Das Unternehmen Arnaud wurde Mitte der 40er Jahre von Alphonse Arnaud gegründet, der mit dem Vertrieb von Hefe begann. Seitdem hat sich Arnaud stetig weiterentwickelt, zunächst unter der Leitung seines Sohns Marcel und dann unter dem jetzigen Eigentümer Georges Deschamps.
Um dieser Expansion und der Erweiterung seiner Produktpaletten gerecht zu werden, musste das Unternehmen 2021 neue Räumlichkeiten für die Lagerung seiner Produkte bauen, die für Bäcker und allgemeiner für die gesamte Lebensmittelbranche in den beiden Départements Savoie und Haute-Savoie und sogar darüber hinaus bestimmt sind. Das Gebäude, das die Fläche des alten Standorts fast verdreifacht, erstreckt sich über 8600 m². Davon sind 8000 m² für die Lagerung reserviert, namentlich zwei Kühlräume für Normalkühlung (340 m² und 170 m²) und eine 910 m² große Verladerampe, die auf 4 bis 8 °C temperiert ist.
Die Kälteanlage, von Froid 73 unter der Leitung von Emile Durand installiert, besteht aus drei von AF Energy hergestellten Eiswasseraggregaten. Sein Geschäftsführer Gilles Carron erklärt uns die Wahl des Kältemittels R-455A, das von Climalife geliefert wird.
Die Effizienz einer erschwinglichen Technologie
Arnaud S.A.S., das unter anderem mit zahlreichen Fachleuten in Skigebieten zusammenarbeitet, hat ein sehr stark saisonabhängiges Geschäft, gekennzeichnet durch einen stark schwankenden Bedarf über das Jahr mit Spitzenwerten im Winter.
„Eine Anlage mit R-1234ze und zwei Schraubenverdichtern wäre praktisch nie voll ausgelastet gewesen“, erklärt Gilles Carron. Mit der Wahl von drei parallel geschalteten Gruppen, jeweils mit zwei Kolbenkompressoren ausgestattet, hat sich der Konstrukteur für Modularität entschieden. Diese Lösung ermöglicht je nach Bedarf eine Bereitstellung von 50 bis 450 kW, während mit Schraubenkompressoren den Entwicklern zufolge nicht weniger als 120 kW möglich gewesen wären.
Wie ist die Leistung? Die Antwort kommt sofort: „Sie ist besser als bei Schraubenverdichtern. Das wäre nicht der Fall, wenn wir einen COP bei Volllast annehmen würden. Dafür ist R-1234ze günstiger, aber hier läuft die Anlage fast immer bei Teillast.“. Unser Gesprächspartner sieht auch eine Leistungsverbesserung von R-455A in der Größenordnung von 10 %, die mit dem CO2-Anteil in der Zusammensetzung zusammenhängt.
Vereinfachte Wartung
Der Grund für diese Entscheidung liegt darüber hinaus in der Kolbentechnologie, die für alle Techniker viel zugänglicher ist. Zudem hat die Unterteilung in drei Gruppen die Wartung noch weiter vereinfacht. „Diese Konfiguration und die geringen Kältemittelbefüllungen, noch dazu in den im Freien aufgestellten Maschinen, führten dazu, dass die schwer entflammbare Seite der A2L-klassifizierten Kältemittel keine Sorgen bereitet“, sagt Gilles Carron. Carron ist von diesen neuen Optionen überzeugt und erklärt, dass die Produktion von AF Energy inzwischen vollständig auf A2L umgestellt wurde.
Die sehr gute Leistung in der Wärmerückgewinnung ist eine weitere Qualität, die er ihnen zugestehen möchte. In der Anlage von Arnaud wird diese aufgrund des geringen Bedarfs am Standort mit einer einzigen Gruppe durchgeführt. Hier wird sie nur zum Abtauen der Verdampfer und zum Aufwärmen der Bodenfläche im Kühlraum verwendet. Aber ganz allgemein können die Gruppen auch sehr leicht Warmwasser mit 60 °C erzeugen, wird uns versichert. Die Frage, ob der Hersteller bereit ist, Anlagen mit R-455A zu entwickeln, bejaht Gilles Carron ohne Zögern, weil „diese Kältemittelfamilie es ermöglicht, einfach und mit erschwinglichen Technologien mit Leistungen von 100 bis 200 kW zu arbeiten“.
Anlagenbeschreibung :
- 3 mit R-455A gefüllte Gruppen zur Erzeugung von Glykolwasser.
- 2 Kühlkammern mit Normalkühlung (340 m² und 170 m²), 1 Verladerampe mit 910 m², die auf +4 °C bis +8 °C gehalten werden müssen, und Kondensation des R-744-Aggregats (Direktverdampfung 120 kW).
- Füllung mit R-455A (Solstice® L40X): 50 kg pro Kreislauf.
- 2 Bitzer-Kompressoren vom Typ 6FE-44Y mit Leistungsregler an einem Kompressor pro Gruppe.
- Kälteleistung pro Gruppe:130 kW.
- Verdampfungs-/Kondensationstemperatur: -13 °C / +45 °C.
- AF Energy-Kondensator.
- Friga-Bohn-Verdampfer.
Quelle: Redaktion RPF, März 2022 gemeinsam mit Climalife