Solstice® L40X: de perfecte combinatie van prestaties en duurzaamheid voor nieuwe systemen

Na een indrukwekkende carrière heeft Claude Sabinot, eigenaar van het installatiebedrijf CS Réfrigération Commerciale, zijn loopbaan in stijl afgesloten met een laatste project: het van A tot Z ontwerpen van de koelinstallaties van La Gourmandine, gelegen in Frasnes-lez-Couvin in België.

La Gourmandine is een lokale buurtwinkel, bekend om de kwaliteit van zijn groenten en fruit, maar ook om zijn vleeswaren en gerijpte kazen. Elk product wordt er zorgvuldig geselecteerd om de best mogelijke kwaliteit te garanderen. Dit geldt niet alleen voor de particuliere klanten die de winkel bezoeken, maar ook voor hun B2B-relaties, zoals de horecasector, die driemaal per week worden bevoorraad. Om hun groei te ondersteunen, besluiten de eigenaars te verhuizen naar een drukke verbindingsweg, waar ze een oud café renoveren dat al jaren leegstond. De nieuwe winkelruimte werd afgelopen januari in gebruik genomen.

Hiervoor schakelt La Gourmandine Claude Sabinot in, hun vaste partner sinds hun begin in Couvin, om de toekomstige koelinstallaties te bestuderen en te ontwerpen. Hij gaat deze laatste uitdaging aan voordat hij met pensioen gaat.

R-455A wint het vanwege de eenvoudige implementatie

Terwijl veel professionals in de sector tegenwoordig kiezen voor R-744 (CO2 ),
beschouwt de koeltechnicus deze optie als een te complexe oplossing. Waarom zou je het ingewikkeld maken als er nieuwe, eenvoudige en efficiënte systemen op de markt verkrijgbaar zijn tegen lagere kosten?

„Met CO2 krijgen we te maken met een omvangrijke installatie en een te hoog
energieverbruik bij positieve koeling, wat niet het beoogde doel kan zijn, ook
al is de GWP perfect. Voor mij is R-455A het beste compromis. De koelgroepen
die werken met de Solstice® L40X zijn veel eenvoudiger ontworpen, terwijl ze
tegelijkertijd de echte ambachtelijke expertise van de koeltechnicus ten volle
tot zijn recht laten komen.”

Er zijn verschillende koelgroepen geïnstalleerd

De eerste Copeland koelgroep, gevuld met 8,54kg R-455A, voorziet verschillende
koelinstallaties van koeling. Zo voorziet hij onder meer een koelvitrine van 9,66m,
die is onderverdeeld in vier zones met temperaturen die zijn afgestemd op de
bewaarde producten (kaas, vleeswaren, salades, traiteurproducten).

„Dankzij een geoptimaliseerde luchtvochtigheid blijven de producten vers zonder uit te drogen, waardoor het niet meer nodig is ze na een verkoopdag met plasticfolie af te dekken en wordt het productverlies verminderd”, legt de koeltechnicus uit.

Dezelfde groep koelt ook twee koelcellen: één van 29m³ voor groenten en fruit, de
andere van 8m³ voor vleeswaren, evenals een verticale vitrine voor verse kruiden
en salades in zakjes. Daarnaast is er een op maat gemaakte „kaas kelder“-
vitrine, waar Claude Sabinot bijzonder trots op is. Dit unieke exemplaar is
volledig ontworpen volgens de wensen van de klant en is vervaardigd in samenwerking met een Poolse fabrikant.

Aan de rechterkant van de winkel bevindt zich een koelcel voor de bewaring van groenten en fruit, die wordt gekoeld door een tweede Copeland koelgroep met 5,5kg R-455A. Overdag is deze koelcel, die op +12 °C wordt gehouden, toegankelijk voor het publiek dankzij een luchtgordijn dat de koude lucht effectief tegenhoudt. ’s Nachts is de ruimte volledig afgesloten en daalt de koeltemperatuur tot +8 °C.

Een derde koelgroep van het merk Silensys, met een vulling van 2,4kg R-455A, koelt de vriescel van 6,5m³ tot -23 °C, die bestemd is voor de opslag van ijs, gebak en brood.

Om aan de behoeften van La Gourmandine te voldoen, is er ook een Liebherr-diepvriezer op propaangas geïnstalleerd voor ijs en andere diepvriesproducten.
Een koelkast met deuren, afkomstig van de oude locatie, werd behouden voor zuivelproducten. Claude heeft van de gelegenheid gebruik gemaakt om deze te retrofitten met een koudemiddel met een lagere GWP, namelijk R-513A.

Een coating voor een langere levensduur van de verdampers

„Het is essentieel om rekening te houden met het soort product dat gekoeld wordt. Aangezien de natuurlijke zuurgraad van groenten en fruit in de loop der jaren is
toegenomen, hebben we gekozen voor een beschermende coating op alle geïnstalleerde Kelvion-verdamperelementen, waardoor hun levensduur wordt verlengd”, legt de installateur uit.

Het hele project werd gecoördineerd in samenwerking met distributeur HEYTEC, een toonaangevende leverancier van koelcomponenten in België en distributeur van Climalife-oplossingen.

Aanzienlijke energiebesparingen

„In vergelijking met de oude vestiging van La Gourmandine hebben we 50 % minder koudemiddel gebruikt, terwijl we de verkoopoppervlakte hebben vergroot, en is het elektriciteitsverbruik met ongeveer 30 % gedaald”, benadrukt Claude Sabinot.

Deze aanzienlijke besparingen zijn het directe gevolg van de ontwerpkeuze. Door te kiezen voor speciale R-455A koelgroepen die dicht bij de koelbehoeften worden geplaatst, kunnen leidingen met een kleinere diameter worden gebruikt. Deze optimalisatie zorgt er dus voor dat de milieu-impact wordt verminderd door het
energieverbruik effectief te verbeteren, wat voor iedereen voordelig is.

„Jonge koeltechnici hebben een mooie toekomst met dit A2L-koudemiddel. Hiermee kunnen eenvoudige koelsystemen worden gerealiseerd die door alle koeltechnici onder de knie kunnen worden gekregen. Dat blijft de basis van ons mooie vak”, concludeert Claude Sabinot.

Tabel met technische kenmerken van de nieuwe installaties

*HORECA : Hotel Restaurant Café