Tabaszewski (Key Account Manager la Climalife), Nicolas Soudre (Le Froid Pecomark), Norbert Kathapermall și membri ai echipei Frigevar care au participat la instalare.