In het noorden van Nederland, tegen de Duitse grens aan, ligt het plaatsje Blijham. Dit was vroeger een sterk agrarisch dorpje met veel kleinschalige landbouwbedrijven. Tegenwoordig is het voornamelijk een forenzenplaats, de actieve bevolking van Blijham werkt in omliggende plaatsen zoals Winschoten, Stadskanaal en Groningen. Blijham heeft nu rond de 3000 inwoners. Deze inwoners hebben de beschikking over één supermarkt, de SPAR.
Deze winkel wordt gemanaged door Erik Kort. Met zijn winkel bedient hij de klanten niet alleen met levensmiddelen en verse producten, je kunt in deze SPAR ook terecht voor zaken als geldopname, post activiteiten, medicijnen en maaltijdservice.
Tijdens de recente verbouwing van de winkel is deze gesloten geweest van zaterdag 16:00 uur tot woensdag 08:00 uur waarna de klanten het resultaat konden komen bewonderen. Erik Kort vertelt: “Er is tijdens de verbouwing een strak tijdsschema gehanteerd, waardoor we in die paar dagen heel wat veranderingen en aanpassingen hebben kunnen realiseren”. Het systeemplafond werd compleet vernieuwd, deze is nu voorzien van energiezuinige LED verlichting. De buitengevel is eveneens helemaal aangepast: naast het plaatsen van een nieuw 3D SPAR logo is ook de volledige gevel in de nieuwe SPAR kleuren geschilderd.
Binnenin werd ook het één en ander gemoderniseerd. De slagerij heeft een nieuwe uitstraling gekregen, de klanten kunnen hier nu terecht voor verse producten. De broodafdeling is samengevoegd met de slagerij en vormen samen een centraal plein in de winkel. Door verdere aanpassing van de winkel werd er meer ruimte en licht gecreeërd en voldoet de zaak nu volledig aan de moderne normen. Toen de heer Kort in 2015 de winkel overnam had de winkel (te) weinig klanten en was zowel de winkelinrichting als de koeltechnische installatie gedateerd.
De koeling bestond uit een tweetal systemen, aangevuld met een vijftal losse aggregaten waarbij zelfs nog koudemiddel R502 werd gebruikt. Het was voor Dhr Kort dus een hele uitdaging om zowel zijn winkel als de koelinstallatie aan te passen aan de moderne normen en eveneens nieuwe klanten te winnen. Door zijn actieve aanpak is hij er in geslaagd opnieuw meer klanten aan te trekken. Zijn pro-actieve instelling op zowel het gebied van verkoop als van techniek ervoor gezorgd dat de winkel zich positief heeft ontwikkeld.
I
n samenwerking met de SPAR organisatie is de koelinstallatie aangepakt. Alle koelmeubelen worden nu gekoeld door een centrale installatie en zijn voorzien van een centrale temperatuurregistratie. De SPAR organisatie gebruikte al sedert geruime tijd het koudemiddel R407F (Performax LT) maar gezien de regelingen voor de broeikasgassen (F-gas II) en de bijbehorende quotas, werd er gekozen voor R448A (Solstice N40), wat een lagere GWP waarde heeft en uitstekende prestaties levert. De ombouw van de installatie is uitgevoerd door de firma Wieman Koeltechniek uit De Meern.
De technische oplossing – een realisatie van Wieman Koeltechniek
De centrale unit heeft een capaciteit van 18,6 kW koelvermogen en 3,8 kW vriesvermogen. Ze bestaat uit 3 Bitzer compressoren met variabele frequentie: twee compressoren voor het koelcircuit en één compressor voor het vriesgedeelte in de vorm van diepvries meubelen en vriescellen. Deze nieuwe opstelling zorgt voor een aanzienlijke besparing op de energiefactuur. Dit is niet de enige besparing: er werd ook een warmteterugwinningsysteem (waarmee CO2 installaties vaak worden uitgerust) geïnstalleerd.
Gezien een CO2– installatie hoge investeringskosten behelst, heeft men voor dit project gekozen voor een ombouw naar R-448A / Solstice® N40 waarvoor de installatiekosten minder duur zijn .
Onder leiding van de heer Pieter van Geffen van Wieman Koeltechniek heeft men de winkel en koelinstallatie in minder dan één week omgebouwd. Ondanks het relatief lage koelvermogen beschikt de winkel over voldoende koelcapaciteit: er is een wandkoelmeubel van 13 m geplaatst, waarin alle gekoelde en verpakte producten worden bewaard. Een cascademeubel van 6 m zorgt voor het koelen van verpakt vlees. Tenslotte beschikt men ook over een 5-deurs diepvrieskast en een gekoelde toonbank met vleeswaren en kaasproducten. Het centrale koelsysteem handhaaft bovendien de koeltemperatuur van twee koelcellen en 1 diepvriescel.
De centrale koelinstallatie is gevuld met slechts 57,85 kg R-448A. In CO2– equivalent betekent dit een verbetering met factor 4 ten opzichte van R-507A. Naast deze vermindering van het CO2-equivalent is er ook een geringer volume koudemiddel nodig.