Vijf jaar geleden zette Manuel Conde van het Spaanse ingenieursbedrijf RCIndustrial (RCI) de afdeling “industriële koude” op om aan de behoeften van zijn klanten op dit gebied te voldoen.
RCI had al voorheen de installaties van Comerándalus aangepast, zodat ze een optimaal rendement konden behalen bij de procédeés van koken, verpakken en gekoeld opslaan van traditionele Spaanse sauzen en soepen zoals gazpacho, salmorejo, aïoli, tumaca en alle producten op aanvraag geproduceerd om naar 82 landen te exporteren.
Volgende uitdaging: nieuwe temperaturen voor een nieuwe productie
Een nieuwe uitdaging was de bereiding van een ongepasteuriseerde, verpakte en gekoelde bio-gazpacho met een beperkte houdbaarheid voor het merk Bio ArteOliva. Met de monopropyleenglycol van de installatie lukte het niet om de temperatuur van de soep van 55 °C naar 5 °C te laten afkoelen. 15 °C was de hoogst haalbare temperatuur, zodat de gazpacho meermaals door het koelcircuit moest.“De energiedrager bleef te warm en de warmte-uitwisseling koelde het product niet voldoende af om het te kunnen verpakken”, licht Manuel Conde toe. Antonio Muñoz, directeur productie bij Comerándalus (ArteOliva), voegt daaraan toe: “De werkdagen werden steeds langer en er gingen veel werkuren verloren”. Manuel Conde heeft daarom speciaal voor ArteOliva een nieuw opslagvat ontworpen en gebouwd, vier keer zo groot als het vorige. Hij legt uit: “Dit vat is voorzien van een ingenieus circulatiebeheersysteem dat met behulp van een kleppensysteem warm glycolwater omhoogstuwt en koud glycolwater terugvoert.Zo zorgden we voor een evenwicht tussen de machines en de productiebehoeften zonder het te kunnen forceren, want de koelingsmachine, een compacte Keyter WT 3485 R met een luchtcondensator van 300 kW netto, zou dan stilvallen”.
Greenway® Neo, een uitzonderlijke vloeistof
Toen stelde Climalife Greenway Neo® voor, dat aan de behoeften van het RCI-project voldeed: “We stonden op het punt om de traditionele monopropyleenglycol (MPG), een aardoliederivaat, te gebruiken toen Climalife -vertegenwoordiger José Manuel Arcos, verantwoordelijk voor het zuiden van Spanje en Portugal, mij over Greenway® Neo vertelde. Hij heeft mij de technische kenmerken laten zien en ik wist meteen dat deze energiedrager van Climalife uitzonderlijk was”, aldus de installateur. RCIndustrial en Comerándalus vulden het nieuwe vat met Greenway® Neo, opgelucht dat ze de productie van andere sauzen niet hoefden te onderbreken en mochten rekenen op een klein extra reservoir van 5000 liter MPG.Het hele proces was klaar binnen drie dagen. Manuel Conde legt uit: “De eerste dag goten we 8000 liter Greenway® Neo verdund tot 35%, in het reservoir van 20.000 liter, en hebben we het kunnen afkoelen tot -9 °C”.
Met vlag en wimpel geslaagd
“De tweede dag deden we een zeer spannende test: we lieten de temperatuur van het water tot 98°C stijgen (in plaats van de gazpacho tot 55°C) en bemerkten dat de Greenway® Neo 10°C kouder werd in vergelijking met de vorige energiedrager op basis van MPG in het circuit”.
Op de derde dag startte Comerándalus de productie van de nieuwe ongepasteuriseerde bio-gazpacho. Dankzij het warmtegeleidingsvermogen van Greenway® Neo daalden we in amper 10 minuten van 55°C naar 5 °C. De directeur van de afdeling “Koude” van RCIndustrial en de directie van Comerándalus noemen het resultaat “spectaculair”.
Besparingen op alle vlakken
Deze energiedrager leidt tot een aanzienlijke kostenbesparing, zowel qua energie als qua arbeidstijd van de teams van Comerándalus, gezien de koudeproductie sneller is. Daarenboven zijn de principes van Greenway® Neo en de ethische- en milieuoverwegingen van ArteOliva en RCIndustrial hetzelfde in het hele professionele aanbod. Greenway® Neo is geen aardoliederivaat zoals traditionele glycolen; het heeft een plantaardige oorsprong en de roestwerende technologie die in de formule wordt gebruikt, bevat geen giftige stoffen. Het is ook bacteriostatisch en beter voor het milieu, want in minder dan een maand biologisch afbreekbaar.
Sindsdien wordt het hele assortiment sauzen en soepen van Comerándalus geproduceerd met behulp van Greenway® Neo. Manuel Conde besluit als volgt: “Het resultaat heeft onze verwachtingen en die van de productie overtroffen. De kenmerken van Greenway® Neo zijn reëel: het is veel beter dan andere glycolen, hebben wij proefondervindelijk vastgesteld. Zonder twijfel is het op dit moment de beste energiedrager op de markt”.
Getuigenissen
Manuel Conde, directeur van de afdeling Koude bij RCIndustrial – Antonio Muñoz, directeur productie bij Comerándalus ArteOliva.“De warmtedrager Greenway® Neo heeft al onze verwachtingen overtroffen”, klinkt het instemmend bij het ingenieursbedrijf en de fabriek van Spaanse sauzen.
De oplossing
RCIndustrial kiest voor Greenway® Neo geconcentreerd tot 35%. Het assortiment warmtedragers van Climalife omvat ook specifieke producten voor toepassingen in zonne-energie en warmtepompen.