Solstice® L40X: идеальное сочетание производительности и долговечности для новых систем

После впечатляющей карьеры Клод Сабино, владелец монтажной компании CS Réfrigération Commerciale, достойно завершил свой профессиональный путь последним проектом: разработкой с нуля холодильных установок для магазина La Gourmandine, расположенного в Фрасне-ле-Кувен, Бельгия.

«La Gourmandine» — местный продуктовый магазин, известный высоким качеством фруктов и овощей, а также мясных деликатесов и выдержанных сыров. Каждый продукт тщательно отбирается, что гарантирует максимально высокое качество. Это касается не только частных покупателей, посещающих магазин, но и партнеров в сфере B2B, таких как сектор HORECA*, которым товары доставляются три раза в неделю. С расширением бизнеса владельцы решили переехать на улицу с более оживлённой торговой активностью, отреставрировав старое кафе, простоявшее заброшенным много лет. Новая торговая площадка была открыта в январе этого года.  

Для этого проекта La Gourmandine обратилась к Клоду Сабино, своему надежному партнеру с самого начала деятельности в Кувене, с просьбой проанализировать и разработать будущее холодильное оборудование. Он согласился принять этот последний вызов перед уходом на пенсию.

R-455A – прост для внедрения

В то время как многие специалисты отрасли сегодня обращаются к R-744 (CO₂), Клод Сабино, специалист по холодильному оборудованию считает этот вариант слишком сложным решением. Зачем усложнять, если на рынке доступны новые простые и эффективные системы по более низкой цене.

«При использовании CO₂ мы сталкиваемся с необходимостью установки крупногабаритного оборудования и избыточным потреблением энергии в режиме активного охлаждения, что не может быть желаемой целью, даже несмотря на идеальный показатель ПГП. На мой взгляд, R-455A — это оптимальный компромисс. Холодильные агрегаты, работающие на Solstice® L40X, имеют гораздо более простую конструкцию, при этом в полной мере демонстрируя подлинное мастерство холодильного техника».

Установлено несколько холодильных агрегатов

Первая конденсаторная установка Copeland, заправленная 8,54 кг хладагента R-455A, обеспечивает работу нескольких холодильных агрегатов. В частности, она обслуживает холодильную витрину длиной 9,66 м, разделенную на четыре зоны с температурным режимом, адаптированным к хранящимся продуктам (сыры, мясные изделия, салаты, готовые блюда).

«Благодаря оптимизированному уровню влажности свежие продукты сохраняют свою свежесть, не пересыхая, что избавляет от необходимости накрывать их полиэтиленовой пленкой после окончания торгового дня, а главное — сокращаются потери товара», — объясняет холодильщик.

Эта же холодильная установка охлаждает также две холодильные камеры: одну объёмом 29 м³ для фруктов и овощей, другую — 8 м³ для колбасных изделий, а также вертикальную витрину для свежих зелёных и салатов в пакетах. К этому добавляется витрина «сырный погреб», изготовленная на заказ, — предмет гордости Клода Сабино. Эта уникальная витрина, полностью разработанная в соответствии с пожеланиями заказчика, изготовлена в сотрудничестве с польским производителем.

В правой части магазина расположена холодильная камера, предназначенная для хранения фруктов и овощей, Она работает на второй холодильной установке Copeland, заправленной 5,5 кг R-455A. Днем эта холодильная камера, в которой поддерживается температура +12 °C, доступна для посетителей благодаря воздушной завесе, эффективно удерживающей холодный воздух. Ночью помещение полностью закрывается, и температура снижается до +8 °C.

Третья холодильная установка марки Silensys с заправкой 2,4 кг R-455A охлаждает морозильную камеру объемом 6,5 м³ до -23 °C и предназначена для хранения мороженого, выпечки и хлебобулочных изделий.

Дополняя потребности магазина «La Gourmandine» в холоде, также установлена морозильная камера Liebherr на пропане, для хранения мороженого и замороженных продуктов.А холодильный шкаф с дверцами, перенесенный с прежнего места, сохранен для хранения молочных продуктов. Клод воспользовался случаем, чтобы модернизировать его, заменив хладагент на R-513A с более низким показателем ПГП.

Защитное покрытие для продления срока службы испарителей

«Очень важно учитывать тип охлаждаемого продукта. В связи с увеличением с течением времени естественной кислотности фруктов и овощей мы решили нанести защитное покрытие на все установленные испарители Kelvion, что продлило их срок службы», — объясняет монтажник.

Координация всего проекта осуществлялась при участии дистрибьютора HEYTEC, глобального поставщика холодильных компонентов в Бельгии и дистрибьютора решений Climalife.

Значительная экономия энергии

«По сравнению с прежним магазином La Gourmandine мы используем на 50 % меньше хладагента, при этом увеличив торговую площадь, а потребление электроэнергии сократилось примерно на 30 %», — отмечает Клод Сабино.

Значительная экономия является прямым результатом выбора конструкции. Благодаря использованию специализированных конденсационных агрегатов на хладагенте R-455A, размещенных в непосредственной близости от точек потребления холода, можно применять трубопроводы меньшего диаметра. Таким образом, данная оптимизация позволяет снизить воздействие на окружающую среду за счет эффективного сокращения энергопотребления, что выгодно для всех.

«У молодых специалистов по холодильному оборудованию есть прекрасное будущее благодаря хладагенту класса A2L. Он позволяет создавать простые системы охлаждения, с которыми могут работать все специалисты. Это по-прежнему остается основой нашей замечательной профессии», — заключает Клод Сабино.

Таблица технических характеристик новых установок

*HORECA : Ресторанно-гостиничный комплекс