Hyper U realiseerde een omzet van 32 miljoen € in 2016 en telt vandaag 130 werknemers. Het doel is een omzet van € 40 miljoen euro te halen na de reorganisatie van de verkoopruimte. Een groot eiland, gewijd aan verse en bevroren producten, wordt voorzien van een koudeproductie die gebruik maakt van minder energieverbruikende oplossingen die beter voor het milieu zijn: keuze van het koudemiddel, warmteterugwinning voor warm water in de winkel, gesloten koelunits. Een lager energieverbruik van 20 tot 30%, met toevoeging van natuurlijk daglicht en een intelligente regeling. De toegankelijkheid en bewegingsmogelijkheden voor iedereen zijn aangepast. Een nieuwe winkel die werd ontworpen met het comfort van de klant en de werknemer in het achterhoofd.
De winkel U die werd gebouwd in 1997 heeft hoogdagen beleefd, maar het verlies in inkomsten van de afgelopen jaren vereiste ingrijpende veranderingen. De winkel werd in 2016 door Gary en Philippe Doire gekocht en hun doel was duidelijk: de winkel opnieuw opstarten met een nieuwe look & inrichting voor meer winstgevendheid en optimale energie-efficiëntie”.
Bij de groep U loopt een beter beheer van de hulpbronnen van onze planeet als een rode draad door hun acties, zoals het behoud van de rijkdommen van de zee, bevorderen van duurzaam bouwen, recycleren van afval van winkels of het verminderen van het energieverbruik. De groep maakt gebruik van een geavanceerd energie-optimalisatiebeleid, gebaseerd op een betere beheersing van het energieverbruik van de U-winkelgroep, het ter beschikking stellen van hulpmiddelen om het energieverbruik te optimaliseren en aanzetten tot renovatiewerken met betrekking tot energie. Belangrijke maatregelen die de familie Doire heeft overwogen in hun uitbreidingsproject van de Hyper U in Romans-sur-Isère in de Drôme.
Het project om de winkel te vergroten
De oorspronkelijke oppervlakte bedroeg 3960 m², maar het nieuwe management wilde Hyper U ver¬groten tot 4500 m² met een betere verkoopruimte waarin ze nieuwe diensten (slager, kaasafdeling, ambachtelijke bakkerij,…) aan hun klanten kunnen aanbieden. De werken begonnen in februari 2017 met een goed opgestelde retro-planning onder het toeziend oog van de heer Doire die alle werken coördineerde. De werken duurden 7 maanden.
De oude installatie met directe expansie-systemen werd vervangen door twee reeds vooraf geretrofitte R-22 centrales, een positieve centrale met R-404A en verschillende onafhankelijke groepen voor de werkruimten zoals de bakkerij. Het renovatieplan omvatte ook het vervangen van de koude installaties voor koeling en warm water. De huidige rooftops voor de airco en verwarming van de winkel blijven ongewijzigd. Een cascadesysteem wordt overwogen met de zekerheid van een CO2-centrale voor negatieve koude.
« Bij de groep U zijn de store managers zich bewust van de nieuwe technologieën. Het is dus belangrijk om een oplossing voor te stellen die energiebesparing en respect voor het milieu combineert » zegt Christophe Luna, zaakvoerder van Reynet Froid.
Implementatie van het cascadesysteem R-448A / CO2
De keuze voor vitrines en koelmeubels van het merk Bonnet Névé werd genomen door de verantwoordelijke van de winkel. Een negatieve centrale Profroid met een vermogen van 38 kW, voorzien van 4 compressors Bitzer en voorzien van 90 kg R-744 voedt voornamelijk de bakken met bevroren voeding en de koelcellen voor opslag. Zodra deze installatie functioneert, worden de koelapparatuur en koelcellen voor verse producten (vleeswaren, kaas, yoghurt), laboratoria en werkplaatsen, visafdeling, slager, traiteur… geïmplementeerd.
Twee positieve Profroid-centrales met elk 280 kg R-448A (Solstice® N40) zijn nodig om aan de koudebehoeften te voldoen.
Ze zijn voorzien van 4 Bitzer-compressoren uitgerust met snelheidsregelaars.
De warmteterugwinning gebeurt op positieve centrales om water te verwarmen via een reservoir met een capaciteit van 1000 liter. De nieuwe installatie bevindt zich boven de winkel zodat de voormalige technische ruimte een verkoopruimte kon worden.
« Er werd meer dan 150 nachten gewerkt, door alle aannemers” zegt de zaakvoerder van Hyper U. “Het was een heel lange fase, die goed gepland was, en we konden de implementatie zonder vertraging uitvoeren. “Dit was van essentieel belang voor de commerciële levensduur van de winkel en het comfort van de klanten ». Het blijft nu wachten op de validatie van deenergiecertificaten en vooral “de klanten welkom heten in een winkel die is aangepast aan de moderne consumptiepatronen en die als doel heeft de economische prestaties in lijn te brengen met de ecologische prestaties” zegt Gary Doire.
Cascadesysteem R-448A / CO2
Christophe Luna, Zaakvoerder van het bedrijf Reynet Froid et Climatisation
« Werken met het nieuwe koudemiddel R-448A wijzigt niets aan onze gewoontes. Het is een koudemiddel met een laag GWP, klasse A1, dat in standaard cilinders wordt geleverd en die we gemakkelijk in gebruik hebben genomen. Met het instellen hadden we geen enkel bijzonder probleem. We hebben een zeer goede ervaring met dit koudemiddel ».
« Voor CO2 is het anders, we moeten ons aanpassen aan dit koudemiddel onder hoge druk. Profroid, de leverancier van de centrales heeft ons begeleid tijdens de ingebruikname van de negatieve centrale. Dit type systeem vereist speciale zorgen tijdens de opstartfase en daarom was het belangrijk dat de fabrikant aanwezig was ».