Vauconsant proiectează și produce echipamente pentru menținerea temperaturii alimentelor în punctele de catering de aproape un secol. Asigurând asigurând echipamente chiar şi pentru produse de 5 stele, fabricantul răspunde astfel atât așteptărilor celor mai prestigioși clienți, precum restaurantele și hotelurile de lux, cât și solicitărilor sectorului de alimentație publică, în instituțiile publice, școlare, pe feriboturi sau în facilităţi militare. Compania este integrată în grupul francez Matfer Bourgeat din 2011, iar sinergia entităților grupului îi permite să ofere în prezent toate produsele specifice pentru echiparea integrală a unui restaurant, exceptând gătirea.
Producătorul de echipamentele anticipează F-Gaz
Responsabilitatea față de mediu și inovația fac parte integrantă din strategia grupului. Manifestând permanent atenție pe piață, fabricantul este în căutarea unui refrigerant care să îndeplinească cerinţele reglementare ce urmează să intre în vigoare și adaptat totodată echipamentelor sale. Într-o primă fază, fabricantul optează pentru refrigerantul de tranziție R-452A pentru a înlocui R-404A și studiază diferitele soluții pe termen lung pentru a fi pregătit la data-limită de 1 ianuarie 2022.
Măsuri de prevenire pentru intrarea pe piață conform reglementărilor
Abordați de Climalife în 2017, experții încep să accepte utilizarea R-455A, refrigerant A2L și explică mizele acestei noi clasificări și tehnologii. Vauconsant se interesează de caracteristicile termodinamice ale acestui refrigerant și își dă seama rapid că acest amestec HFO poate răspunde așteptărilor sale. Începând din aprilie 2018, fabricantul lansează un prototip în laboratorul său de testare. De comun acord cu producătorul de compresoare Tecumseh, Vauconsant testează un model de grup frigorific standard și analizează timp de trei ani performanțele sale în ceea ce privește longevitatea și uzura la nivelul componentelor, al rulmenților motoarelor, al uleiului etc. pentru a valida fiabilitatea și compatibilitatea.
Pentru a respecta certificarea CE și a preveni riscurile potențiale, întreprinderea dorește să pună pe piață echipamente cu componente 100% omologate de fabricanți pentru R-455A.
Nu a fost stabilită nicio constrângere suplimentară pentru fabrică. Au fost programate cursuri de instruire pentru serviciul de siguranță și frigotehniști, pentru a-i învăța și instrui cu privire la regulile adecvate de utilizare a acestui tip de refrigerant.
R-455A: refrigerant al viitorului pentru toate filialele grupului Matfter Bourgeat
Fabricantul se bucură de inflamabilitatea redusă a refrigerantului, ceea ce le permite frigotehniștilor să intervină în aceleași condiții ca și înainte și să le manevreze fără probleme. Datorită gradului său redus de inflamabilitate, riscul de explozie este redus, atât în cazul depozitării în fabrică, cât și la clientul final. R-455A va fi refrigerantul de referință începând din 2021 pentru toate echipamentele personalizate fabricate cu o încărcătură de până la 2,5 kg pe sistem.
Pentru fabricant, rezultatele obținute sunt mai mult decât mulțumitoare. „Cu schimbarea refrigerantului, ne temeam de alunecarea de temperatură, deoarece între R-452A și R-455A am trecut de la 4°C la 12°C*”, declară Patrice Antoine, responsabil tehnic.
* Valoarea la presiune atmosferică
Caracteristicile grupurilor frigorifice utilizate conform configurării proiectului:
În ceea ce privește coeficientul de performanță, s-a observat o mai bună reglare. Compresorul se oprește mult mai puțin și observăm o mai mare inerție la oprire. Faptul că temperatura urcă mai lent și că compresorul se repune în funcțiune mai târziu generează chiar câștiguri de energie care nu sunt de neglijat.
„Surpriza plăcută pentru noi este la capitolul performanțelor. Aceasta consolidează discursul comercial pe care l-am avut foarte devreme cu privire la gestionarea acestei tranziții. Sperăm să ne punem pe picioare în raport cu ceea ce s-a anunțat la început. Rezultatele obținute sunt chiar mai bune decât cele pe care ni le imaginam pentru client, fap care este doar un bonus! ”, se bucură Bertrand Dugardin. Se preconizează o lansare și o punere în funcțiune fără probleme neprevăzute.
Pentru a reduce consumul de energie, compania prevede să lucreze mai mult în circuit închis, furnizând echipamente și mai autonome și cu recuperare de căldură. Furnizorii avansează timid, deoarece miza reprezintă un cost semnificativ.
„Ceea ce ne-a ghidat pe parcursul tranziției este gama rezonabilă de opțiuni, care a răspuns cerințelor de reglementare și voinței de a asigura siguranța angajaților și clienților noștri și a consumatorului final.” a concluzionat Bertrand Dugardin, responsabil de comunicare și Patrice Antoine, responsabil tehnic la Vauconsant
VAUCONSANT
-
- Sectoare de activitate: conceperea și fabricarea de echipamente pentru distribuția de hrană
- Amplasare: Lorraine, Franța
- Anul înființării: 1926
- 130 salariați
- CA 2020: 15 milioane €