Стрелка
Back

ИСКАТЬ

Поисковик решений

Изучайте и находите лучшее решение для вашего бизнеса

ПРИМЕНИТЕ

Решение по отраслям

Используйте этот инструмент, чтобы узнать наш ассортимент для вашего предприятия

Back

НАДЕЖНЫЙ ПОСТАВЩИК

Climalife

ЦЕНТР ПЕРЕДОВОГО ОПЫТА

Циркулярная экономика

ПО ВСЕМУ МИРУ

Свяжитесь с нами

19.08.2021
Пищевая промышленность

ПОДАЧА ГОРЯЧЕГО! R-455A в Vauconsant для свежести блюд уже с начала учебного года

Ввиду запрета на использование с 1 января 2022 года хладагентов с ПГП больше 150, отдел НИОКР компании Vauconsant утвердил применение Solstice® L40X во всем производимом оборудовании для раздачи готовых блюд.

Компания Vauconsant уже почти сто лет разрабатывает и производит оборудование для поддержания температуры продуктов в заведениях общественного питания. Производитель отвечает ожиданиям самых разных клиентов, от самых престижных ресторанов и отелей люкс до столовых государственных учреждений, школ, паромов, военных частей и т. д.

Компания входит во французскую группу Matfer Bourgeat с 2011 года и, опираясь на синергию компаний группы, предлагает все необходимое для организации коллективного питания, кроме оборудования для приготовления пищи.

Оборот компании в 2020 году составил 15 млн евро, она хорошо известна на французском рынке и в странах Бенилюкса. В компании 130 сотрудников, в том числе опытные инженеры и специалисты по холодильным установкам.

Ультрасовременное производство на площади 7500 м2 позволяет компании развивать свои ноу-хау, включая обработку нержавеющей стали и древесины. Завод с собственной испытательной лабораторией ежегодно разрабатывает и производит оборудование для более чем 1500 проектов.

Производитель оборудования опережает требования F-Gaz

Экологическая ответственность и инновации — неотъемлемая часть стратегии группы. Производитель постоянно изучает рынок в поисках хладагента, который будет удовлетворять требованиям будущих регламентов и подойдет для его оборудования.

Первоначально компания выбрала для замены R-404A, в качестве переходного, хладагент R-452A и изучала долгосрочные решения, чтобы подготовиться к 1 января 2022 года.

Углеводороды, например, пропан, были очень быстро исключены из технического задания из-за ограничения заправки до 150 г на систему.

Подготовиться заранее , чтобы соответствовать требованиям рынка

В 2017 году эксперты Climalife начали популяризировать R-455A, хладагент класса A2L, разъясняя достоинства новой классификации и технологии. В Vauconsant заинтересовались термодинамическими характеристиками этого хладагента и скоро поняли, что эта смесь ГФО может доказать свою состоятельность. В апреле 2018 года начались испытания прототипа в лаборатории Vauconsant. Компания испытывала модель стандартного холодильного агрегата и анализировала его работу в течение трех лет с точки зрения долговечности и износа деталей, подшипников мотора, масла и т. д., чтобы подтвердить надежность и совместимость.

В целях удовлетворения требований сертификации CE и исключения потенциальных рисков, было решено продавать оборудование с компонентами, на 100% одобренными производителями для работы с R-455A.

Одновременно на заводе Vauconsant была спланирована и внедрена система заправки хладагентов класса A2L. Для нового хладагента, хотя он слабовоспламеняющийся, был разработан протокол безопасности.

Патрис Антуан, технический директор Vauconsant, объясняет: «В конце июля была определена зона ATEX для заправки R-455A в баллоны. На территории цеха будут вентиляционные отверстия для удержания газа на уровне пола в случае утечки,  так его легко отвести.  Датчики утечки будут срабатывать на нескольких уровнях в зависимости от серьезности аварии, давая соответствующие оповещения».  

Никаких дополнительных ограничений для завода не установлено. Для обучения и информирования о правильном использовании хладагента этого типа были проведены внутренние тренинги для отдела безопасности и специалистов по холодильным установкам.

R-455A : будущий хладагент для всех дочерних компаний группы Mafter Bourgeat

Производитель доволен низкой воспламеняемостью хладагента, что позволит специалистам по холодильным установкам работать в тех же условиях, что и раньше, и манипулировать им без проблем. Очень низкая воспламеняемость исключает риск взрыва при хранении на заводе и на объекте конечного заказчика. С сентября 2021 года R-455A станет основным для всего оборудования, производимого по индивидуальным заказам, при заправке до 2,5 кг на систему.

Компания PI Création, входящая в ту же группу и производящая оборудование для элитных кухонь на заказ, также приняла решение о переводе всей своей продукции на данный новый хладагент класса A2L

Производитель более чем доволен полученными результатами.
«При смене хладагента мы опасались глайда , поскольку в случае R-452A и R-455A глайд увеличивается от  4 °C до 12 °C*», – говорит Патрис Антуан, технический директор.

Чтобы решить эту проблему был выбран новый испаритель, но результаты испытаний оказались такими же положительными и при использовании стандартных элементов. Тщательный контроль перегрева необходим, но достаточен, как достаточно и регулировки   количества хладагента с учетом капиллярного расширения.

*При атмосферном давлении.

Характеристики используемых холодильных агрегатов в зависимости от проекта:

Наблюдаются и существенные преимущества с точки зрения КПД. Компрессор останавливается гораздо реже, а инерция при остановке больше. То, что температура поднимается не так быстро и компрессор запускается позже, также обеспечивает значительную экономию энергии.

«Производительность стала для нас приятным сюрпризом. Это подкрепляет коммерческие аргументы, которые мы слышали в самом начале. Мы надеялись добиться  обещанного изначально. Полученные же результаты превзошли наши ожидания, и это бонус!», – с удовлетворением замечает Бертран Дюгарден. Все это  – залог успешного запуска и ввода в эксплуатацию.

Для снижения энергопотребления компания планирует больше работать в замкнутом цикле, предлагая  главным образом автономное оборудование с рекуперацией тепла. Поставщики делают робкие шаги, поскольку с этим все еще связаны очень чувствительные затраты.

Хладагент R-455A, безусловно, нашел свое место в будущем оборудовании Vauconsant. Конечная цель — использование более компактных холодильных агрегатов для большей свободы проектирования.

“В процессе перехода мы руководствовались разумным выбором, который отвечал требованиям регламента и стремлению обеспечить безопасность наших сотрудников, клиентов и конечных потребителей»,

 - заключил Бертран Дюгарден, директор по коммуникациям Vauconsant

VAUCONSANT