COFRA este situată în inima văilor Lot și Garonne, pe terenuri aluvionare, din 1961. Această cooperativă fructicolă, compusă din 17 membri, depozitează și conservă aproximativ cincisprezece soiuri de mere, puținele pere și prune în perioada august-iulie, fără a neglija activitatea de calibrare, ambalare și vânzare pentru anumiți clienți din sectorul distribuției en gros și al comerțului cu ridicata. Primăvara și vara, camerele frigorifice sunt închiriate pentru depozitarea căpșunilor, vinetelor sau dovleceilor. Această IMM realizează o cifră de afaceri de 4 milioane de euro și are 24 de angajați cu normă întreagă. Viziunea sa pe termen mediu și lung este de a se elibera cât mai mult de nevoile proprii, favorizând economia circulară și dezvoltarea durabilă.
Frigul, o resursă vitală pentru întreprindere
Construit pe un teren de 10 hectare, clădirea COFRA, cu o suprafață de 20.000 m², este un imens „frigider” încă de la înființare. Compartimentat de-a lungul anilor pentru a răspunde nevoilor pieței și a găzdui noi soiuri de mere, precum Pink Lady, Gala sau Chanteclerc, depozitul numără astăzi 57 de camere frigorifice, dintre care aproape jumătate sunt dedicate pieței merelor ecologice în timpul sezonului.
De la stânga la dreapta, Damien Deudon și colegul său Thibault Celery, inginer și responsabil comercial la Quercy Refrigeration, Emile Nioche, directorul Cofra..
Pentru conservarea pe termen scurt, se recomandă depozitarea la temperaturi normale. Pentru perioade mai lungi, soluția optimă este depozitarea în atmosferă controlată.
COFRA are o capacitate totală de 12.000 de tone. Este de la sine înțeles că frigul este un element indispensabil pentru a garanta serviciile oferite actorilor agricoli din regiune, care au încredere totală în ei pentru depozitarea și conservarea recoltelor.
„Nu ne putem permite să avem o pană de frig în orice moment, fără frig sunt mort. Este în interesul nostru să știm cum funcționează”, subliniază Emile Nioche, pasionat de tehnică, pe lângă funcțiile sale de conducere.
Un tehnician frigorist este angajat cu normă întreagă pentru a supraveghea instalațiile frigorifice și pentru a efectua lucrări de întreținere zilnică la toate echipamentele tehnice. Din anii 2000, a fost instalat un sistem frigorific indirect. Acesta este compus din patru răcitoare cu amoniac cu o putere frigorifică unitară de 300 kW, care alimentează un circuit de apă glicolică la -7 °C pentru a răci toate camerele frigorifice și platformele de expediere. O turn de răcire este utilizată pentru condensarea amoniacului.
COFRA integrează pe deplin provocările dezvoltării durabile în strategia sa.
Energia solară este una dintre primele inițiative puse în aplicare odată cu instalarea panourilor fotovoltaice pe întreaga suprafață a acoperișului, urmată de proiectul de umbrare pentru vehiculele angajaților. În curând, obiectivul este achiziționarea unei centrale solare pentru a produce 10% din energia proprie.
Autoconsumul este un leitmotiv, având în vedere cele 3 milioane de KWh necesare anual pentru funcționarea COFRA. A gândi pentru generațiile viitoare înseamnă și a le lăsa în urmă un sistem de producție de frig adaptat și mai puțin consumator de energie. Odată cu creșterea temperaturilor exterioare din ultimii ani, „instalația frigorifică trebuia rearmată în timpul verii pentru a satisface nevoile, ceea ce genera un surplus de consum energetic”, explică Emile Nioche. Proiectul unei noi investiții a fost lansat la sfârșitul anului 2018 pentru a rezolva această problemă, fără a uita eliminarea turnului de răcire, care este costisitor în ceea ce privește întreținerea și controalele reglementare. COFRA a apelat la compania Quercy Réfrigération, recunoscută în domeniul arboriculturii pentru know-how-ul său și sistemul HD-Cold.
Mărul este dotat cu un sistem de refrigerare ecologic
Păstrarea fructelor pe o perioadă lungă de timp fără adaos de produse chimice și fără pierderi de greutate este deviza lui Benoît Duparc, directorul Quercy Refrigération, o companie dinamică în plină expansiune pe teritoriul francez și în export. Pentru a răspunde caietului de sarcini al COFRA, în primăvara anului 2020 a fost implementată o soluție globală bazată pe patru piloni.
• HD Cold: sistemul de reglare integrat care nu necesită proces de umidificare. Acesta permite optimizarea igrometriei și eliminarea completă a dezghețării în camera frigorifică în atmosferă normală sau controlată. Evaporatoarele NATURE HDCOLD, dezvoltate de producătorul Stefani conform specificațiilor lui Benoît Duparc, funcționează cu motoare de ventilare (blow throw EC fan) care îmbunătățesc distribuția aerului și controlul umidității. Această soluție brevetată răspunde cerințelor ecologice și permite economii de energie de până la 40%, reducerea cu 30% a cantității de apă evacuată și reducerea pierderilor de fructe și legume.
• 4 răcitoare cu R-1234ze pentru a le înlocui pe cele cu amoniac și a elimina turnul de răcire cu aer. Agentul frigorific Solstice® ze prezintă numeroase avantaje: o soluție pe termen lung cu un GWP inferior la 1 (fără cote F-Gas) clasificată în grupa 2 a DESP conform normei EN 378, o implementare simplă pentru tehnicieni cu presiuni scăzute, un coeficient de performanță foarte bun (a se vedea studiul de la pagina 5) și economii de energie de aproximativ 25 % în comparație cu amoniacul, absența declarațiilor administrative semnificative pentru utilizatorul final datorită clasificării sale „netoxic”, costuri de investiție și întreținere avantajoase din punct de vedere economic.
• Regandsy & Hates: noul proces pentru îmbunătățirea condensării (vezi caseta).
• Proces de recuperare a căldurii datorită unui sistem de schimbătoare de plăci pentru preîncălzirea apei (consum redus de gaz natural), dezghețare, încălzirea clădirii și alimentarea procesului de termoterapie pentru neutralizarea ciupercilor din anumite soiuri de mere înainte de depozitarea acestora în camere frigorifice.
Rezultatele sunt impresionante după câteva luni de funcționare. Această investiție în valoare de 2 milioane de euro, finanțată în mare parte din certificate de economii de energie, permite COFRA să inoveze în mod durabil și să privească viitorul cu mai multă seninătate, stăpânind tehnologia de răcire implementată și ușor de controlat grație instrumentelor conectate instalate în paralel.
Inovația Regandsy & Hates
Sistemul Regandsy & Hates, dezvoltat de compania RH2i, permite gestionarea condensului printr-un circuit de apă care se încarcă cu căldură în timpul zilei și se descarcă în timpul nopții, în momentul cel mai avantajos, prin sistemul Hates. Această apă este stocată în două rezervoare izolate de 125 m3 fiecare, montate în serie. Regandsy, pe baza temperaturii exterioare și a duratei în care trebuie realizată încărcarea de căldură, scade temperatura de condensare în perioadele mai calde și permite reducerea cu 15 până la 35 % a vitezei ventilatoarelor condensatoarelor.
Un schimbător de plăci în amonte de condensator răcește gazul la ieșirea din compresor, reduce puterea și viteza ventilatoarelor condensatorului pentru a reduce consumul. Un schimbător de plăci în aval de condensator și în amonte de economizor îmbunătățește subrăcirea și crește eficiența economizorului. Câștigul pe circuitul de apă glicolică este de 0,2 până la 0,5 °C, adică o eficiență suplimentară de 7 până la 17 %, indiferent de temperatura exterioară. O evoluție a sistemului pentru a ocoli condensatorul și a realiza o condensare integrală sau parțială în dezîncălzitor va permite reducerea temperaturii de condensare și a consumului electric pe tot parcursul anului.
„Îmbunătățirea condensării permite adoptarea unei abordări durabile. Este un factor determinant pentru controlul consumului de energie electrică și al calității răcirii. Inovația Regandsy & Hates se află în centrul acestei abordări, care permite optimizarea randamentului frigorific”, concluzionează Jean-François Sailhan, directorul companiei RH2i.
QUERCY REFRIGERATION pe scurt:
- Creat în 2007
- 35 angajați
- 25 milioane de euro cifră de afaceri în 2020
- Localizare: Moissac (82) – Franța
- Activitate: Răcire industrială în industria agroalimentară
OFRA pe scurt :
- Înființată în 1961
- 24 angajați
- 4 milioane de euro cifră de afaceri în 2019
- Localizare: Aiguillon (47) – Franța
- Activitate: Cooperativă fructicolă
Doriți să aflați mai multe? Retrouvez l’étude de performance sur Chillers R-1234ze vs Ammoniac.