Стрелка
Back

ИСКАТЬ

Поисковик решений

Изучайте и находите лучшее решение для вашего бизнеса

ПРИМЕНИТЕ

Решение по отраслям

Используйте этот инструмент, чтобы узнать наш ассортимент для вашего предприятия

Back

НАДЕЖНЫЙ ПОСТАВЩИК

Climalife

ЦЕНТР ПЕРЕДОВОГО ОПЫТА

Циркулярная экономика

ПО ВСЕМУ МИРУ

Свяжитесь с нами

22.11.2022
Охлаждение
Хладагенты

Crok’andises оснащает свою морозильную камеру конденсаторным агрегатом на R-455A

После курса обучения в Палате ремесленников и кустарей Пюи-де-Дома менеджер компании Crok’andises получил информацию о хладагентах с низким уровнем воздействия на окружающую среду и выбрал R-455A для реконструкции морозильной камеры

Crok’andises – компания по производству авторского печенья и кондитерских изделий, созданная в 2018 году в Курнон-д’Оверни мастером-ремесленником Кристофом Шевалье после продажи двух пекарен в Клермон-Ферране. Увлеченный своей работой кондитера, он переориентируется на производство короткосерийной продукции по традиционным рецептам и продвижение фирменных блюд Оверни, таких как Fourme d’Ambert, Saint Nectaire, Lentilles Vertes du Puy flour и др. Он закупает продукцию у местных производителей, таких как Les liqueurs de l’Abbaye в Сен-Донате, с которыми он делает зефир и меренги. В магазине Crock’andises также предлагаются фруктовые желе, сладкое и соленое печенье и шоколадные праздничные наборы. Изделия продаются в кафе-кондитерских, сырных магазинах, винных погребах и в некоторых сетях супермаркетов региона.

После приобретения помещения в Курноне, приоритетной задачей стала реорганизация существующей лаборатории и постепенное оснащение ее новым оборудованием. Существующая холодильная камера была не нужна. По мере успешного развития бизнеса потребности менялись, и холодильные камеры стали необходимы для хранения фруктового пюре и консервирования сухофруктов. Во время тренинга в Торгово-ремесленной палате Пюи-де-Дом менеджеру стало известно о доступе к программе по замене хладагента с высоким парниковым эффектом, и он обратился к своему специалисту по холодильному оборудованию ADVO для изучения проекта.

R-455A выбран для установки на долгий срок

Для перезапуска существующей 12-метровой камеры, ее необходимо перезаправить R-404A и отремонтировать. Компания ADVO, специализирующаяся на оборудовании для пекарен и предприятий общественного питания в сотрудничестве с агентством Rolesco в Клермон-Ферране под управлением Лорана Лелонга, рекомендовали новую установку на R-455A.

Для всех игроков был очевиден выбор хладагента с очень низким ПГП(148) для спокойствия на ближайшие годы.

После одобрения сметы Профессиональным Комитетом, менеджер ADVO, Эммануэль Даберт, выбрал оборудование вместе с Rolesco и остановил свой выбор на конденсационном блоке Silensys SILFH2511P-XC от Tecumseh. Он охлаждает морозильную камеру, оснащенную кубическим испарителем прямого расширения Kelvion S-KSC-301-3BE-FX28. Для завершения установки устанавливается универсальный блок управления и регистратор температуры Vigitemp.

Процесс установки не вызвал проблем: “Конденсаторный блок является эталонной технологией в нашем бизнесе’‘, – говорит Эммануэль Даберт. “Наши технические специалисты привыкли устанавливать системы такого типа, и для них процесс работы проходит также как с хладагентами, представленными на рынке”.

Для Лорана Лелонга преимущества R-455A очевидны: “Очень низкий ПГП, выше энергоэффективность, меньше риск по сравнению с углеводородами – это надежное решение”.

Слева направо: Кристоф Шевалье, мастер-ремесленник Crok’andises, Эммануэль Дабер, директор ADVO, Лоран Лелонг, руководитель филиала Rolesco в Клермон-Ферран, Флоран Брессон, менеджер по работе с ключевыми клиентами Climalife.