DIFISA ist ein Unternehmen mit Sitz in der Stadt Aragon in Spanien. Es wurde Ende der 70er gegründet und konzentriert sich vor allem auf industrielle Kälte- und Klimatechnik. Das Unternehmen legt großen Wert auf die Zufriedenheit seiner Kunden und bietet optimalen Service und maximale Flexibilität bei der Konstruktion der Kälteanlagen. Nach diesem Grundsatz hat DIFISA der berühmten Konditorei ASCASO eine maßgeschneiderte Lösung für den neuen Standort in Huesca vorgestellt. An diesem neuen Standort mit 1680 m2, an den die Produktion verlagert wurde, besitzt die Konditorei ASCASO heute eine hochmoderne Technologie für die Herstellung ihrer Produkte. Sie behält jedoch ihre handwerkliche Note und ihr bekanntes Know-how, insbesondere eine ihrer Schöpfungen, der „russische Kuchen“.
Zielsetzungen des Projekts
Die von David Leal, dem Geschäftsführer von DIFISA, bevorzugte und vorgeschlagene Option war die Installation von zwei unabhängigen Anlagen. Die erste davon mit niedriger Temperatur, versorgt 3 Kühlkammern zum Gefrieren und funktioniert mit R-448A, einem von Honeywell unter dem Namen Solstice® N40 vermarkteten Kältemittel.
Die zweite, mit R-134a befüllt, versorgt 6 Kühlkammern bei null Grad und die Arbeitsräume. Diese Wahl hat eine direkte Auswirkung auf die Kosten und bietet gleichzeitig den Vorteil eines niedrigeren GWP-Werts, und garantiert eine langfristige, bessere Funktionsweise der Anlage der Konditorei ASCASO.
Durchführung
Die Wahl zur Nutzung von 2 unterschiedlichen Kältemitteln liegt an den Eigenschaften dieser Kältemittel. R-134a ist einerseits ein in der gewerblichen Kälteindustrie häufig verwendetes Kältemittel mit äußerst geeigneten Eigenschaften und interessanten Betriebskosten für NK Anlagen. Durch das Design der Anlage kann R-134a in Zukunft durch ein Kältemittel wie Solstice® N13 (R-450A) ersetzt werden. Dieses verfügt über eine geringere Kälteleistung von 8 bis 10 % und einen um 58 % geringeren GWP-Wert, was die Umweltauswirkungen verringert.
Im Gegensatz dazu bietet R-448A ab sofort eine ideale Kombination aus geringem GWP-Wert und einer hohen Energieeffizienz, perfekt an die Funktionsweise bei niedrigen Temperaturen angepasst.
Anlagenbeschreibung
Das Kühlsystem mit Direktverdampfung versorgt die Gefrierkammern für Halbfabrikate / Endprodukte, die Kühlkammern für andere Produkte, die zur Herstellung von Backwaren notwendig sind (Rohstoffe, Trockenobst,…) und die Arbeitsräume. Sobald der Herstellungsvorgang abgeschlossen ist und die Produkte in den Schnellkühler gelangen, werden sie anschließend in einer für den Verkauf vorgesehenen Kühlkammer gelagert. Das Lager für Trockenobst und Schokolade unterliegt einer strengen Kontrolle des Feuchtigkeitsgrads; die Temperatur muss zwischen 12 und 14 Grad liegen.
Einstellungen und erste Ergebnisse
Die Umsetzung war unkompliziert und effizient. Der einzige kompliziertere Vorgang war die Einstellung der thermostatischen Ventile zur Berücksichtigung der Gleitfähigkeit von Solstice® N40 und die Optimierung der Leistung der Anlage. Die Kompressoren der Gefrierkammern sind mit Zylinderkopflüftungen ausgestattet. Aus diesem Grund mussten keine zusätzlichen Messungen der Druckgastemperatur vorgenommen werden.
Feedback der Beteiligten
„Wir arbeiten zum ersten Mal mit diesem neuen Kältemittel und ich bin positiv von der Leistung der Installation überrascht. Die Ratschläge von Climalife Friogas und Honeywell waren eine wertvolle Hilfe für die Projektentwicklung. Ich bin also sehr zufrieden und wir werden sicherlich weiterhin zusammenarbeiten. “, David Leal von DIFISA
„Die Installation wurde richtig ausgeführt, die Umsetzung ist korrekt, sowohl für die Rohrleitungen, den Kondenswasserablauf, die Isolierung oder die Verkabelung. Die Montage von Kompressoren, Kondensatoren, Lüftungen und Schaltschränken entspricht einer erstklassigen Anlage. Die zwei Systeme arbeiten vorübergehend mit niedrigeren Sollwerten als für die Funktionsweise vorgesehen, da die Anlage noch nicht vollständig betriebsbereit ist. Diese Sollwerte wurden bei der endgültigen Inbetriebnahme entsprechend eingestellt.“, Pawel Wisnik von Honeywell.
„Die Wahl der Installation und des Kältemittels waren sinnvoll, da wir die perfekte Kombination aus Energieeffizienz und Umweltfreundlichkeit gefunden haben. Wir konnten die Erfahrung und Professionalität von DIFISA in der Projektdurchführung und der Kundenberatung feststellen.“, Jesús Gutiérrez, Key Account Manager bei Climalife Friogas.
„Da wir nicht mit der technischen Seite des Projekts vertraut waren, haben wir den in unseren Augen vertrauenswürdigsten Dienstleister ausgewählt. Vor diesem Hintergrund lässt sich sagen, dass wir mit DIFISA eine gute Wahl getroffen haben. Wir begrüßen die harte Arbeit und die erzielten Ergebnisse, möchten uns aber auch beim Unternehmen für die menschliche und professionelle Integration der Mitarbeiter in seine Teams bedanken. Wir sind vollständig zufrieden.“, Vicente Ascaso Martínez, Geschäftsführer der Konditorei Ascaso.