Обратная связь от установки на R-448а в кооперативе CRCV, производителе шампанского Castelnau

В рамках экологического подхода отдел качества региональной компании шампанского (CRVC) продолжил в 2015 году тщательный анализ всех процессов для замены вредных для окружающей среды веществ. Помимо растворителей, используемых на струйных машинах, которые будут заменены, значительные инвестиции были направлены на замену рассола,  теплоносителя, используемого в процессе дегоржажа.

Раствор Green Ice® вместо рассола

Процесс дегоржажа выполняет одну из самых важных функции в процессе производства шампанского. Суть процесса заключается в устранении осадка, который скапливается в горлышке бутылки после фазы перемешивания. Компания производит дегоржаж 8000 бутылок в час.
Проведя анализ, компания CRVC выбрала для заморозки горлышек бутылок жидкость Green Ice®, разработанную компанией Champagel. Эта жидкость на 100% состоит из растительных компонентов на базе пропандиола 1.3 и ингибиторов коррозии. После внедрения Green Ice® «теплообменник холодuльного агрегата на R-404A не имел достаточного сжатия для достижения таких же низких температур, как при использовании рассола» – рассказывает Франсуа Руайе, ответственный за безопасность и обслуживание в компании CRVC.

Хладагент R-448а: высокая эффективность теплообмена

Компания GAYET, которая более 40 лет является региональным лидером в области технологий кондиционирования воздуха, предложила два варианта решения проблемы с недостаточной холодопроизводительностью.

Первое решение на CO₂ было сразу же отклонено по причинам бюджета, проблемам безопасности и отсутствия информации об уже выполненных проектах. «Наша система располагается непосредственно на предприятии, где работают сотрудники. Мы не против использования этой технологии, если она  внедряется  в отдельно стоящем  помещении, но главное значение для нас имеет безопасность» – подчеркивает Франсуа Руайе.

Второе решение — холодильная установка, разработанная немецкой компанией TEKO, имеющей богатый опыт в отрасли. Система оснащается винтовым компрессором Bitzer и системой регулировки ВД для оптимизации энергопотребления. Хладагент Solstice® N40 (R-448A) был выбран исходя из его КПД при низкой температуре и низкого ПГП. «Резервуар для дегоржажа выполняет одну из самых важных функции в процессе производства шампанского. Крайне важно было иметь надежный инструмент, который обеспечил бы удовлетворение потребностей наших клиентов. Благодаря  продукту R-448A мы получили развитую и безопасную технологию, адаптированную к изменениям требований регламентов» — подчеркивает Пьер Дено, начальник отдела обслуживания компании Gayet. Прошло уже почти два года с момента ввода установки в эксплуатацию и клиенты полностью довольны. «Нам удалось повысить производительность и значительно снизить потребление электроэнергии» – делает заключение Франсуа Руайе.

CRVC: региональное предприятие по производству шампанского

Компания CRVC, основанная в 1962 году, предлагает своим клиентам целый ряд услуг: от виноградной лозы до отгрузки готовых бутылок. Бренд Castelnau — это флагманский продукт предприятия с 2003 года. Компания CRCV расположена в центре г.Реймса. В течение нескольких лет компания постоянно инвестирует в развитие. Сегодня  в погребах винодельни можно хранить 123000 гектолитров и 29 миллионов бутылок. На предприятии работает 83 сотрудника. В 2016 году оборот компании составил 51 млн. евро. Предприятие имеет сертификат IFS/BRC, что позволяет компании гарантировать качество распространяемой в Европе продукции и обеспечивать оптимальную безопасность пищевых продуктов для защиты прав потребителей и удовлетворения их требований.