Стрелка
Back

ИСКАТЬ

Поисковик решений

Изучайте и находите лучшее решение для вашего бизнеса

ПРИМЕНИТЕ

Решение по отраслям

Используйте этот инструмент, чтобы узнать наш ассортимент для вашего предприятия

Back

НАДЕЖНЫЙ ПОСТАВЩИК

Climalife

ЦЕНТР ПЕРЕДОВОГО ОПЫТА

Циркулярная экономика

ПО ВСЕМУ МИРУ

Свяжитесь с нами

07.08.2023
Охлаждение
Теплоносители

Greenway® Neo N выбран за безопасность и производительность для двух крупных сыроваренных заводов в Испании

Компания Técnicas y Aplicaciones Frigoríficas Salmantinas вдвойне доверяет теплоносителю, разработанному Climalife, благодаря его 100% растительному происхождению, биоразлагаемости и сертификации NSF HT1.

За 14 лет работы компания Técnicas y Aplicaciones Frigoríficas Salmantinas S.L. (Tafrisa) получила признание на испанском рынке благодаря серьезному подходу к делу, способности конкурировать и качеству сервиса. В компании тщательно изучают потребности клиентов и подбирают подходящее оборудование и расходные материалы для оптимальной производительности холодильных установок.

Tafrisa специализируется на промышленном охлаждении в пищевой промышленности, основными направлениями деятельности компании являются мясозаготовка, разделочные цеха, фрукты и овощи, а также контроль температуры и влажности в процессах сушки и созревания ветчины, колбас и сыров.

Два завода по производству овечьего сыра, Valle San Juan и La Antigua, которые являются клиентами Tafrisa и значительно выросли за последние годы, нуждались в обновлении холодильных установок. “Эти сыроварни значительно выросли за короткий промежуток времени, внедряя новые технологии, но с  автономным холодильным оборудованием. Настоящий проект заключался в реорганизации всего холодильного производства с перспективой на будущее”.

Теплоноситель растительного или нефтехимического происхождения?

Специалисты изучили общие проекты преобразования каждой из сыроварен с учетом нового оборудования, которое должно быть построено, после чего был сделан выбор в пользу непрямой аммиачной системы с традиционным теплоносителем MPG. Но налицо  сложная экономическая ситуация  с поставкой монопропиленгликоля,   его наличием и резко растущими ценами. Именно тогда Climalife представила альтернативу – теплоноситель Greenway® Neo N из биосырья, новую формулу NSF HT1.

“Изучив технические характеристики Greenway®  Neo N и увидев, что по нашим расчетам он примерно на 10% эффективнее, мы больше не колебались. Наше решение подтвердил тот факт, что Greenway®  Neo N зарегистрирован NSF HT1 и является биоразлагаемым. Кроме того, для любой компании, заботящейся об окружающей среде,  это осознанный выбор “, – объясняет Хавьер Санчес, инженер-технолог компании Tafrisa.

Руководитель компании подчеркивает еще одно проверенное качество теплоносителя – его долговечность. Компания Tafrisa провела анализ Greenway® Neo N для анализа его состояния в рамках технического обслуживания сыроварни Valle San Juan. Услуга была оказана Лабораторией Climalife, и анализ подтвердил, что “теплоноситель был в идеальном состоянии”. Не было ни разложения Greenway® Neo N, ни повреждения труб, мы не увидели ни грязи, ни окисления, ни коррозии”, – говорит Руфино Фуэнтес, директор компании Tafrisa.

Одна установка  вместо нескольких

В обоих случаях аммиачные установки  подают теплоноситель Greenway® Neo N   на  несколько сушек, камеры созревания и хранения для регулирования как температуры около +8°C, так и относительной влажности. В сушках для свежего продукта должны быть достигнуты более низкие заданные значения, чем в камерах созревания, что очень важно на начальном этапе производства сыра для контроля усушки продукта.

Разница между двумя установками, помимо чистого объема (см. таблицу ниже), заключается в том, что в “La Antigua” установлен льдогенератор с контролируемым хранением, который обеспечивает в установке холодной воды температуру +1,5°C каждый день производства. Льдогенератор оснащен змеевиком регулируемым теплоносителем Greenway® Neo N с температурой -8 °C, что способствует общей экономичности установки двумя способами:

Также в камерах созревания была установлена инновационная система равномерного распределения воздуха, чтобы обеспечить более однородную циркуляцию с постоянным движением взад-вперед, которое выравнивает усадку всех продуктов. Это необходимо для обеих сыроварен.

Проекты еще не завершены, но на сегодняшний день оба сыродельных завода утвердились в правильности своего выбора и будут продолжать развиваться с установками на Greenway®  Neo N для производства тысяч тонн сыра из сырого овечьего молока. В заключение можно сказать, что директор Tafrisa удовлетворен установленными  системами.